ごっつぁんです!
業務スーパーで豚のスネ肉をゲット。筋だらけで料理には難易度の高い部位だがその分旨味は非常に強く美味しい。サルシッチャにするには最高の食材だ。お家で簡単に出来るレシピでの紹介です。
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◇お料理DIY◇
▪ 手作りパンチェッタという大人の遊び
→ https://youtu.be/EyuA_KaxxoI
▪ 自家製の鯖でワンランク上のパスタを作ろう
→ https://youtu.be/s7gUAZjLlDI
▪ 100万再生!【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方
→ https://youtu.be/HIE9fvJglWg
▪【お家で簡単】失敗しない手作りニョッキの作り方
→ https://youtu.be/8tfRo2FCudE
▪ 自家製パンチェッタと高級卵でカルボナーラ
→ https://youtu.be/t7R9p_nouDg
▪ 自家製パンチェッタ – 本場イタリアのカルボナーラを再現
→ https://youtu.be/mUbyYEM6DF4
▪ ケチャップから作る全て自家製ナポリタン
→ https://youtu.be/64U8cDhNiWE
▪ 本マグロで自家製ツナ作ったら旨すぎた
→ https://youtu.be/W_vC7ocj-qY
◇まーやの人気メニュー◇
▪【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方
→ https://youtu.be/HIE9fvJglWg
▪ ガーリックオイルの仕込み – Aglio Olio e Peperoncino イタリアン
→ https://youtu.be/KeE4l4OkdHg
▪ 料理人の一手間で変わる – アヒージョ 海老のガーリックオイル煮
→ https://youtu.be/GDJz2xxZQjk
▪【永久保存版】ローマの伝統的パスタ カルボナーラ
→ https://youtu.be/GkkG_3ST7f4
▪ イベリコ豚でとろとろの煮豚!塩とろ豚のリゾット 作り方
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▪ 自家製パンチェッタと高級卵でカルボナーラ
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▪ 自家製パンチェッタ – 本場イタリアのカルボナーラを再現
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▪ 【松屋人気メニュー】料理人がニンニク一株使ってシュクメルリを作る
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▪ 世界一旨いフライドポテト
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▪ 塩サーモンの作り方 – 濃厚な旨味を引き出す一工夫 – おつまみ前菜
→ https://youtu.be/25POKeWpfyY
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むっちゃ美味しそうです🥺🥺
絶対作ります(^^)
チチタプチチタプ…と言いながら叩くと美味しくなりそうですね🤣
これはこんな香りがするからここで使うとか味が強いこのハーブはここで使う!みたいなハーブの使い所の解説して欲しいですっ!いまいち何買えばいいとか分かりません😭
イタリア料理動画って変にオサレ感前面に出す方が多くてあまり好きじゃ無いけど、
まーやさんはカッコつけないで料理好きだから作ってる感が凄く好き^^
たたくたたくでもたたききらないのが良いよね!
美味しそうですよ
サルシッチャ作ります❗
私の地元、宮崎南部および鹿児島では、
ブタ軟骨を煮物やおでん、もしくは煮て軟骨を柔らかくして
焼いて食べたりするけど、まーやさん的には
食材としてどうなんですかね❗
使えます❔
鴨ってパスタになりませんかね?
良い考えと思ったんですが
自分でレシピ作れるほど知識がないので
もしよかったら
なんでプロってすぐ生で味見してしまうんですか?
ラードならあるぜ…
ハイボール飲みながら見入ってしまいました!
めっちゃ美味そうです!
サルシッチャよりドイツ系ソーセージが好き。好みの問題(笑)
ハーブの種類かなりいっぱいあってパセリとナツメグしか買ったことないです…(;;)
おすすめの香り是非教えて欲しいです!🍃
生で塩分チェックしておられましたが、ドイツだったかな、この状態でパンに塗って食べていました。今思えば、タルタルステーキをパンに塗ったってことですね。イタリアにもカルパッチョがありますが、生食系肉料理ってどんな広がりがあるのでしょう。
美味しそうだなぁw
嫌味無く、さり気なくオサレな事をしているのが好感持てますね〜!あー、ビールが飲みたくなるw
サルチッチャ、近所のスーパーに売っていて、この前フィノッキオ(ウイキョウ)入りのを買ったら美味しくって、今度の休みの日はマーヤさんのこの動画を参考に自作のサルチッチャを作りたいと思います。何気にサルチッチャとかパンチェッタの自作は、売っているもの買えば良いのだけど、そこには「ロマン」
があります。ボイルして冷菜としても良いですし、ちょっとそれを焼いても、、。軽めの赤ワインに合わせるといいですね、この時期は。
めっちゃ美味しそうですね!ステーキみたいに焼いても美味しいのかな?
美味しそう😭❣️
スネ肉って買ったことないです!サルシッチャって、名前可愛いですね🥳🥳サルシッチャダッチャ🥳美味しそぁぁあ🤤🤤🤤プロフェッショナルかっこぇぇ😳
白旗です😅
腸を買える店はあるけど、味加減が難しそうです。
包丁で叩きまくるのは平気なんだけどなぁ。
何度も作って経験積まないと。
何回か泣きを見なきゃ美味しく作れそうにないですね。
でも美味しそう~😋