ごっつぁんです！
今日は 秋の青物四種盛りですが 先ずは 今年 長崎では珍しく鮮度も脂の乗りも良くとても美味しい 本鰹を地辛しと お醤油で 次は根付きの鯵を四日寝かせた物を 青シソの葉 、ザクネギ、おろし生姜をアタリ鉢でよく擦り これとお醤油で 次がシンコの酢締めを下ろし山葵とお醤油で 最後に今年は六月位から脂が乗り始めた鯖を〆鯖にして 鯵の時に使った薬味を使い お醤油で・・・・どれも 美味しくて 甲乙つけがたし(甲乙等 つける必要など無いのですが！） 美味しく頂きました！！！！
《秋の刺身 青物四種盛り》・・・・大和の 和の料理《刺身盛り合わせ（リハビリ編）》
おいしそうですね🙋
僕は兵庫県でお宿を経営してる37歳です。今は独立しましたが、先代にしごかれたり、二回と聞けない質問に悩んだ時ならさんの動画に凄くお世話になりました！相変わらずの美しい所作と一口で飲み干す豪快さ、僕は勝手にもう1人の師匠と思っています。
今回も感動です。駄文失礼しました。
青物をネギとショウガを当たった薬味でいただくの好きなんですよ(*’ω’*)
青紫蘇を入れるのも爽やかで美味しそうですねー！
リハビリ編ということですが、一連の流れがさすがです。
いちどお店に伺いたいと思っているファンです。
どうぞお元気でお過ごしください。
お酒もたしなむ程度で、、、
ありがとうございます。。四国松山から
Love these videos 👍 👍 👍
最後の👍を観にきてる
いつも美味しそうですね。
動画見ながらご飯食べてます。
とても美味しそです😍
旨そうです。。ただただおいしそう。。。
かつお、あじ、こはだ、さば、、でしょうか・・・間違ってたらすいません。
この手の包丁は身卸包丁というやつですかね？
包丁ほしいんですが、いっぺんに全部は集められなくて…
今は出刃だけ持ってます
カツオ、アジ、コハダ、サバですかね。
酢じめのみならず薬味にも仕事をしていて、単なる刺身の盛り合わせではないなと感じました。
それと、最初に結論を持ってくるスタイル、好きです。
You put 8 very small pieces of fish, and if you put 10 or 11 pieces on a plate, would you be able to eat them, or would it be too much for you?
美しい
美味そう
まさかのWガッツポーズ乱れ打ち。これは余程の旨さに違いない・・・・・・・・・・・・・・たいべたーいｗ
ホントに美味しそう！
サバ刺し食べたいーー！！
チャンネル登録します
今日もダブル親指でしたね！！ 今日僕も小肌の酢〆を作りました。味は良かったのですが流石にNaraさんのようには上手く捌くことができませんでした(笑) まあ当然なんですが・・・。
死ぬまでに1度は
ならさんの料理を
食べたい。
Felicidades Nara eres una gran persona con experiencia en lo que haces mmm no el saque. 💗🇺🇾
おぉー！ネギ、しそ、生姜をすり鉢で混ぜるんですね！今度試してみます。
ならさんがうんっと、唸るほどの！？
いつも美味しそうです！
こういう四種盛り付けなんですね、いいですね。味の違いが際立つ、いい塩梅ですね。今、食べたい」！！！！
旨醇？ あまりないです、初めて聞くお酒です。
ひやおろし真っ盛りの越後のお酒も登場させて頂ければ……なんてね。失礼！九州まで送りたい気持ちです。