【揚げないシリーズ!!!】おお~っ、その手があったか!?カリっと香ばしく仕上げる裏技あり!!<奥薗流・揚げだし豆腐>

ごっつぁんです!

【奥薗流・揚げだし豆腐】

揚げないシリーズ!!!

揚げずに作る揚げだし豆腐

揚げないゆーってますが
ただ焼いただけとは違います。

揚げたみたいに
カリッと、ジュワっと、
香ばしく仕上げる方法を紹介します。

そこが、奥薗流!!

おお~っ、その手があったか~~~!!!
って思うこと間違いなし。

焼いて簡単!!
食べればにっこり♪
手間なし、ごちそうで
みんなにっこりにっこり。

これは、作ってみるしかない!!

本日のおまけは
あれをプラスして、食欲増し増し♪

最後まで見てね~~♪

<材料>(2人分)
A)豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・1丁
  ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量
  片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・適量
B)水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100㎖
  醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
  みりん・・・・・・・・・・・・・・・・大2
  砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック(4g)
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

*豆腐は絹でも木綿でもどちらでもできますが、絹だと崩れやすいので、木綿の方がおすすめです。

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26 COMMENTS

ゆっきー

揚げないシリーズ大好きです。カロリーオフになりますね。先生の動画を見るのが一番の楽しみになっています。

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ゆうたん

揚げなくていいなんて‼️
素晴らしい~👏👏👏👏👏👏
玉ねぎ入りも美味しそう🤤

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TAKEPI F

奥薗先生めっちゃステキやわぁ。料理下手な自分でも作れそう💕 寄り添いながら立てる、ってなんだかステキなことね。

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みっちゃんみちみち

ありがとぉーーーー👐揚げ出し豆腐めっちゃ好きなんやけど、副菜ポジション、副菜に揚げる手間、多くの油を使うのが嫌で、敬遠しがちでしたがこれなら手軽に作れますね😍嬉しすぎる💖

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ごま塩

こういうの助かります!揚げると油の処理とか考えて憂鬱になる(笑)
でも、揚げ出し豆腐って美味しいんですよね、作ってみます!
先生って満面の笑みになるとニャンちゅうに似てて可愛い^^

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あやぱん

豆腐に油を塗る!!!すごい!
いつも水気を切った豆腐に片栗粉つけて焼いてましたが、片栗粉が固まるし 焼いてて剥がれるんですよ🥲
目からウロコすぎます…!!

絶対に作ります!

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六十路ひよこ

楽しそうに解説しておられ、こちらも拝見していて楽しくなりました。日々の献立を考えるのは時には面倒に思えてしまいます。料理は楽しい習慣ですよね。有り難うございます。

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ごんだともみ

先生は本当に、優しい天才先生。料理ダメダメな私ですが、先生の動画は分かりやすくて、楽しくて先生は優しくて、私は毎回作るようになり、家族も喜んで食べてくれます。先生、いつもありがとうございます。

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Mofumofu Kijitora

奥薗先生のおかげで料理が辛く感じる時も、ヘルシーで家計にも優しくそして美味しいレシピに救われています。いつも本当にありがとうございます。

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willkeiichi

早速作ってみました! 揚げ出し豆腐大好きなのですが、こんなに簡単で美味しいものが出来て感動です😭 また作って食べたいと思います😊 いつもありがとうございます🥰

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ままぽりん

先生、いつもテンション高いし、美味しそうに食べはるし、いいわあ〜😊

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erika

すごい!!
ごま油で片栗粉を両面から攻めるとは、思い付きもしなかったです!!
ちょうど豆腐があるので、明日作ります!!

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haru 86

先生ってほんと天才ですよね
今までめんどそうだなって思ってだけど、作りたいって思いました♡

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ちゃーちゃん

先生のレシピは、わかりやすくて本当に美味しい💗
気取ってなくて大好き💕

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lovery1979

先生の揚げ出豆腐、作ってみます😊
簡単で、料理苦手な私にもできそう😊

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早速作りました。焼いてるとは思えないくらいの「揚げた」感で家族みんな大満足でした!先生のレシピは簡単でおいしく何度も食べたくなるものばかりで、ホントに最高です。いつもありがとうございます✨

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colibri38

片栗粉の前にゴマ油をつけるのか~、美味しかったです。どの料理も、調味料が必要最小限に抑えられている点も素晴らしいです。いつもありがとうございます。奥薗先生、天才!

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miyu miyu

「お豆腐焼いた仲間」のとこで吹いてしまいました(≧∇≦)
揚げ出し豆腐は大好きで、揚げるのは苦にならないんですけど、少量とはいえ、油の始末が憂鬱、ぜひ奥薗先生のレシピで作ってみます!
昨日、万能塩蒸しかぼちゃ作っで感動したとこやのに(え?嘘やろ?っておいしさでした。今まで調味料入れて炊いてたん、何やったん…)、毎日先生のメニューやわ…^^;
あと、薄切りの玉ねぎ入れるアイデアが素晴らしい!ボリュームも出て、シャキシャキとカリカリとじんわり、想像するだけで涎が…
いつもありがとうございます。

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百千まり

先生!救世主!
家族みんな揚げ出し豆腐が好きでよく作るものの、揚げ焼き風にしても片栗粉がベチャベチャになり、豆腐も崩れるしいつも涙目で調理してました。
油を先にまぶす技、これだけの事で片栗粉もつきやすく焼きやすいですね。
これで揚げ出し豆腐を楽しく作れます!ありがとうございました❤

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よしろー

先生ほんとに凄いです🥰揚げ出し豆腐大好きなんですけど揚げ物したくないし、でもお惣菜で売っているのは出汁が染み込んでいるので歯応えないけどしょうがないかなと諦めていたのですが、自分で作るからカリカリで出汁もしみしみで美味しかったです❤また奥薗流レパートリーがまた増えました😊いつもありがとうございます😌

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pikakiks

はじめまして!思わず魅入ってしまいました。こんな作り方を発見できちゃう先生がカッコいいです🥺✨

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setsu bara

揚げだし豆腐は大好きなので、直ぐ作ってみようと思っていましたが、なかなか作れませんでした。ようやく今日作る事が出来ました!とっても美味しかったです!
奥薗先生は天才!!!

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毎度ちくわ

フライパンに残されたモノまでも頂けるのが嬉しい❤
 
コレ💡ご指南して下さる料理家先生にナカナカ出逢いません 奥薗師匠✨大尊敬

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