ごっつぁんです！
今回は、煮込み時間たったの10分！しかも出汁いらず！
塩こんぶ肉じゃがをご紹介します。
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■塩こんぶ肉じゃが（２人前）
【材料】
豚バラスライス ２５０g、じゃがいも（メークイン）３個、
玉ねぎ １／２個、塩こんぶ １０g、ごま油 大さじ１
A（水 ３００cc、酒 １００cc、醤油 大さじ３、砂糖 大さじ２）
【作り方】
① じゃがいもは皮をむいて大きめ一口大に切り、さっと水で洗う
② 玉ねぎは薄切りにし、豚バラスライスは約５cmにカットする
③ フライパンに油を入れ中火で豚肉を炒め、
色が変わったら①、②を入れて、油がなじむ程度に炒める
④ Aを加え、塩昆布を加えて一煮立ちさせ、
弱火にしてアルミホイルをかぶせ１０分煮る。
火を止めてそのままおく
⑤ もう一度温め直して器に盛る
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#笠原将弘 #賛否両論 #肉じゃが #塩こんぶ #レシピ #家庭料理 #和食 #和食レシピ
今日もビールと美人さんの味見が健在で良かった！
自分の分だけ作るのって本当に面倒くさい！食べてくれる人が居るから作る気力が出る！
「矢部さん！ビールお願いします」この言葉を待っている私(笑
塩こんぶを肉じゃがに入れる発想は素敵すぎ。
浅漬け作るのに塩昆布入れていたりはしたが、肉じゃがでも良いのか…。
笠原さんと矢部さんのやりとり楽しくて好きだな。(笑)
機会があれば旬の物で手軽に出来る季節のスイーツ系レシピもお願いします。<(_ _)>
最高です！笠原さんの料理は手軽さもあり、美味しそうなのですごく作ってみたくなります！
ちゃんと なぜそうするのか を説明して頂けるので 参考にしやすいです♪
笠原さんが作る料理は
勿論の事、矢部さんの
登場が待ちきれないのは私だけではないはず
落とし蓋の考え方とかフライパンの有用性、菜箸の反対を使うなど他の料理人の方とは違う切り口でしかも塩昆布で肉じゃがにするとはすごく参考になります
こういうリクエストで具材を決められてから料理を作っていくの面白い。いろんな縛りで作って欲しい。あと貝割れ大根が主役のレシピあったら教えてほしい。
本当のプロの料理人の、アイデア、遊び心、無料で動画配信、ありがとうございます🙇
当たり前なのかもしれないけれど…
矢部さんが持ってきてくれるビールが、グラスがうすはりなの勿論、泡のきめ細かさが素晴らしい。
サーバーの掃除が完璧なんだろうな…
こういうお店は本当に間違いない、と思えます。
料理初心者の僕でもできそうなレシピをよく取り上げて下さりありがとうございます！
いつも🍺と矢部さんの登場が楽しみで仕方ありません😍
これ本当に１０分で美味しくできますよ😊シンプルな具材で時短で美味しくて最高です。
今（朝8時過ぎ）進行系で作ってます(´ω`) 10分煮込み中。
今日は昼から仕事なので帰宅後すぐ夕食として出せるように、朝子どもを送り出し、材料切って煮込み始めるまで約10分。
手間も掛からないし早いし、すでにいい匂いしてます♪
これめっちゃ美味しかったです
やっぱちゃんとした料理人のレシピは失敗がなくて良いですね
今まで有名無名色んな方のレシピで肉じゃが作ってきましたが、断トツ美味しい肉じゃがでした！
こんなにシンプルな手順と材料で美味しくなるんか？と些か懐疑的に作り始めたのに、出来上がって一口食べた瞬間、今後この肉じゃがしかもう作らないと決まりました。
正直肉じゃがおかずにご飯食べれない人間だったのですが、こちらのレシピだとご飯が足りない位で我ながら驚きでした。ありがとうございました。
いつもの肉じゃがと違い、甘さより旨みが強く本当に美味しかったです。じゃがいも崩れず最高でした。
1つ1つの動作に意味があるというか簡単にやっている様で理論的だから観てて「なるほど」と思っちゃう
めんどうなダシも要らず、いらず10分煮るだけでできる肉じゃが、サイコーです！
いつも簡単だけど美味しい、しかもビールに合うお料理レシピ、ちょっとした解説が超わかりやすくていろいろヒントにもなります。
矢部さんが味見するときのコメントも、いつも楽しみにしてます！
わかりやすい解説でプロのコツが学べてしかも簡単なレシピで助かります😊毎日の献立に役立てます！
普段は全然料理をしていないのですが、この動画を見てモチベーションが上がって作ってみたところ、今まで食べた肉じゃがで1番美味しいと、家族から絶賛されました！
笠原さんの動画のおかげです！ありがとうございます！！