パスタ場での動きとその際に考えていることを動画にしましたが、他に見たい・聞きたい事などありましたらどんどんコメント下さい☆
パスタ場一つとっても料理人によって考え方、動きも全く違う物なので一つの方法と捉えて下さい。
※忙しさMAXになるともっとぐちゃぐちゃになりますｗ
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