【No Music】らーめん作り(製麺) / make noodles 料理はじめてみました#27

ご視聴ありがとうございます!

今回はラーメンの麺を作ってみました!
ただ麺を作っただけの動画なのでラーメンの料理動画は次からになります!

もう実際に食べてみましたが、普通のラーメンの麺だったので成功です!!
ただ、麺が切れやすいのが問題かな。
短い麺が結構多いのをどうするかが反省点です(/ω\)

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【材料】5、6人前くらい

・強力粉 600g

★打ち水
・水 240g
・塩 6g
・かんすい 6g

【レシピ】

1.ボウルに強力粉を600g入れます。

2.水に塩とかんすいを混ぜて打ち水の完成です。

3.製麺機に強力粉を入れて、打ち水をすこしずつ加えていけば完成です。

※麺を保存するときは打ち粉(強力粉)を使うと麺同士がくっつかないです。

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◎料理の他にも日常のことや旅に出たりもしてます!

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