【食べ方いろいろ】じゃこの旨味がだしになる!!キャベツをたっぷり食べられる万能スープの作り方。<万能じゃこキャベツスープ>

ごっつぁんです!

【万能じゃこキャベツスープ】

ちりめんじゃこがだし代わり
煮干しに近い旨味で
煮干しよりもぐっと品の良い味わい

キャベツもたっぷり食べられる
超ヘルシーなスープです。

そのまま食べてもおいしいのですが
ちょい足しすれば
美味しさの可能性は無限に広がります。

ちょい足しのアイデアを合わせて紹介します。

朝ごはんにも
夜食にも
飲んだ後にも

覚えておけば
絶対、助かること間違いなし。

本日のおまけは
あれをプラスして、
バリエーションがさらに広がるアイデア

溶き卵ってゆーてますが
カットわかめ入れてました💦

どちらでも美味しいので
許して下さいませ🙇‍♀️

とりあえず
最後まで見てね~♪

<材料>(2人分)
A)キャベツ・・・・・・・・・・・・1/4個
  塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/4
B)ちりめんじゃこ・・・・・・20g
  しょうが・・・・・・・・・・・・1かけ
  水・・・・・・・・・・・・・・・・・・400㎖
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2~1
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで

*使っているのはちりめんじゃこです。シラス干しだと、もっと多めに入れないと旨みがうまくでない可能性があります🙇‍♀️

★万能塩もみキャベツの作り方

【その他のキャベツレシピはこちら】

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20 COMMENTS

ゆっきー

仕事で嫌な事があっても先生の素敵な笑顔を見ると元気が出ました。ありがとうございます。

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Riku kaito

取り敢えずキャベツ1個分作っておきました(^^)隣に『ざく切りトマトとチーズ』『温泉卵』『ノンオイルシーチキンと粒マスタード』『ちりめんじゃこと茹でた豆苗』『焼いて細切りした薄揚げさん』置いといたので4人のアレンジ楽しみです(*^^*)今夜も幸せいっぱい美味しいレシピありがとうございます(^人^)ご馳走様です(*⌒▽⌒*)感謝

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青い翼

あれと これと ・・ ええと ♪ 
ねらいどおりから、思わぬ出来栄えまで、シンプルが生み出す、アレンジの玉手箱!
ほんと楽しいですね。

塩で火どおり よくして、
生姜で じゃこくささが消えるんですね。
旨味のいいとこ取りに、ごま油のコクまろと、胡椒のパンチを効かせて、
とっても すっきり 美味しそうです。

器を布巾で持つのは、まだ熱かったからと思うのですが!?
何か、食事の所作が上品で、たおやかに拝見いたしました。
なるほど  です。

ありがとうございます。

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brown tea・

厚揚げとトマトと生姜の炒め物、めちゃめちゃ美味しかったです☺️今日の、キャベツとちりめんじゃこと生姜のスープも作りたいです😚おまけの雑炊も美味しそうです❤美味しいし、体にも良いし、ありがとうございます✨

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マリー

体に良さそうな万能スープですね。冷蔵庫にあるものでアレンジできそう。
厚揚げとトマトの生姜炒め、トマトめちゃ美味しかったです。
にんじん白和えサラダ、あっという間にできて塩味が新鮮でした。
今日は玉ねぎ塩揉みのハンバーグとフレッシュトマトソース🍅
作って食べれば安価で済むし、奥薗レシピは何よりおいしい😋🍴💕

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mama3 ka3

ちりめんじゃこレシピに困ってました。とっても嬉しいです😊冷凍じゃこやっと出番!先生凄い。

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たけのこポン

なんと!めちゃ簡単そう〜最近じゃこ食べてないので作ってみます😆

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ちとせあめ

めちゃくちゃ美味しかったです。
レパートリーが増えて嬉しいです。

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Hicchi!

聞いて育ったそのままの京都弁で優しく教えてもらえるので、京都に帰っ(て近所の友達に教えてもらっ)てる気分まで毎回味わえてほんま幸せです。同年代で良かった~😊

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ユリユリ

汁物があると落ち着きます。簡単に作れそうなので作ってみます!奥薗さんのレシピに感謝です!

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s

材料や行程が少なく簡単に作れて、栄養も取れるレシピは本当に助かります

奥薗先生、テレビでよく拝見していた頃と変わりなく(私がテレビをほとんど見なくなったので)可愛らしくお元気で嬉しいです

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Mark Twain

世の中のお父さんは凝った料理を時間をかけて一品つくるのではなく、こういう料理をササっと2、3品作ると尊敬されます。

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布川人美

先生の紹介して下さる万能シリーズ大好きで、何度も活用させて頂いています。
いつも明るく、ザックリとした目分量な所が出てくる所もクスっとさせてもらってます。これからも楽しみにしています。

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まっくん

ちりめんじゃこの旨みがすごい❗️
ちりめんじゃこが出汁になるなんて・・・すごいアイデアです😆👍
シンプルにごま油に粗挽きこしょう、めちゃくちゃ美味しかったです😄
アレンジがいろいろ出来て楽しみです♪ すぐに出来て美味しい万能シリーズ、うれしいレシピです👏👏

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junkohirotaki

簡単なのに、めっちゃ美味しかったです💓
卵もワカメも入れちゃいました😊

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Y

お疲れ様です😃
基本の簡単なレシピでバリエーションが広がるのですね🎶
じゃこは常備してあるので作ってみたいと思います。
カレー粉とチーズでアレンジしてランチジャーに入れてお弁当に持って行きます。
ありがとうございました。

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R. Minami

奥薗先生にはいつも助けられています なんでも丸っと1個しか売っていない海外生活に奥薗先生の万能シリーズがどれほど役に立っている事か・・。
本当にいつもありがとうございます

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田舎

早速作りました。本当に美味しいと家族が食べてくれました。有難うございます🙇これからも失敗しないでとしこ先生の料理頑張って作りますね🍀宜しくご指導お願い致します🙇🎉❤❤

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