ごっつぁんです！
今回は、子供たちに作っていたお弁当をご紹介。
父親の思い出の味「鶏そぼろ」と「卵のポロポロ」、
ご飯が進む「いんげんのおかか炒め」の３色弁当です。
どれもお家のおかずにも使える料理ですので、ぜひお試しください。
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■鶏そぼろの３色弁当
【材料】
鶏ひき肉（もも） 250g、いんげん １５本、卵 2個、卵黄1個、
ごま油 大さじ１、ご飯 適量、きざみのり 適量、梅干し 1個
A ※「卵のポロポロ」の調味料
（砂糖 大さじ１、塩 ２つまみ、酒 大さじ２）
B ※「鶏そぼろ」の調味料
（水 100cc、醤油 大さじ３、酒 大さじ２、みりん 大さじ２、砂糖 大さじ２）
C ※「いんげんのおかか炒め」の調味料
（酒 大さじ１、みりん 大さじ１、醤油 大さじ１、一味唐辛子 少々、かつお節 5g）
【作り方】
① いんげんはヘタを切り、約5mmの小口切りにする。
② 卵2個と卵黄1個にAを入れて、よくかき混ぜておく。
③ 鍋にひき肉とBを入れ、火にかける前に数本の箸でざっくりとほぐす。
中火にかけ、数本の箸でほぐしながら煮汁が澄むまで火を入れる。
④ ②を鍋に入れて弱火と中火の間ぐらいで火にかけ、
数本の箸でほぐしながらポロポロになるまで火を入れる。
⑤ フライパンにごま油を入れて①を中火で焼き色が付くまで炒める。
Cを加えて煮からめる。
④ 弁当箱にご飯を詰め、間にきざみのりと梅干しを入れる。
③、④、⑤を彩りよく盛り付ける。
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#笠原将弘 #弁当 #そぼろ #料理レシピ #家庭料理 #和食 #賛否両論
笠原さんが作ったお弁当を毎日食べられるなんてお子さんたち幸せですね〜。
卵の色がキレイだったり、そぼろがしっとりだったり、色々と笠原さんの技が仕込まれてるんですね！
「この弁当からどういう流れでビールになるんだろう？」と思ってたら、新幹線と来ましたか😂
こんな父ちゃんがいつも弁当作ってくれるとか幸せすぎない？
シンプルだけど技が詰まってて素晴らしいです☺️
笠原さんのはどれも真似しやすいレシピで大好きです
他にもお弁当レシピ沢山教えて欲しいです！
お弁当繋がりでビールと矢部さん登場 三色弁当に合わせるとは思わなかった
親から受け継いだ味に笠原さんの愛情が詰まった弁当ですな。
料理動画って、いつも美味しそうだなーで終わるけど、笠原さんの動画は自分で作ってみたくなるのがすごい
お父様が書いたレシピを「家宝」って言えるの ホント素敵✨
材料自体は普通に調達できるけど作り方(コツ)によって凄い上質、美味しいものになるんで重宝しています。いつもありがとうございます。
今回のサムネの写真いいなぁ。お父様の話や子供達のお弁当の話ほっこりしたし、このそぼろ弁当のレシピには沢山の家族愛が詰まっているんだなと思いました
笠原さんのお弁当がタダで食べられるお子さんたち幸せすぎだ…
しかも愛情たっぷりの1番美味いやつ…
子供の頃はお母さん(ここではお父さん)が毎日お弁当作ってくれることの貴さなんてわからないもの
それをハナにかけることなく、レシピとして題材として焦点を当てる姿勢に惚れ惚れとします
笠原さんに作ってもらう弁当なんて美味いに決まっているし、羨ましい😊
まったく料理しないですが楽しくて見てます。
卵混ぜる時、最初編集入ってるの気付かなかったので、笠原さんレベルになると10かき混ぜくらいで綺麗に混ざるスキル持ってるんだと驚いた。
シンプルな料理に技やアイデアが詰まってる👏👏👏
シンプルな感じだけど、シェフの技やセンス、何より美味しく食べて欲しいって感じが凄い伝わって来て見ていて嬉しくなります😊
あったかすぎて泣けてきた。家族が思い出のレシピで繋がってる感じが素敵です
笠原さんは作る人に寄り添ったレシピで本当有難たいです。いつかお店に食べに行きたいな〜。
既に5品ぐらい作ったのですが、どれもお財布に優しい材料なのにとっても美味しくて感動しました、ありがとうございます！
そぼろもやってみようと思います。
是非お豆腐のレシピを見てみたいです！
惜しみなくお父様のレシピを披露してくださり、ありがとうございます😊
お弁当のレシピもシリーズ化してほしいです💕
めちゃくちゃ美味しかったです！
またお弁当ネタをお願いします！！