ごっつぁんです！
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【チャプター】
00:00 試食
01:42 調理
■豚バラとナスの甘辛うまみ炒め
【材料】
・豚バラ薄切り肉：200g
・なす（小）：3本
・塩：少々
・玉ねぎ：1/4個
・万能ねぎの小口切り：適宜
○たれ
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・しょうゆ、みりん：大さじ1・1/2
・サラダ油：適宜
【ポイント】
すみません、順調にできてしまいました。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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＃料理
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いえーい🤨二番乗り〜
明日の晩ご飯 決まり❗️
有難うございます＾＾
なすの炒め方、勉強になりました。
つい油を足してしまいたくなっていました。
子どもの頃は嫌いだった茄子🍆
大人になって大好きになりました❤
豚バラ、茄子、甘辛、コウケンテツ…このレシピは間違いない‼️
コウさんいつも旬の食材 ありがとうございますナスの艶とコゲ具合最高❣️
美味しそう！
調理も簡単だし今度作ってみます！
ナス炒める時、油、足しちゃってました💦いつも美味しく作るポイントを教えていただいて、ありがとうございます😊
ナスレシピｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
嫁がナス大好きなんで、日頃の感謝を込めて明日の晩御飯に作ろう！
やった！
ちょうど実家から茄子が大量に送られてきたところだし♪
さっそく明日の晩御飯が決まったわ！
コウさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
コウさん、昨日お誕生日おめでとうございます🎂
なす🍆のいためもの、とってもおいしそう☺️いつもの作り方より簡単🎵
たべ応えありそうですね～😆
さすがプロの仕上がりに感動です🌟
ごはん🍚もりもりですね～☺️
これからもたのしみにしてます🙋
ナスは私の夏の定番にして頂点です‼️明日絶対作ると決めました💨(「順調にいってしまった」時ほど何か忘れてないかと不安になる時があります😅)
豚バラに茄子に玉ねぎに甘辛醤油だれ…卑怯だろ！これが美味くないはずがないだろ！と思いながら見ました…茄子の長めの乱切りは本当に目から鱗。今度絶対にやろうと誓いました。
ナスが美味しい季節ですねー！
簡単ですぐ出来るレシピ有り難いです！夏野菜レシピいろいろお願いしますー😌
私の住む地域では、茄子とタコをお味噌で炒める『ぶたあえ』と言う料理があります。なぜそれが『ぶたあえ』なのかはわからないのですが、、❓美味しいですよ。だけど、タコの代わりにうちはよく豚肉を使います。コウさんの甘辛の味付けもいいんですね‼️
今度作ってみます。
🍆油足してました〜
早く作ってみたい！美味しそう〜❤️
7月14日お誕生日おめでとうございます💓🎊🎉🎂🎁💞
ご飯が進むこと間違いないですね👍
私はナスの炒め物する時にコロンとした乱切りにしてました😅
次からはスマートな乱切りにします❗
見た目も火の通りもはやそう!
また１つ勉強になりました😆
この前のご飯ドロボウ作りました、めっちゃ美味しかったです！
昼はそのまま食べて夜は手巻き寿司に入れて食べたけど最高でした！
毎回手に入れやすい食材や調味料で作ってくださるので有難いです
毎回手に入れやすい食材や調味料で作ってくださるので有難いです
最初に食べるシーンって斬新かも！？美味しそうに食べているところを見ると作るしかないじゃないですかwww
ナスのこんがり具合、めっちゃ美味しそう〜！ケンさんが炒めるとなんでこうも美味しそうにできるのか！！
この時期のナス安くて美味しいので、トライしてみます！
声が聞こえやすくなって、とてもいいです！！
癒されます。
「ナスと豚バラの相性バツグンなんですよね！」
私 「ですよねぇ〜！」
絶対美味しい組み合わせ❤️
最近はきゅうりのしょうゆ漬けがうちの定番になってます！
ナスも大好きなので明日トライします！
プロが教えてくれる家庭料理はほんと需要しかない🥰💓
わぁー😳これも絶対美味しいー❗️
ナスの細長い乱切り、初めてです。
しかも油めっちゃ使ってました💦
目からウロコです✨
今日もお勉強になりました😊
ありがとうございます✨
ナスの炒め方、とても勉強になりました！
また、毎回思うのですが、コウさんのお塩の使い方もとても勉強になります✨✨
誕生日おめでとうございます🙇♀️🎊
誕生日一緒でした✨✨
嬉しいです🥰
豚肉とナスの相性最強ですよね
(´,,•﹃ •,,｀)
白飯大盛りでお願いします
(´,,•﹃ •,,｀)
うまい、これ以外の言葉が見つからない。
豚肉と茄子最強ですよね😆大好きです❣️
いつも、油いれすぎて、胸焼けするって言われてたけど、コウさんのなす料理でうまいと言わせてみせます(ᵔᴥᵔ)
いつも、油いれすぎて、胸焼けするって言われてたけど、コウさんのなす料理でうまいと言わせてみせます(ᵔᴥᵔ)
いつも、油いれすぎて、胸焼けするって言われてたけど、コウさんのなす料理でうまいと言わせてみせます(ᵔᴥᵔ)
はぁ、全部大好きな材料だ🍆
順調にできたからって謝っちゃうコウさん、最高です😆
ホントに間違いなし！
包丁左手 お箸右手 私とおんなじ
案外と料理の時 便利なんですよね
ナスがべっちょりになる原因が分かりました！油の足しすぎだったんだ…ナスは安いし、豚肉との相性抜群ですよね☺️今日の献立にします🙇
何時も思いますが安価な材料で美味しい料理を紹介してくださるので助かります！
コウさんの包丁の使い方も学べます‼️
何時も思いますが安価な材料で美味しい料理を紹介してくださるので助かります！
コウさんの包丁の使い方も学べます‼️
いやぁ～😆 美味しさが伝わりますねー(*´ー｀*)💓
茄子の切り方 勉強になりました✨炒め方にもコツがあるんですね❗
またまた メニューが増えました🎵絶対 大好きなヤツです～😆💓
すごくシンプルで美味しい！！
最近、料理が大好きになりました。
ありがとうございます。
なす、今まで噛んだ時の感触
(きゅってしたりぐにゅってしたり)
嫌いだったけど、
炒め方次第なんですね～。
びっくり。
しっかり油をまとわせる！
アクはとらなくていい！
サイコー！
コウさん、美味しかったです。
ごちそうさまでした！
最高〜 ナスへの愛感じる〜。
こんばんは😃
豚バラ🐖となす🍆の炒め物 夕食に早速作りました！
簡単で美味しく出来ました👍
なす🍆のトロトロと甘辛がバツグン作って良かった🙆💕
茄子よく炒めてるときに小さくさせてしまうので、茄子の説明嬉しかったです！！
茄子が扱いやすくなりました！！
野菜の扱いについてまた説明して頂けるととても嬉しいです！！！(*´ω｀*)
上手にできました
どの料理も調味料の使い方が健康的です
実際に作るとよくわかります
少ない油でこんなにおいしいとは感激です
素晴らしいレシピですね
スーパーで売ってる、食材の使い切りレシピ、適度ななすの焦げ具合が最高ですね。
4月からお家の料理担当になった大学一年生です！この料理を作ったら母にすごく褒められました！すごく美味しかったです！！最近料理を作り始めたので疲れて料理嫌いになりそうでしたがまた作りたい！と思えました！ありがとうございます！
今日の晩御飯に作ってみました！
焼き方ひとつで変わるのかなぁって思ってましたが、ナスがめちゃめちゃ美味しかったです❤
旦那様にも褒められました(♡˙ᵕ˙♡)
ナスが嫌いな子供が、これなら食べれる〜❣️と言ってたくさん食べてくれました❣️
ありがとうございます！
手順通りにやったらほんとに大成功しました‼
️初めてナスがとろっと仕上がり感動しました✨
コウさんレシピは本当にシンプルなのにとってもおいしいので毎回楽しみにしてます😊
手順や切り方を変えるだけで全く別物になるのでとても勉強になります！
やっとやっと明日の晩ごはんの献立に出会いました👍
ケンちゃん先生の切り方と炒め方の的確なポイント解説わかりやすくて大好きです(*´▽｀*)
目から鱗の茄子の炒め方‼️
食感もよくなるし
なんたってヘルシーですね😃
美味しいレシピ😊
ありがとうございます😆
これも作りました！すっごく美味しかったです〜！！！
早速作りました。今まででいちばん美味しく出来ました。これからも楽しみにしています！
めちゃくちゃ簡単で、美味しそう！調味料も家に普通にあるやつばっかりなので すぐにでも作れますね！明日の夕飯はこれで決まり！
今日、作りました!!
とても美味しくできて「美味しい💮」を頂きました🎶
私も茄子に油足してました💧
他のものを作ろうかと思っていましたが、今この動画見ちゃったので、晩ご飯メニュー変更します！😍
100万回再生おめでとうございます🎉
タイトル変更しないと☺️
今日のメインはお茄子でと思っていたので作って家族と夕飯にいただこうと思います🍆。
先生の心地よい声と無駄のない作業。毎日見ています。
最高！何も言えねぇ。
余計なことをしない素材を生かす味付け、好きです^_^
なるほど、油を吸わせるのではなくタレを吸わせろってことですね！
今まで茄子を炒めるとき油を追加してしまっていましたが、今回動画と一緒に作ってみたら….むしろ今までより良い焼き色になりました！
食べてみたらトロトロで味も染み込んでて美味しかったです！
茄子炒め=油のイメージでカロリーがなぁって思ってたけど、こんなに抑えれて嬉しいです！コウケンテツさん、教えてくれてありがとうございます！
Это было очень вкусно
ピーマンを足してみたらめちゃくちゃ美味しくなりました( ˆoˆ )/
まじでこれはみんな作って欲しい
ピーマンを足してみたらめちゃくちゃ美味しくなりました( ˆoˆ )/
まじでこれはみんな作って欲しい
なすびはそこまで得意な方では無かったけど、作って食べてみたらめちゃくちゃ美味しかった💓
リピート決定です✨
Esse prato realmente deve ter ficado delicioso! Que capricho e limpeza na cozinha!
Sabe combinar muito.bem.os ingredientes! 😋😋
Parabens! 🙏💖😘👏👏👏🇧🇷
常備調味料だけで作れるところが本当に助かります😊
暑くてさっぱり食べたかったのでお酢少し足しても美味しかったです！！たさないバージョンも美味しかったです！！！！安くて少ない材料に簡単ステップで作れる美味レシピ😌😇💓
ご飯が進みすぎてビールも進んで大変でした！余ったみじん切り玉ねぎがあったので使ってみたら、油があまり残りませんでした！玉ねぎの切り方にも意味があったんだと思うとコウケンテツさんて本当にすごいなぁと思いました！
けんてつさんの料理は、丁寧な説明でわかりやすいので、いつも参考になります