ごっつぁんです！
こんにちは🌿
ご視聴頂きありがとうございます。
どんどんと寒くなり、日が暮れるのも早くなりましたね。
秋は美味しい食材が沢山ある季節。
秋の美味しい味覚を是非作り置きでも食べて頂きたいと思い、作り置きレシピ動画にまとめました！
手に入りやすい食材を中心にまとめたので、参考に見て頂けたら嬉しいです。
皆様の食卓の1品になりますように…☺
🔖タイムコード
0:45 薬味作り
1:54 牛肉とごぼうと舞茸のしぐれ煮
4:03 秋茄子とししとうの煮浸し
6:02 かぼちゃとベーコンのナッツ和え
8:11 ごぼうとベーコンのスコップキッシュ
10:07 冬瓜のアジアンサラダ
12:04 冬瓜の海老あんかけ
13:08 きのこと油揚げの炊き込みご飯
15:33 鮭としめじのみぞれ煮
👨🍳作り置き8品レシピ
●下茹で等の調味料は分量外です。
●炒め油や揚げ油は記載していません。
■牛肉とごぼうと舞茸のしぐれ煮
牛肉切り落とし 300g
ごぼう 1本
舞茸 1パック
生姜 1かけ
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/3
水 150ml
塩 1つまみ
※冷蔵保存：約3〜4日
■秋茄子とししとうの煮浸し
茄子 5本
ししとう 8本
太白ごま油 大さじ3
出汁 450ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ3
生姜 適量
みょうが 適量
※冷蔵保存：約3～4日
■かぼちゃとベーコンのナッツ和え
かぼちゃ 200g
ベーコン 50g
ミックスナッツ 50g
レーズン 25g
マヨネーズ 大さじ1
醤油 大さじ1/2
粒マスタード 大さじ1/2
水切りヨーグルト 100g
塩 適量
胡椒 適量
※冷蔵保存：約2～3日
■ごぼうとベーコンのスコップキッシュ
卵 1個
生クリーム 70ml
無糖ヨーグルト 70ml
パルミジャーノレッジャーノ 40g
塩 適量
胡椒 適量
ごぼう 2/3本
ベーコン 4枚
大葉 5枚
太白ごま油 少々
塩 適量
胡椒 適量
※冷蔵保存：約2～3日
■冬瓜のアジアンサラダ
冬瓜 600g
ミニトマト 8個
合わせ調味料
乾燥えび 大さじ2
砂糖 小さじ4
ナンプラー 大さじ2
ライム果汁 大さじ2
輪切り唐辛子 1片分
※冷蔵保存：約2～3日
■冬瓜の海老あんかけ
冬瓜 350g
海老 約120g
水 200ml
中華万能調味料 約5g
生姜 1かけ
酒 大さじ1
塩 2つまみ
みりん 大さじ½
水溶き片栗粉 小さじ3
※冷蔵保存：約2～3日
■きのこと油揚げの炊き込みご飯
エリンギ 100g
椎茸 100g
しめじ 100g
舞茸 100g
油揚げ 1枚
米 2合
水 300ml
出汁パック 1個
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
※冷蔵保存：約2～3日
■鮭としめじのみぞれ煮
鮭 2〜3切（約200g）
しめじ 1袋
大根 1/5本
塩 少々
胡椒 少々
片栗粉 小さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
白だし 大さじ1/2
万能ねぎ 適量
※冷蔵保存：約4日
🍳使用しているキッチンツール
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お知らせやBlogなどを随時更新していますので、是非ご覧くださいませ。
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Hello 🌿
Thank you for watching.
It is getting colder and colder and the days are getting darker and darker.
Autumn is the season of many delicious foods.
I wanted to share with you some of the delicious flavors of fall, so I put together a recipe video for you!
I hope you will find this video useful as a reference.
I hope it will become one of the dishes on your table… ☺.
👨🍳meal prep
●Seasonings such as pre-cooking are not included in the amount.
●Stir-fry and deep-fry oils are not listed.
■Beef, burdock root and maitake mushrooms stewed in shigure-ni sauce
300 g beef offcuts
1 burdock root
1 pack maitake mushroom
1 ginger
2 tablespoons soy sauce
2 tablespoons mirin (sweet cooking rice wine)
2 tablespoons sake
1 and 1/3 tablespoons sugar
150 ml water
1 pinch of salt
*Keep refrigerated: about 3-4 days
■simmered eggplant and shishito pepper
5 eggplant
8 Shishito peppers
3 tablespoons thick sesame oil
450 ml soup stock
2 tablespoons soy sauce
3 tablespoons mirin (sweet cooking rice wine)
A pinch of ginger
Myoga (myoga) as needed
*Keep refrigerated: about 3-4 days
■Pumpkin and Bacon with Nuts
200g pumpkin
50g bacon
50 g mixed nuts
25 g raisins
1 tbsp mayonnaise
1/2 tbsp soy sauce
1/2 tbsp mustard
100 g drained yogurt
salt to taste
pepper to taste
*Keep refrigerated: about 2 to 3 days
■Burdock and Bacon Scoops Quiche
1 egg
70 ml heavy cream
70 ml unsweetened yogurt
40 g Parmigiano-Reggiano
salt to taste
A dash of pepper
2/3 burdock
4 slices of bacon
5 shiso leaves
A pinch of thick sesame oil
salt to taste
Pepper to taste
*Refrigerate for 2 to 3 days.
■Asian Salad with Winter Melon
600g winter melon
8 small tomatoes
Seasoning
2 tablespoons dried shrimp
4 tsp sugar
2 tablespoons fish sauce
2 tablespoons lime juice
1 red pepper, sliced into rounds
*Refrigerate: about 2 to 3 days
■Winter melon with shrimp sauce
350g wax gourd
about 120g shrimp
200 ml water
About 5 g Chinese all-purpose seasoning
1 ginger
1 tablespoon sake
2 pinches salt
½ tbsp mirin (sweet cooking rice wine)
3 teaspoons potato starch dissolved in water
*Keep refrigerated: about 2 to 3 days
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#丁寧な暮らし
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#40代主婦の日常
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#cooking
#vlog
#秋食材
うーーーーーまだ本編1分しか経ってないところでコメント。
器さんの作り置きワクワクが止まらない😊
楽しみと参考❤️
後でコメしまーす🙏
おはようございます☀
作りたいお料理沢山、今夜は鮭としめじのみぞれ煮、きのこご飯をつくります
いつもいつも研究、勉強なさる器さん
頭が下がります😮
昨日三か月待ちやっとスライサー届きました😂人気商品故、器さんの影響大ですね
先日はおろし器、イワキ、oxoの保存容器購入、優れ物、テンション上がります
ご紹介ありがとうございます😊
作り置きシリーズ大好きです！
ありがとうございます😊
いつも美味しそうでセンスあるテーブルセッティング。
とても楽しく見ています。
お料理我が家が好きなメニューばかりでとても勉強になります。
クリスマス、お正月のお料理も楽しみにしています。
素敵な動画ありがとうございます。
レシピ書いてくださってありがたいです🐰✨
お尋ねなのですが、ガラスとホーローの保存容器はどう使い分けされてますか？
あと…初心者的な質問で申し訳ないのですが、わたしもいつもの癖で薬味を水にさらしてから保存していますが、何の役割があるんでしたっけと今更ながら疑問に思っています😮
今、日没……🌆１日が終わりました。作り置きレシピ……いつも手際良く、リズミカルで〜🤗冬瓜と海老のレシピが１番気になりました💝温まりそうで作るのが楽しみです🎶
こんばんは！
冬瓜のソムタムサラダ風美味しそうですね😊
冬瓜て大きくて持て余す事が多いのでいいですねー！
どれも美味しそう❤️
保存版にさせて頂きます♪
本日も動画UP感謝いたします(^人^)🍀
牛肉と舞茸、ごぼうのしぐれ煮や冬瓜の活用方法とても勉強になります❗
ありがとうございますm(._.)m🍀
さすが器さん！色々なバリエーションがあって✨冬瓜、なんとなく手を出せずにいたのですが、今年は器さんのレシピで挑戦してみようと思います😊
大変バランス栄養＊野菜たっぷり！！！愛情タップリですね！！！作り置きできますね！！！ごぼう大好きなるべく食べます事に・・・ね。
いつも丁寧な仕事に感心させられ、見習わなくてはと楽しく見ています。
うわ〜美味しそう❤そして、全部気になるので、全部作らないとです😂素敵なレシピありがとうございます❣️
またまた目から鱗なごぼうとベーコンのスコップキッシュ✨
作り置きせず1日一品、メインになる〜器さん最高！
いつも楽しみに拝見します!旬の野菜をたくさん使われての献立、ご家族さまも日々健康でいらっしゃるのだと思います。フルタイムで仕事していますので作り置きレシピとっても参考にさせて頂きます!またの配信楽しみにしています♥
時間のある時にゆっくり拝見致しました。
毎回器ももちろんお料理も参考にさせて頂くのですが、エプロンやブラウスもとても素敵です。そして見ているだけでリラックス出来ます。頭と心が軽くなる良い時間です。すぐにキッチンに立ちたくなります。
ありがとうございました。
牛肉とゴボウと舞茸のしぐれ煮作りました。とても美味しかったです。
鮭としめじのみぞれ煮も作ろうと思います。アサリの佃煮のしぐれ飯も毎年作っているのでしぐれ煮大好きで、今回の舞茸が材料に含まれているレシピはワクワクしながら作りました。器さん いつも素敵なレシピありがとうございます。🙏🙏
素晴らしい！！是非参考にさせて頂きます！！
いつも沢山の品数で手際がよくどれも美味しそうでご家族の皆様幸せですね💖レシピものせてくださっていますので、作らせて頂いております。これからも楽しみに拝見させて頂きます。
冬瓜、生で食べられるんですね！
煮物のイメージしかなかった。
おつまみに良さそう。
こんなに料理上手なら旦那さん浮気しないわ～😄
初めまして。
最初のお料理から、食品たちが嬉しそうにお鍋にいるような気がしました。
15:35
こちらとても美味しそうだし簡単そうだしフライパンのまま出せるので作らせてもらいます♡
大皿料理２品、小鉢3品、汁物、漬物がないと我が家では足りない😂レパートリーが底をついて騙し騙しやってきたので有難いです😭❤
作りおきは良いので、登録しました。ベテラン主婦ですが、基本ができてないので、とても参考になります。旬のものを作っておくのはよいですね。一気に作るタイプなので、冷蔵庫に常備できるのは、ありがたいです。仕事のお休みの時に、作りたいと思います。
時雨煮真似させてもらいました😋冬瓜ソムタムもスコップキッシュも美味しそうで気になってます！作り置きレシピまた他にも見たいです💕
先日から、茄子とししとうの煮浸し、牛しぐれに、鮭としめじのみぞれ煮、作ってみました。完璧ではないけどそこそこ美味しくできました。レパートリーが増えて嬉しいです♪ありがとうございました。
作り置きシリーズ、参考になり楽しみにしてます😊
秋茄子とししとうの煮浸しですが、みょうがが苦手なので何か代用の野菜ありませんか？
みょうが無しでも有りですか？
ぽたこ
手際が良く、とても丁寧な仕込み。気持ちよく見させてもらい、作ってみようという気にさせてくれます。なすの煮びたしを作るときの、なすの皮目を油にまとわせてから焼くあの何気ないひと手間に思わずうなってしまいました(笑)
凄すぎます。私がこれをやったら翌日寝込んでしまうかも…スタミナと集中力が無くて、調理1時間が限界です😭しぐれ煮と、秋茄子はぜひ真似したいです！
お料理がお上手なのはもちろんですが、器さんの優しさが所作にも現れていて見ていてとても気持ちが落ち着いてきて心地良いです。これだけお料理されてもキッチンがごちゃごちゃしてないのもお料理を本当に楽しまれているからなのでしょうね❤本当に素敵です。
I just tried the しぐれ煮,so tasty and my husband love it.Thank you!❤😋🇹🇼
こんばんは！
質問です！
かぼちゃのナッツ和えに入れるヨーグルトは加糖でも大丈夫ですか⁇
よろしければどのヨーグルト使ってるか教えていただけるとありがたいです😀