ごっつぁんです！
今回は沖縄料理を７品作ってみました！
ご家庭で作りやすいようにレシピ作ったんで
良かったら是非お試しください！
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☆ジーマーミー豆富☆
ピーナッツバター 50g
水 80㏄
葛粉 20g
豆乳 200ml
♢たれ♢
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
☆じゅ～し～（炊き込みご飯）
米 2合
人参 20g
豚肉 120g
椎茸 3個
ひじき 20g
昆布 3cm
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
だしパック 1袋（ほんだしでも可）
水 2合目盛りまで
☆ソーキ汁☆
豚ばら軟骨orスペアリブ 200g
大根 3～4cm
人参 1/3本
椎茸 4個
生姜スライス 3～4枚
長ねぎ 5cm
昆布 3cm
だしパック 1袋
水 600㏄
塩 小さじ2
醤油 小さじ2
あれば魚粉 少々
☆もずくの天ぷら☆
もずく 150g
玉ねぎ 1/4個
人参 少々
小麦粉 大さじ5くらい
水 適量
ほんだし 小さじ1
醤油 小さじ1/2
塩 少々
ベーキングパウダー 小さじ1
☆沖縄もずく酢☆
もずく 100g
水 大さじ2
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ2
千切り生姜 少々
☆黒糖サーターアンダギー☆
卵 1個
黒糖 80g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
こめ油 小さじ1
揚げ油 たぷたぷ
☆ゴーヤチャンプル☆
豚バラスライス 120g
ゴーヤ 1本
人参 適量
木綿豆富 1丁
卵 1個
こめ油 まぁまぁ
塩 適量
水 大さじ2
ほんだし 小さじ1
醤油 小さじ1/2
かつお節 適量
☆ Jima Mee Tofu ☆
Peanut butter 50g
Water 80cc
Kudzu powder 20g
Soy milk 200ml
♢ Sauce ♢
1 tablespoon soy sauce
Mirin 1 tablespoon
1 tablespoon of sugar
☆ Juushi (rice cooked with rice)
2 cups of rice
Carrot 20g
Pork 120g
3 shiitake mushrooms
Hijiki 20g
Kombu 3cm
2 tablespoons of soy sauce
2 tablespoons mirin
Sake 1 tablespoon
1/2 teaspoon salt
1 bag of dashi stock (hondashi is also acceptable)
Water up to the 2nd stage
☆ Soki Soup ☆
Pork rib cartilage or spare ribs 200g
Radish 3-4cm
1/3 carrot
4 shiitake mushrooms
3 to 4 slices of ginger
Green onion 5cm
Kombu 3cm
Dashi pack 1 bag
Water 600cc
2 teaspoons of salt
2 tsp soy sauce
A little bit of fish powder if you have it
☆ Mozuku tempura ☆
Mozuku seaweed 150g
1/4 onion
A little carrot
Flour about 5 tablespoons
Appropriate amount of water
Hondashi 1 tsp
1/2 teaspoon soy sauce
A little salt
1 teaspoon baking powder
☆Okinawa mozuku vinegar☆
Mozuku seaweed 100g
2 tablespoons of water
3 tablespoons of vinegar
1.5 tablespoons of sugar
2 tablespoons of soy sauce
A little shredded ginger
☆Brown Sugar Sata Andagi☆
1 egg
Brown sugar 80g
Soft flour 150g
1 teaspoon baking powder
Rice bran oil 1 tsp
Deep-frying oil tap-tap
☆Goya chample☆
Pork Belly Slice 120g
1 bitter gourd
Carrot Appropriate amount
1 block of cotton tofu
1 egg
Rice Oil Fair
Appropriate amount of salt
2 tablespoons of water
Hondashi 1 tsp
1/2 teaspoon soy sauce
Katsuobushi appropriate amount
#沖縄料理#ゴーヤチャンプル#もずく
夕方食堂さん
いつも楽しく拝見させていただいております。
料理中の小粋なギャグと手際の良さにハマっております。
素敵なパパなんですね。奥様が羨ましい
沖縄料理
品、全部めちゃめちゃ美味しそうです。
いつも参考にさせていただいてます
全てが素晴らしすぎて何度も見てしまいます
しゃけのハラスがあり、いつも焼くか煮るかで他におすすめレシピあれば教えて下さい
今晩は〜感だけでだなんて、、、味覚やヒラメキって やはり天才なんですね～毎回の料理と共に 溢れダダ漏れのギャグに 癒やされます! うどんのペペロンチーノ風は 作りました
美味しかったです。今回の料理‥夏バテ防止で難易度ありますが 挑戦しょうかと思案中
有難う御座いました。
沖縄行ってみたいです
今ゴーヤのお漬物にはまってて毎朝食べてます。お汁してみよう♫
私は大阪育ちですが、両親、親戚たちが沖縄です。
ジューシーにはシーチキンを入れるとさらに美味しいですよ(^^)
勘の間違いです。すいません。夕方さんって本当に 家族を大切になさって 愛情を安売りしない 優しさが 伝わります。
殿
こんばんは(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ
> ̫ <ᐢ)
ゴーヤチャンプルー早く食べたいです(
ᴖ ·̫ ᴖ )
ニガウリまだ売ってないです(´･o･`)??
サーターアンダギーの油
たぷたぷ(*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ(ˊᗜˋ*)笑(ˊᗜˋ*)
今日もありがとうございます
(o̴̶̷̤ ᴗ <ˋ)-☆
沖縄行った事ないです｡> <｡ジューシーのおこげ大好きです(ᐢ
こんばんは
沖縄料理も家庭で作れるなんて！
しかも、それを勘で作れる夕方さんは、やっぱり凄い
ゴーヤチャンプルーは、我が家も夏になると作ることあります。
なるべく、ゴーヤの苦味を抜いて、、、
もしくは、白いゴーヤを使うと苦味は気にならないです
おはよーございます
サーターアンダギーは大好きで沖縄フェアの時は必ず買います
高いのよね
お家で作れる事に感動いたしました
それとゴーヤを炒めてるの見ていてどうしても青虫にしか見えなくて
ごめんなさい
ジューシーには昆布とバラ肉、ひじきは必須なんですね
あー朝から見るもんでないわww
沖縄料理大好きで〜す
も美味しいお店たくさん
ステーキ
ありますよね
ジーマーミ豆富作ってみます
いつも拝見しています
夕方食堂さんの手際の良さ、料理のレパートリーが凄く分かりやすいです！白菜の漬物作るようになったり、作り置きの参考にして、自炊の活力にしています
俺のおこげは俺のもの〜のくだりは
ジャイアンか！と…
ジーマーミ豆腐ってこうやって作るんですね。初めて知りました。
ありがとうございます
沖縄料理も勘で作れちゃうなんてさすがです♪
ジーマーミ豆腐美味しそうすぎて今すぐ食べたくなりました
C’était délicieux
初めまして
もずくの天ぷら楽しみ
第二弾も是非お願いします
その時はタコライスと人参しりしりも教えて下さい
もう随分前から拝見しております。
いつも役立つ動画ありがとうございます
私も４月に沖縄行って来ました
目が合ってしまい、シーサーの置物を買ってしまったので、お料理と一緒に並べて沖縄感アップさせてみます
こんばんわ。
今回は沖縄料理ですか
ゴーヤは苦手だけど 夕方さんの作ってくれたのなら食べれそうな気がする
美味しそう
お見事です
沖縄郷土料理のお店できますよ～
ジーマミー豆腐まで作れるなんて、パパすご〜〜〜い
