ごっつぁんです！
結球甘藍通常硬梆梆，但將它冷凍後再解凍，就變得不一樣了！這道用整顆結球甘藍做成的甘藍鑲肉，改變了結球甘藍的命運
食材請見下方⬇️
所需材料：
1 顆結球甘藍
絞肉泥部份：
1 kg 牛絞肉
1 kg 豬絞肉
240 g 白飯
2 洋蔥，切小塊
2 瓣大蒜，切末
2 顆蛋
1 茶匙孜然粉
2 茶匙墨角蘭
30 g 鹽
2 茶匙粗粒胡椒粉
醬汁部份：
1 湯匙橄欖油
2 根西洋芹，切塊
2 根紅蘿蔔，切塊
1/2 根大蔥，切塊
1 顆洋蔥，切塊
1 湯匙番茄糊
1 湯匙糖
200 ml 紅酒
800 ml 高湯
作法：
1. 將結球甘藍外面的葉子去掉，放入冰箱冷凍兩天。 然後在冰箱裡冷藏解凍，最好是過夜。
2. 將絞肉部份的所有材料用手充分揉勻。
3. 結球甘藍解凍後，打開變柔軟的葉子，並保持中心完整。
4. 逐層在結球甘藍的葉子上包一層絞肉泥，然後將葉子包回原來的位置。
5. 再來準備醬汁，首先用油炒蔬菜塊。然後加入番茄糊和糖，稍微炒一下。倒入紅酒煮沸後，加入高湯，再將醬汁煮沸。
6. 將釀結球甘藍放入醬汁中，放入預熱至160°C的烤箱中，烘烤60分鐘。
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所以菜是不洗的？？