炎上覚悟で言いますが、水と調味料だけでお店レベルのラーメンスープは作れます【虚無味噌ラーメン】

ごっつぁんです!

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします!

★今回のレシピはこちら↓
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【虚無味噌ラーメン】
中華麺…1玉
鰹節…2g
ラード…4cm
ごま油…小さじ1
水…300cc
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1/3
酒…大さじ1
おろしにんにく…5g
味噌…大さじ2
味の素…小さじ1/2
醤油…小さじ1/2
テーブルコショウ…5振り

ラード4cm、ごま油小さじ1、水300cc、鰹粉2g、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/3、酒大さじ1、おろしにんにく5gを入れ沸かす
味噌大さじ2、味の素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、胡椒入れ少し煮込む
茹でた中華麺1玉にぶっかけたら完成
★味変でバターかラー油
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20 COMMENTS

ヒトミひーちゃん

独身おじさんクッキングってチャンネル名すらたまに変わる番組😂
何でこんな庶民の味方レシピばかり隠し玉的に持ってるのか、、すごいよ!

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五色もち

他の調味料と違って味の素の適量ってわかりにくいけど、リュウジさんの動画でレシピ毎のベストな量が分かるので助かってます

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おみみたぶたぶ

虚無レシピいろいろ作るけど基礎がしっかりしてるからこそ応用がきくって実感してる。
お料理できるけどかんたんすぎて作ってない人にこそ虚無レシピをすすめたい(´・ω・`)

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revis

「味噌がうますぎるから雑に作っても味噌ラーメンは美味い」はラーメン発見伝でいってたけどそれを容易く実践するとは流石

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irieiriev

味の素、マジでありがたい。
朝食には味噌汁なんだが前は昆布出汁取ってたけど時には旨味を感じなくて。
今はお椀にお味噌と味の素二振りでベース作って蒸して冷凍庫したオクラとかタマネギチップとか入れて楽しんでます。

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キッチュプー

いつも簡単で美味しいスープのベース、作り方をとても丁寧に教えてくれてありがたいです。
リュウジさんのスープやソースなどの作り方を覚えたら、ほんとに色々な料理にも使えて美味しくなるので、料理するのが楽しくなります!

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hayuki/Veno

質問コーナーぐらいから、キリッと料理研究家に変化していってるの好き。

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うさまる うさ

リュウジさんの味噌ラーメン、最高です
毎回、分かりやすく説明してくれるので作りやすいです😊✨

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一志 瀧

リュウジさんの言う通りに作ったら家族に美味しいって喜ばれました。これからも崇拝致します。ありがとうございます😊

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田京大輔

いつも参考にしてますけど、色々と分析されていて理にかなったレシピは真似する価値は充分過ぎるほどありです。
今回の動画も天晴です。

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M F

虚無レシピ、とても参考になります!!!料理の基礎が詰まってて、センスいいな!と思います!

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にゃーん

おじさんの味噌ラーメン去年から週3くらいで食べてますけど、1年飽きなかったら一生飽きない気がする。今回も期待してます。

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Atsuko Webb

結婚もして子供も育て離婚もした60歳近い人生でこの動画無しに毎日の夕飯は作れないレベルになってます。感謝。

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Fu Mizuho

早速やってみました。鰹粉がなかったので、鰹節を揉んだので代用しましたが、めちゃくちゃ美味!
バター足したら飛ぶ とのことなのでやってみましたが、ほんとに飛びあがりました。近所のラーメン屋より間違いなくおいしいです。
中華麺だけでなく、うどんやごはん、トーストなど入れてみたり、鍋の出汁にしたりしてもおいしいだろうと予測できます。
いろいろ試してみます。素敵なレシピ教えてくださり、本当に感謝です。

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紅まる

酒とかみりんの旨みって心を満たしてくれるよな
みりん使わない料理には酒多めにしたりしてさ
独身長くて自炊してるとこれに近しい作り方になっていくよな

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