【おうち居酒屋】悩んだときに作る我が家の鉄板おつまみ4品【あるもので簡単に】

2023年4月13日2023年10月1日

ごっつぁんです！

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は私がおすすめするお酒のすすむおつまみでカンパイ。
困ったときはコレ作っておけば間違いない！あるもので簡単おいしい♪そんなおつまみ達です。
アレンジもしやすい料理なので困ったときは是非楽しんでみてください♪

【メニュー】
きゅうりのツナマヨ塩昆布あえ（00:40）
やみつきキャベツ（02:37）
油あげカナッペ（04:22）
豚肉とたまごのカレー煮（07:37）

次回のおうち居酒屋（頑張らないおつまみ）

前回のおうち居酒屋（ビールおかわり）

【レシピメモ】
■きゅうりのツナマヨ塩昆布あえ
きゅうり　1本
(A)油を切ったツナ缶　1缶　
(A)塩昆布　2つまみ
(A)ごま油　小さじ1
(A)マヨネーズ　大さじ1.5
小ねぎ　適量

①きゅうりは縦半分に切り種をスプーンで取ってから斜め薄切り
②ボウルに(A)を混ぜ合わせ、きゅうりも加えて和える
③お皿に盛り、小ねぎをまぶす
※塩っぱさは塩昆布の量で調整する
※きゅうりの代わりにトマト、キャベツ、冷奴、マカロニなど、ツナマヨと相性が良さそうならなんでも美味しいです。食材ははだいたい100〜150gが目安。

■やみつきキャベツ
キャベツ　3〜4枚
大葉　4枚
(A)塩　小さじ1/4
(A)砂糖　小さじ1/4
(A)ごま油　小さじ2
(A)酢　小さじ1
(A)にんにくチューブ　3cm
(A)白ごま　適量

①キャベツは洗って食べやすくちぎり水気をきる
②大葉は千切りにする
③ボウルに(A)を混ぜ合わせキャベツにタレをからませ大葉を加えて和える
※味が薄い場合は塩を足してください

■油あげカナッペ
油あげ　2枚
ごま油　大さじ1
キムチ　50g
白ネギの芯　12cm
しょうがチューブ　3cm
刻み海苔　適量

①油あげはペーパーで余分な油をとり6等分に切る
②フライパンにごま油をひきカリッとするまで焼く
③白ネギの芯をみじん切り、キムチも細かく切り、しょうがと混ぜ合わせる
④お皿に油あげを並べ、③を上にのせ刻み海苔をまぶす

■豚肉とたまごのカレー煮
豚バラしゃぶしゃぶ肉　300g
ゆで卵　4個
白ねぎ　12cm
(A)水　200ml
(A)醤油　大さじ3
(A)みりん　大さじ1
(A)砂糖　大さじ1
(A)カレー粉　大さじ1

①ゆで卵を作り、豚バラは食べやすいサイズに切る
②白ネギは12cmを半分の長さにし、芯をとりのぞき細切りにし水につけておく（5〜10分）
③小さめのフライパンや鍋に(A)を入れる
④グツグツしてきたらお肉とゆで卵をいれ、中火でときどき混ぜながら7〜8分煮る
⑤ゆで卵は半分にきり、お肉と一緒にお皿に盛り付け水気を切った白髪ねぎをそえる

【キッチン道具と食器紹介動画】