《一家之煮》EP11:「客家苦瓜封」料理大PK (新竹新埔)

ごっつぁんです!

《一家之煮》本次前來PK的「新埔」參賽者都是恩愛非常的夫妻檔,一對具有40年以上的料理經驗,而另一對則是客家料理餐廳的老闆與老闆娘!在第一關的「客家苦瓜封」對決中,雙方用不同的做法展現屬於自家的好味道,令兩位評審主廚為之驚艷!
在主廚私房菜單元中,雪玲師傅也不藏私的和大家分享一道清涼退火又美味的涼拌菜!酸酸甜甜的紫蘇梅搭配冰鎮過的苦瓜切片,很適合在炎炎夏日裡食用!
「北新埔,南美濃」來到新埔客家庄一定不能錯過「粄條」啦!這次徐師傅將以客家粄條結合義式番茄糊來考驗兩隊的料理功力,究竟哪一隊能在最後的考驗中脫穎而出呢?

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