ごっつぁんです！
皆さん正月はなにを食べましたか？
おせち、お雑煮、甘酒、この時期だからこそ食べるそんな料理が多いですよね。
今回は世界に目を向けて正月料理を見ていきます!
第一弾はブッチャーがすごく気になっていたベトナムの「ゾートゥー」
これを作っていきます!!
それでは早速やっていきましょう。
#正月 #ベトナム #ゾートゥー
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他にもこんな動画を紹介してます!!
◇東南アジアの焼き鳥「サテ」の作り方
◇世界一美味い料理「ルンダン」の作り方
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ホルモンを中心に肉の捌き方を一から伝授しちゃいましょうw
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👍
やはりベトナムか,,,
肉版ムーチー
肉だけじゃなくお酒にも詳しくなれるチャンネル
正月お祝い贈答用のゾートゥー
今回はいい線いってただろ
世界の正月料理、面白いです！ゾートゥー、味も美味しそうですし食感も楽しめそうですね！
葉っぱを使うとは
素晴らしい知恵ですね‼︎
😀👍
🍎今日もごちそうさまでした🍊さっそくチャレンジします🐖ありがとうございます🐅明日も楽しみです🍓🍺🐰
ぜったいうまいわ
煮凝りだから､中国からも影響受けてそう
まともなオセチを食べたことが無いから、どんな具がオセチなのか教えて下さい…。
ゾートゥーを贈答っつってな！
結構日本人の好きそうな料理ですね
ベトナムの料理と聞くと生春巻きやフォー、お粥などをすぐに思い浮かびますがこのような肉料理があるとは知らなかったです。
昔、大学にいた同級生のベトナム人
留学生が冬休み明けに沢山の
ベトナム料理を作って来てくれた事を
思い出しました。元気かなぁ…🤔
バナナの葉が余っているので作ってみます！
ヌックマムの工場行ったことあるけどきつすぎてびっくりした記憶ある
外国人が醤油嗅いだ時もこんな感じなのかって思った
チャンネル内で紹介されたお酒の総集編見たいです！
ベトナム料理というとフォーやバインミーというイメージしかありませんでしたが、正月料理があるとは知りませんでした。
しかも豚の端肉を使った煮凝りとはちょっと意外で面白いですね。
因みにベトナムは旧宗主国フランスの食文化の影響をかなり受けていますね。
ベトナムコーヒーはフランスが持ち込んだコーヒー文化をベトナム流にアレンジしたものですし、バインミーにはフランスパンを用いてますしね。
豚の端肉を使った料理と言えば、機会がありましたらブラジル料理のフェイジョアーダなんかもやってみてください。
たまにあるしま田チャンネルのこういうとこ好きです！笑
なんじゃこりゃあ！っていう伝統料理と豆知識が得れます🤣
今日も美味しそうでした！🤤
食感がしっかりあって美味しそう
ゾートゥー物として最適ですね
調理工程には違いがあるものの、豚肉をバナナの葉で包むというので、ハワイのカルアピッグを思い出した、今度やってみてほしいです！
世界のお正月シリーズめちゃくちゃ良いですね！
あったかくなるまで続けてほしいくらい好き
たまには野菜料理を作ってファーマーしまだになってほしい
豚の耳とキクラゲってコリコリ食感大好き人間としては気になりすぎる！！食べたい！
ホルモン島田の世界の料理シリーズ好きだなぁ。コラーゲンとかコリコリとか好きだから作ってみようかな。
内臓系使った料理ももっと知りたいです!
私のベトナムの友人が作ってくれたのを思い出しました🙏とっても美味しかったのですが、黒胡椒を砕いたものが入っていて塊が多かったのでそこを食べた時は辛かったのです😂😂
ベトナム在住者ですが、これ美味しいですよね。
お酒のアテにもいいですし、なんか正月番組見ながら齧ってても飽きないんですよ。
ベトナム料理はフランス料理に影響受けてることが多いので、フランスからベトナムに伝わったんじゃないでしょうかね。
giò はハム系の加工肉を指しますが、thủは首を意味する言葉なので「頭肉」を表すのかもしれません。
フロマージュ・ド・テートのテートが訛って thủ になったとも考えられますね。
無理があるように聞こえるかもしれませんが、フランス語由来のベトナム語って、こんなもんです。(笑)
まさかこんな見事なゾートゥが出るとは驚きました！！
料理だけでなく食文化も詳しいですね！
ベトナム料理はフランス料理と中華料理に影響を受けているので、似た料理も多いですが、ベトナム人に合うよう色々調整されて独特な風味になりました！
バンミーやフォーなども実はフランス料理に基づいて作られたものです！
グロそうな料理かなぁって思ってみたら全然美味しそうだった
南国とか東南のバナナの葉の有用性ヤバいね