【シェフの卵料理】オムライスはケチャップ派?デミグラス派?超簡単デミグラスソースの作り方

ごっつぁんです!

シンプルかつ至高のクラシックオムライス。
極旨なチキンライスを作ったら、フライパンで包み込む。
ソースは赤ワイン・ケチャップ・バターの材料3つだけでできる簡易デミグラスソースをご紹介。
簡単に真似できてワンランク上の仕上がりになる一品。
ぜひ試してみて頂けると嬉しいです☆

材料(2人分)
玉ねぎ 20g
ニンニク 1かけ
ピーマン 2個
ベーコン 3枚
鶏胸肉 60g
卵 3個
白ワイン 適量
塩・胡椒 適量

赤ワイン 70cc
ケチャップ 35g
バター 10g
黒胡椒 適量

*****

動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』

今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します!

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#料理 #オムライス #デミグラスソース

20 COMMENTS

kabocha obake

なるほどデミグラスソースの濃度が今回の決め手なのかな。煮詰め具合が重要と見ました。
オムライスって最近は半熟が主流だけどしっかり卵いっても美味しいのってありますよね。

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森目面斗

簡単なデミグラス探してたんです!!参考にさせていただきます🥰🥰🥰

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yomo 0419

城二郎さん、初めまして
私は娘が産まれた事をきっかけに料理を始めたばかりの料理初心者です

最近、YouTubeを渡り鳥していました所、こちらのチャンネルに行きつきました
それ以降、城二郎さんのお料理の虜になりファンになりました
城二郎さんのお茶目な所や、料理において雑かと思いきや物凄く丁寧な所が大好きです

今の所、こちらの動画のオムライスと食戟のソーマのなんちゃってローストポークのレシピを下手なりに作らせて頂いたのですが、本当に美味しかったです
内心、「娘にはまだ早いかな」と思っていたのですが、意外な事に一番バクバクと食べたのが四歳になる娘でした
今までケチャップやじゃがいもが苦手だった娘が「おとーちゃん、またアレ作って!」と催促する程でした

そこでリクエストなのですが、子供向けと言いますか、子供が喜ぶ様なレシピを紹介して頂けないでしょうか?
ご多忙であり、一流のシェフの城二郎さんにこのようなリクエストをするのは大変失礼な事であると分かってはいるのですが、もし気が向かれた際はよろしくお願い致します

これから冬が本腰を入れてくる時期になりますので、適度に暖を取り、適度に仕事で無茶をし、適度にブレイクタイムを入れながら、ご自愛下さい

長文駄文、失礼致しました

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もぎもぎフルーツの鹿くん

ジョージさんの過去動画、いいのがたくさんありすぎて、すこーしずつ見ています。
こんな時間にこんなのがおすすめに出てきたら…明日早起きして作るしか😆😆😆

こまかーく切る、ケチャップを煮詰める、押し広げて均等に熱を入れる…ずっと作ってきたオムライスなのに細かいテクニックがたくさん。色々教えてくれて本当にありがとうございます😊

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伊東和

住んでるとこでは、デミグラスソース手に入らないので助かります (^^♪
師匠のバター投げ入れるの、しゅき~w

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幸暁海

お手軽デミグラスはマジで助かる!
どうしても子供用に合わせて作ると嫁にはパンチ弱くなってしまうんよなぁ笑

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Himari

勉強になりました。焦がしてしまいましたが、それを差し引いてもめちゃウマ!!でした。ピーマンで味がしまって好きでした。
他の動画も観ていきます♪

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小倉ちゃん

城二郎様〜〜😆❣️
最後はやはり
さぁー召し上がれ〜
って言って欲しい‼️
🥰🙏

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晶山本

遅ればせながらチャンネル登録いたしました。今まで見聞きしたなかで、一番美味しいく又作りやすい動画拝見しました!特質すべきはソ―ス!今まではケチャップかハンバーグに付いているソ―スを付けて子供と一緒に作って食べていました!休日に新たなバ―ジョンで小学生の娘と一緒に作って食べさせてあげます!(赤ワインで作のが楽しみ)

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chiaki

美味しかったです。今日のお昼に作りました。子供達に絶賛されました。
いつものオムライスに戻れないかもです。ありがとうございます。
このソースチーズインハンバーグにもいいですよね。

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山田ニキ

トマトをもらってあまりに余らせたからケチャップ作りからやりつつデミグラスソースにしようと思って動画見に来ました。デミグラスソースのレシピが簡易すぎて一瞬で覚えれました笑

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北二郎

デミは酸っぱくなってとても美味しいとは思えない危険物が出来上がりました(笑)

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YAMATOMAN

お店でもこうやって作って出してるんですか?ぜひ一度食べてみたいなあ~

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_ imwatching

つくって食べました!
ベーコンとオイスターソースが入って、、、バターたっぷり、、、おいしい訳ですね!
まだ上手に作れてないと思いますが、それでも、ものすごくおいしかったです!
—–
玉子を片手で割った時のチュイーン音(?)が面白かった www ドヤ顔 的な

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正和 田村

デミがシンプルで素晴らしいです。

ペッパーの加減も勉強になりました。

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