【保存版】なすの南蛮漬け｜夏野菜の作り置き♪絶品！なすレシピ

ごっつぁんです！

暑い夏に嬉しい＆美味しい！「なすの南蛮漬け」の作り方をご紹介します。
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べると、おかわりが止まらりません！
常備菜のつもりが、美味しすぎて2～3日でなくなってしまうかも?!
是非作ってみてくださいね♪

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▼材料
なす：3本
玉ねぎ：1/2個
片栗粉：大2

＜調味料＞
砂糖：大2
酢：大2
醤油：大2
みりん：大2
白だし：大1
唐辛子：1/2本

ごま油：大5

ひねりごま：適量
▼ポイント
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、なすは乱切りにし、水にさらす
調味料を全てタッパーに入れる。その際、砂糖からまず入れて、砂糖を溶かす
なすと玉ねぎは水分をよく拭き取る。玉ねぎは、調味料を合わせたタッパーに入れる
なすは袋に入れ振り、片栗粉が均等に付くようにする
袋から出したなすをフライパンで断面からこんがり強火でしんなりするまで焼く
なすは熱いうちにタッパーの中でタレを馴染ませる

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▼関連動画

【農家直伝】夏野菜の南蛮漬けレシピ・作り方

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