ばあちゃんの料理 ばあちゃん流　金時豆の味付け

私の祖母が金時豆、水につけ、豆が膨らんできたら、煮て合間に、豆が柔らかくなったら、砂糖、塩、入れて、冬にストーブの上で煮詰めてましたよ。時たま、出来具合をみてました。動画みて、遠い昔の思い出が、懐かしく感じました。

砂糖で味をふくめてあとは砂糖いくらいれてもあじがしみないですよ

おばぁちゃんはお醤油とかみりんとかも入れるんですか

うちはお砂糖とお塩しか入れません

どんな味付けなのか気になります
今度作る時には入れて作ってみたぃと思います

おばあちゃん〜！めちゃくちゃ嬉しいです
もっぱら○○っ子のお豆さん買って食べてるので感激しました！
金時豆を手作りなんて
お正月の黒豆やあずきの炊き方に加えて、とても貴重なおばあちゃん流です
さすがですね〜
撮影〜アップ嬉しい〜〜っ！
ホントにホントに感謝です

金時豆の最初の煮汁は沸騰したら捨てて灰汁だしして新しいお水でやわらかくなるまでもう一度煮て煮汁は捨ててお砂糖と塩でもう一度煮てました。
灰汁抜きはした方がいいですよ(笑)

昔、祖母が金時豆やトラ豆など
炊いてくれたことを思い出しました。幼い私は煮豆作るの細かく
見てなかったので、おばあちゃんの動画で改めて知りました。
自分で作ってみようかと思いましたトモ君、おばあちゃんありがとうですどうぞ無理なされません様に…。