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今回はチョコロールケーキを作りました！！
見た目もいい感じで美味しく出来ました♪
けれど、やっぱり上手くいかなかったところも何点かあったので完璧に作れるのはまだまだ先のようです・・(+_+)笑
注意点などはレシピのところに書いておきます！
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【材料】
・薄力粉 70g
・ココア 15g
・卵 4個
・グラニュー糖 105g
・牛乳 30g
・ラム酒 大さじ 1/2
・バニラオイル 適量
◎チョコクリーム
・生クリーム 200cc
・チョコレート 100g
・ラム酒 小さじ 1/2
・バニラエッセンス 適量
【レシピ】
1.薄力粉とココアをふるいに2回ほどかけて、かたまりを無くします。そのあとはボウルに。
2.卵を卵黄と卵白に分けます。卵白の方をハンドミキサーで混ぜます。
3.2をある程度混ぜたらグラニュー糖を数回に分けて混ぜていきます。
4.3に卵黄を2回に分けて入れて混ぜていきます。
5.4に牛乳を加えて更に混ぜます。混ぜたらラム酒とバニラオイルを加えて混ぜます。
6.1の粉類を数回に分けて5に入れて混ぜてを繰り返します。
7.天板にクッキングシートを敷いて6の生地を流し入れます。へらで生地を均します。天板を落として空気を抜きます。
8.180℃に予熱したオーブンで17分焼きます。（※１）
9.焼きあがったら天板を数回落として焼き縮みを防ぎます。天板から生地を離して冷ましておきます。
10.チョコクリームを作ります。まずは生クリームを鍋で温めます。沸騰しないくらいまで温めればOKです。
11.ボウルにチョコレートを入れて、そこに10の生クリーム半分入れてチョコレートを溶かします。溶かしたら残り半分の生クリームも入れて混ぜます。冷蔵庫で30以上いれて冷やします。（※２）
12.9の冷ましておいた生地のクッキングシートを取ります。ラップを使って生地を裏返します。（※説明しづらいので動画を参考にしてください。）ナイフを使って生地を整えます。
13.冷蔵庫から11を取り出し、ラム酒とバニラエッセンスを加えたらハンドミキサーで角が出来るまで混ぜます。
14.12の生地に13のチョコクリームを均等に広げます。クッキングシートで巻いて、その上からラップで巻いて、冷蔵庫で一晩冷やします。
15.14を冷蔵庫から取り出して均等に切ったら完成です！
★注意点★
※１…目安としてはオーブンで17分焼くのですが、自分の家のオーブンでは少し焼き過ぎた感じになったので14分経過くらいから生地を確認しながら焼いた方が失敗しないと思います。
今回はそこを失敗しました。。これはこれでしっとりした生地になって美味しかったんですが、ふわふわがいい人は焼き過ぎに注意です。
※２…今回の生クリームは乳脂肪分が35％の生クリーム（ちょっと高いやつ）を使用したのですが、いくら混ぜても固まらず手こずったので普通の純植物性脂肪の生クリームでもいいかもです。
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