【野菜たっぷり食べたい日に!】夏野菜のごちそうサラダ ヨーグルト塩麹ドレッシングのレシピ・作り方

ごっつぁんです!

トマト、ズッキーニ、オクラと「夏野菜たっぷりボリュームサラダ」の作り方です。
「ヨーグルト塩麹ドレッシング」は混ぜるだけで簡単ですが、サラダはもちろん、チキンステーキなどにもよく合う万能ドレッシングです。

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●夏野菜のごちそうサラダ ヨーグルト塩麹ドレッシング

■材料(2人分)
グリーンカール(好みのレタス) 3〜4枚(60g)
トマト 1個
ズッキーニ 1/2本
オクラ 4本
卵 2個
プレーンヨーグルト 大さじ4
塩麹 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1

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こんにちは、榎本美沙と申します。
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●Summer Vegetable Salad with Yogurt and Salted Koji Dressing

■Ingredients (Serves 2)
3-4 green curls (lettuce of your choice)
1 tomato
1/2 zucchini
4 okra
2 eggs
4 tablespoons plain yogurt
1/2 tablespoon salted Koji
1 teaspoon olive oil

■How to make
【1】Boil plenty of water in a pot, add a pinch of salt (not included) and okra, boil for 1 minute and take out.
Boil the eggs in the same water for 8 minutes, remove from the pot and cool in iced water for 5 minutes.
Peel the shells and cut into bite-size pieces.

【2】Cut zucchini into 2 to 3 mm thick half-moon slices and place in a bowl. Sprinkle a pinch of salt (not included) and rub in,
Leave for 5 minutes and squeeze out the water.

【3】Tear the green curls into bite-size pieces. Cut tomatoes into bite-size pieces and okra into half diagonally.

【4】Mix yogurt, salted koji and olive oil to make a sauce. Arrange the vegetables in a bowl and pour the sauce over the vegetables.

8 COMMENTS

くりきんとん

コレは気になります!
夏野菜と一緒にたくさんのキノコにも合いそうですね!

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山本多津子

❤塩麹の野菜サラダ簡単でいただきます~😋     息子さん 本当に心癒やされます 癒しちゃん🥳 ママ大好きの顔 たまりません 息子さんの成長もこれからもみたいです  宜しくです

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さくらの一期一会

こんばんは😌
ヨーグルトと塩麹、オリーブオイルでドレッシング⤴️⤴️👍️👏
夏野菜を沢山食べれそう😋

嬉しいシェアありがとうございます😊
お子さんの声可愛いくて癒やされますね😍🤗

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with B

市販のドレッシングが苦手です。だからこういうお手製のドレッシングが嬉しいです🤗いろいろ使えそうな万能ドレッシングですね🤗

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千景

野菜のラインナップが夏~♪
簡単なのに汎用性の高いドレッシングですね!
丁度塩麹が終わったので新しく作ったら是非作ってみます。
硬めのヨーグルトで作るとディップみたいに使えそうですね😊

監督、今日も元気ですね。
あまりにも暑くてぐったりしていたので癒されました😊

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ももかな

ズッキーニ生で食べれるってしりませんでした!今度サラダに入れて食べてみます✨

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ゆうゆう

塩麹シリーズありがたいです❤しかもドレッシングシリーズ🎉塩麹作りたてがあるのでさっそく作ります!🤤ありがとうございます❤
息子さんおしゃべりじょうずですね可愛い❤

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