【メスティン料理】うずら卵の燻製の作り方 [レシピ]

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【メスティン料理】うずら卵の燻製の作り方 [レシピ]

◾️必要な道具
・シングルバーナー [イワタニジュニアコンパクトバーナー CB-JCB (岩谷産業)] ・メスティン [スモールメスティン TR-210 trangia(トランギア) ] ・アルミホイル [三菱アルミニウム ホイル] ・キッチンペーパー [キッチンペーパー] ・スモークチップ [ソト(SOTO) スモークチップス さくら ] ・ざる [キャプテンスタッグ ざる シェラカップ ]

◾️ 材料(1人前)
・うずらの卵水煮:1袋

◾️作り方
1.うずらの卵の水煮をザルにあげ、卵の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
2.メスティンにアルミホイルをしき、スモークチップを入れ、網を敷いたら、うずらの卵を載せ、蓋をします。
3.シングルバーナーでメスティンを弱火で加熱します。約5分加熱し、燻製したら完成です。

◾️調理時間
15分

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◾️撮影機材
・Lumix DMC-G7-K
・H-H025-K 25mm/ F1.7
・Premiere Pro CC

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