ごっつぁんです！
ご覧の通り 今年の初鰹も『歯鰹』でした！
鰓は真っ赤で鮮度は抜群ですが 脂はまだイマイチ と言うことでお野菜たっぷりの味噌ポン酢で頂く事にしましたが これがすごく美味しくて お酒が進みました！
《初鰹のタタキ（味噌ポン酢）（歯鰹）》・・・・大和の 和の料理《タタキ（リハビリ編）》
ごっつぁんです！
ご覧の通り 今年の初鰹も『歯鰹』でした！
鰓は真っ赤で鮮度は抜群ですが 脂はまだイマイチ と言うことでお野菜たっぷりの味噌ポン酢で頂く事にしましたが これがすごく美味しくて お酒が進みました！
歯鰹のたたきですか。日本にいた頃食べた事がありましたが、美味しいですよね。タイでも歯鰹が売られている事がありますが、うちは海から遠いので鮮度がダメダメですわ。
不勉強で「味噌ポン酢」というタタキの食べ方をこの動画で初めて知りました。これは是非やってみなくては🤔
ところで薬味の中で輪切りにしていた青い野菜は青唐辛子？獅子唐？それとも別の何かでしょうか…？
ミョウガがでてこないなんて珍しいですね
こんなに細かい大葉の千切り初めてみた！
Hirokazu sang, I like your cooking!
あっ食べた❗😵美味しそうに食べたよ～！！😲
まいりました！
葉桜と風の気持ちのいい季節となりました。
いかがお過ごしでしょうか？
今年はこのままの状況だと食べにいけそうにありません。また食べに伺いたいです
はぁ…たまらない🤤🤤
妊婦だから食べれないけど、頑張った後には絶対食べる！！😆
今回も動画ありがとうございます。
毎度ながら素晴らしい腕前に感心しております。
ウン十年ものの奥様の包丁との事ですが、その一般包丁の研ぎ方を拝見したいです。
お暇がありましたら是非動画で見せてください。
今までも、これからも応援してます。
酒が進む肴ですね。
really liked the ingredients and their proportions. certainly delicious.
美味そう！青唐辛子を生魚に合わせる。と言うのが関東には、無いと言っても過言では無いので参考になります。
御身体に気をつけて今後も頑張ってください！
いつも陰ながら応援しております。
ハガツオも上物ですが薬味が粋ですよね～
美味そう、、
切れ味が秋水やん
桃色の鰹(*´ω`*)
凄く鮮度が良いのですね🍀👍👍
味噌ポン酢！美味しそうですねー
ハガツオ食べたいけど関東だから売ってるの見たことない
ハガツオですか
うまそ～～～ 大好きだわね うまそ～～～