全聯2種新品食材料理 熟成虱目魚2種做法 淋上蒲燒醬汁白飯不夠吃 店家私房下酒菜蔥爆魚柳 台南美食|乾杯與小菜的日常

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虱目魚一直是餐桌上不可少的食材
虱目魚個性還很好,拿它蒸、煮、炒、炸沒有一樣不好吃的,
今天就拿它蒲燒和快炒
簡單調個蒲燒醬汁搭配豐腴的虱目魚肚
燒個幾分鐘,不翻面也沒關係,用小湯匙
把醬汁淋在魚肚上就能均勻入味
待醬汁慢慢濃縮包覆在魚肚上
這道鹹香軟嫩的蒲燒魚肚就完成啦!
記得白飯要多煮一點

到虱目魚專賣店時我們一定會點這道-蔥爆魚柳
在家裡做雖不如餐廳快速爐的鑊氣四溢
但是魚柳易熟,簡單爆香辛香料
大火快炒咻咻咻的一下就完成
實在是下班後,小孩嗷嗷待哺需快速開飯的好幫手
老公回來再開個啤酒,嘿嘿~一菜兩用了!

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20 Comments

張羽雯

下次酥炸魚柳的時候,可以請小菜再一起測試乾煎或清蒸魚肚嗎?想知道熟成跟一般的差異在哪邊~因為浦燒口味比較重比較沒辦法比較出來!🙏

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張明吟

甩鍋真的太帥氣了!妥妥大廚風範,沒吃嘛知道好吃!魚柳我很愛用,鹹粥、咖哩、豆腐乳、金沙……口味多變好運用!

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ZW H

全聯冷凍庫的急凍海鮮區真的很不錯,甚至比我們去傳統市場還讚,推推喔!大家可以試試

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澄小橘

台灣牛奶魚最棒了,我可以一年300天都吃也不會膩🤣
虱目魚全身都是寶,我最愛吃魚頭、膠質滿滿那兩片超好吃的

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