【料理研究45年の技】主婦の味方「時短鍋」の作り方｜白菜は冷凍すべし

ごっつぁんです！

野菜はピーラーで切ると鍋に入れてすぐ食べられます。香川県善通寺の讃岐もち麦「ダイシモチ」を使ったお団子や、隠し味に「米ぬか」を入れる川原流鍋をぜひお試しください♪

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▼材料
白ねぎ　：1本
大根　　：1/3本
人参　　：1本
春菊　　：1束
えのき　：1袋
豚肉　　：200g
ゆず皮　：70g
冷凍白菜：1/4個
もち麦　：大さじ3
もち粉　：100〜150g

水　　　：鍋の半分ぐらい
だし昆布：1枚
みそ　　：40g
米ぬか　：5g

お好みでポン酢でお召し上がりください

▼ポイント
大根と人参はピーラーで削ぎ切り
だし昆布は細く切って具材のひとつに
冷凍白菜は食べる直前に投入
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▼田舎そば川原　【定休日：木曜・金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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