ごっつぁんです！
YouTubeはじめました。
今後は週２ぐらいのペースで動画を上げていければと思っています。
末長くよろしくお願いいたします。
「鶏ももと手羽先の唐揚げ」
【材料（３〜４人前）】
鶏もも ２枚
手羽先 ８本
レモン １／２個
パセリ 適量
薄力粉 適量
片栗粉 適量
強力粉 適量
ホワイトペッパー 少々
塩 少々
A（醤油 大さじ３、酒 大さじ３、砂糖 小さじ２、おろしニンニク 小さじ２、おろし生姜 小さじ２、塩 ２つまみぐらい）
B（塩 小さじ１、おろしニンニク 小さじ２、ごま油 大さじ１）
【作り方】
① 鶏ももは、掃除して大きめ一口大に切る。
Aをもみ込んで３０分以上おく
② 手羽先は全体にフォークで穴を開け、Bをもみ込んで３０分以上おく
③ ①は余分な汁気を捨て、薄力粉を加え、
ねっちょりするまで混ぜ合わせる
④ ③に片栗粉をまぶして170℃の油で３分揚げて取り出し、
３分休ませ、もう２分ほど空気に触れさせながら揚げる
⑤ ②は強力粉をまぶして170℃の油で３分揚げ取り出し、
３分休ませ、もう２分ほど揚げる。
油をきってホワイトペッパーをふる
⑥ それぞれ器に盛りレモンとパセリの素揚げを添える
【賛否両論 HP】
【賛否両論 Instagram】
https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg=
#笠原将弘 #賛否両論 #唐揚げ #料理レシピ #家庭料理 家庭料理#和食 #日本料理
開設おめでとうございます㊗️
いつもTV拝見してます。笠原さんのレシピ本も持ってます。
動画楽しみに見させていただきます。
YouTube開設おめでとうございます🎊
笠原先生大好きですー！動画で見られるの嬉しすぎます！
YouTube開設おめでとうございます🎊
笠原先生大好きですー！動画で見られるの嬉しすぎます！
笠原さんが作った唐揚げ食べたい❤
パセリの素揚げ、やってみます🎶
笠原さんが作った唐揚げ食べたい❤
パセリの素揚げ、やってみます🎶
長年笠原さんもYouTubeをなさって下さったらイイなァ〜と思っていたので、chを開設して下さり大変嬉しいデス🙌🎉ゆくゆくとり将さんの頃のレシピ等も教えて頂けたりしたら、大変嬉しいデス♡
開設おめでとうございます㊗️パセリを揚げたことがなくぜひやってみたいです！唐揚げも今まで小さく切っていました。早く主人に食べてもらいたい☺️
笠原さんのレシピは、本を見て作っていてお気に入りです。
動画で見せてもらえたら、より上手に作れそうでワクワクします。
チャンネル開設ありがとうございます。
揚げ物は後始末が面倒な気がしてやらないけど、これは作ってみたくなりました。
今後も楽しみです。
一流料理人として
愛のある父親として
忙しい笠原さん。
テレビや書籍よく拝見しています。
YouTubeまで！？
嬉しいですが、決して
無理だけはされませんよう。
お体お気をつけください。
一流料理人として
愛のある父親として
忙しい笠原さん。
テレビや書籍よく拝見しています。
YouTubeまで！？
嬉しいですが、決して
無理だけはされませんよう。
お体お気をつけください。
開設おめでとうございます🎉
敢えて開設しない笠原さんが好きでした❤
でも凄く嬉しいです😂
何十年も前からTVで拝見してました。
頑張って下さい！ずっと応援します😊
笠原さんファンなのでYouTube嬉しいです☺️❣️
唐揚げの作り方さっそく真似します❤︎
笠原さんファンなのでYouTube嬉しいです☺️❣️
唐揚げの作り方さっそく真似します❤︎
笠原さんのユーチューブに遭遇できてとてもラッキー！！
今後、笠原さんの上げる料理、追っかけますョ！！
全て習得をめざして！！
笠原先生、唐揚げ大好きなのですが、ジューシーでカリッとした唐揚げが私でも本当に美味しくできてびっくりしました。ありがとうございました☺
笠原シェフ様🧑🍳
YouTube開設おめでとうございます🎊🎊🎊
フジテレビに出演され始めた頃からのファンです🙌🙌🙌お料理はもちろん人を楽しませようとするトークも大好きです😊これからも応援📣してますのでお身体に気をつけて頑張って下さい😊
因みに母も笠原シェフのファンで笠原ちゃんと呼んでます😅
一番待ってたチャンネル！
開設おめでとうございます、というよりありがとうございます！
ずっと昔から、
笠原さんの大ファンです。
YouTubeを始めて頂き、心から感謝いたします。🙇♀️🙇♀️🙇♀️
嬉しすぎます。
とても幸せです。
有難うございます。
🎉🎉🎉😊😊😊
ヤッター🙌🙌🙌❤
学生時代初めてテレビでお見かけした時おもしろい料理人だなぁと思って見てました。ただ笠原さんの過去の人生を知った時とても懐の深い偉大な方だと思い一気にファンになりました。
いつかお店に行きたいというのが自分の１つの夢です。応援してます！
大きい唐揚げがとっても美味しそうでした。色々なポイントがあって作ってみたいと思わせてくれる動画でした♪
笠原印の味が学べるのは嬉しい
笠原さん！
初めまして！
今年のお正月！笠原さんのおばあちゃんのお雑煮を真似をして作りました。
そのお雑煮を食して小学3年の孫娘が「この味噌汁美味しい！」と言いました。
この子は汁物全てを味噌汁と言います。
家族皆、お雑煮の美味しさに賛同し、和やかな新年を迎えました。
これから婆ぁばのお雑煮は笠原流と決めました。
幾つになってもお雑煮の出汁に自信がなかったのですがこれで大安泰です。
この場をお借りしてお礼を申しあげます。
ありがとうございました。
この唐揚げは間違いなくうまいよね！無限に食えるやんかー！
ほんとの実力のある料理人、信用できる
ほんとの実力のある料理人、信用できる
庶民に降りて来てくれたレシピで真似しやすいのがありがたいです！料理は伝統と科学ですね！
動画を拝見して、この作り方の唐揚げはやったことないので挑戦してみました。今まで色んな動画を見て唐揚げを作ったのですが、今までで一番感動しました。一口目のサクサクとした食感と肉汁の旨味が本当に美味しくできて、めちゃくちゃ嬉しかったです。
これから唐揚げを作る時はこの動画のやり方でやります!本当にありがとうございました。
動画を拝見して、この作り方の唐揚げはやったことないので挑戦してみました。今まで色んな動画を見て唐揚げを作ったのですが、今までで一番感動しました。一口目のサクサクとした食感と肉汁の旨味が本当に美味しくできて、めちゃくちゃ嬉しかったです。
これから唐揚げを作る時はこの動画のやり方でやります!本当にありがとうございました。
以前見ていた料理チャンネルでの笠原さんの料理動画がとても好きで何回も見ていたのですがいつの間にかそのチャンネルがなくなってしまって、見れなくなってしまったことをとても寂しく思っていました
笠原さんのトークや、分かりやすい料理工程の説明など大好きなのでこうしてチャンネル開設して頂けてとても嬉しいです！楽しみにしています！
解説が物凄くわかりやすい😊
この前リュウジさんの至高の唐揚げ作ってみたけど、唐揚げってよりは味が竜田揚げぽかったけど、私は笠原さんの唐揚げ派だな❤
笠原さんを密着する番組を拝見しました。料理人として、人として尊敬です。これからも応援しています！
料理人さんで一番、尊敬しております！身体に気を付けて頑張ってください！応援しています！
技術が高いのに敢えて控え目。流石です。
笠原さんのレシピなら間違いなく美味しいだろうな
料理したことないけど
無料で教えて頂けるって凄くないですか？
無料で教えて頂けるって凄くないですか？
笠原さんのお人柄、作られる料理、以前から大好きなので、これからの配信が楽しみです😊
わー！大好き笠原さーん！待ってました！本物を待ってましたよー😭嬉しい🥹
料理下手くそな私がノンストップでの先生のレシピを試したら夫から褒められました！！ありがとうございます❤
料理人の動画は素人なりに参考になるので、よく見てます。ましてや、和食の達人の動画は見逃せません。
説明が解り易く他の料理作るときの知識ももらえる
実際作ってみると本当に美味しい
是非続けて欲しいです
説明が解り易く他の料理作るときの知識ももらえる
実際作ってみると本当に美味しい
是非続けて欲しいです
くわぁー😵😵この唐揚げは絶対美味しい！分かりやすい説明ありがとうございます👏
こういう理由があってこうしてるをきちんと説明してくれてるから聞き入っちゃう！
こういう理由があってこうしてるをきちんと説明してくれてるから聞き入っちゃう！
早速やってみたい。唐揚げは何回か挑戦したけど、なんかべちゃっとしてしまって・・・理由が初めてわかりました。今後も動画楽しみに見ます。
めちゃくちゃ嬉しいです。笠原さんの料理作りたい🎉
本当、良い時代ですね。
まさか、笠原さんがこんなに丁寧に、惜しげもなく、更には無料でレシピを教えてくださる時代が来るとは…
無茶苦茶分かりやすかったです。
お願い!ランキングの時代から好きだったなー。賛否両論さん、いつか伺いたいな。
本当、良い時代ですね。
まさか、笠原さんがこんなに丁寧に、惜しげもなく、更には無料でレシピを教えてくださる時代が来るとは…
無茶苦茶分かりやすかったです。
お願い!ランキングの時代から好きだったなー。賛否両論さん、いつか伺いたいな。
盛り付けをささッーとやってるのに綺麗に盛れている…バットに並べた時とかも綺麗だし
笠原さんの料理全般に言えそうだけど「理にかなった行動をされてる」んだろうなと
テレビと違ってこういうところまで見れるからチャンネル開設本当に嬉しいです
盛り付けをささッーとやってるのに綺麗に盛れている…バットに並べた時とかも綺麗だし
笠原さんの料理全般に言えそうだけど「理にかなった行動をされてる」んだろうなと
テレビと違ってこういうところまで見れるからチャンネル開設本当に嬉しいです
ほんとに理論とか教えてくれるのが嬉しい。
理論を知る方が理解するから覚えられるし、他の料理にも応用できそう！
揚げ物家では基本しないけど、作りたくなりました！
ほんとに理論とか教えてくれるのが嬉しい。
理論を知る方が理解するから覚えられるし、他の料理にも応用できそう！
揚げ物家では基本しないけど、作りたくなりました！
亡くなった母が昔、フジの番組に出てた笠原さんをみて毎回、かっこいいわねぇいい男だわぁと言ってました！好みのタイプだったみたいです。笠原さん見るたび思い出します。
笠原さんの唐揚げ作って仏壇に備えなくてわ！
笠原さん料理も説明も雰囲気もホント好き
笠原さん料理も説明も雰囲気もホント好き
笠原さん料理も説明も雰囲気もホント好き
ちゃんとしゃべりながら料理してくれるので、全盲の私も聞いていて楽しいし、分かりやすいです。
５分休ませて、また揚げる。こうするとかりっと感が定着するんですね。
家でも片栗粉と薄力粉同僚ずつダブル使いしています。
これからも楽しみにしています。
ちゃんとしゃべりながら料理してくれるので、全盲の私も聞いていて楽しいし、分かりやすいです。
５分休ませて、また揚げる。こうするとかりっと感が定着するんですね。
家でも片栗粉と薄力粉同僚ずつダブル使いしています。
これからも楽しみにしています。
家で出来る材料と工程で美味しい料理紹介してくれる人だーいすき❤
家で出来る材料と工程で美味しい料理紹介してくれる人だーいすき❤
まさか笠原さんの料理を見せて頂けるなんて😂めちゃくちゃ嬉しいです❤
料理は化学！
料理だけではないですが、感覚重視の分野で数値で解説してくれる人を尊敬します
料理は化学！
料理だけではないですが、感覚重視の分野で数値で解説してくれる人を尊敬します
唐揚げだけで持ちレシピの40%を占める男
すごい、笠原さんの料理が見れるって嬉しいです。必ず唐揚げ作ります。
すごい、笠原さんの料理が見れるって嬉しいです。必ず唐揚げ作ります。
すごい、笠原さんの料理が見れるって嬉しいです。必ず唐揚げ作ります。
最高の番組 素晴らしい
「安いのでいいので飲めるお酒を使ってください」「強力粉はパンを焼くときに使う粉」といった説明時の言葉のチョイスが分かりやすいですし、初心者にはレシピを見ただけではなかなか理解しにくい下処理から丁寧に見せてもらえるのが素晴らしすぎます
「安いのでいいので飲めるお酒を使ってください」「強力粉はパンを焼くときに使う粉」といった説明時の言葉のチョイスが分かりやすいですし、初心者にはレシピを見ただけではなかなか理解しにくい下処理から丁寧に見せてもらえるのが素晴らしすぎます
笠原さんのレシピ本は何冊か持っていて、それでも主婦雑誌に笠原さんのレシピが掲載されると、他の記事に興味がなくても、すぐにレジに持って行ったものでした。
それが、笠原さんのレシピだけでなくプロの無駄のない作業も見せてもらえるなんて、本当に夢の様です。
揚げるお鍋はうちではもう少し小ぶりな物を使っているので、
一回にお鍋に入れる量は少なめでやってみようと思います。
中まで火が通っていないのが怖くて、鶏肉は大きめに切った方がいいと分かってても、
なかなか勇気が出ませんでした。途中休ませるのを挟んで二度揚げもやってるんですが。
次は思い切って大きめサイズに切りたいと思います。
鶏肉や油の状態を動画で見せて頂けたので、多分出来ると思います。
何年主婦をやっていても常に覚える事はあります。
次の動画もとても楽しみです。
いつでも笠原さんのレシピ動画で見れるとか贅沢すぎます⸝⸝- ̫ -⸝⸝
感謝🙏
いつでも笠原さんのレシピ動画で見れるとか贅沢すぎます⸝⸝- ̫ -⸝⸝
感謝🙏
3年前、緊急事態宣言あたりから料理始めたパパです。だいぶ作れるようになりましたが、こういったおいしくなる理屈全く知らなかったので、とても勉強になりました！これは有料レベルの動画ですね。さっそく唐揚げ作ってみます！
3年前、緊急事態宣言あたりから料理始めたパパです。だいぶ作れるようになりましたが、こういったおいしくなる理屈全く知らなかったので、とても勉強になりました！これは有料レベルの動画ですね。さっそく唐揚げ作ってみます！
笠原さん、めちゃくちゃ男前で大好きです❤そして優しい料理解説…ますますファンになってしまいます😂❤
早速家で作ってみたら
自分史上最高の唐揚げになりました！
ありがとうございます！
笠原さんって、トークも上手だから観てる人を飽きさせないですよね。
鳥の唐揚げの説得力もハンパないです。
笠原さんって、トークも上手だから観てる人を飽きさせないですよね。
鳥の唐揚げの説得力もハンパないです。
30年かけて辿り着かれたのに動画のお陰で数分で辿り着いてしまいました。
家族からも何？買った？と驚かれたくらい大好評でした。ありがとうございます
昨日家で作ったら今までで一番美味しいと家族が喜んでいました。こんな貴重で大切なレシピを無料で公開して下さるなんて感謝しかありません。
この人の語り口、雰囲気が好きやなあ。気持ちが落ち着く。
料理上手ではない共働き主婦です。
笠原さんのYouTubeだっ！と思い、早速唐揚げを前日から仕込み挑戦してみました！
旦那さんも今まで食べた唐揚げで1番美味しい！！と言ってくれて、とっても幸せな気分です😂🎉
配信楽しみにしています😊
レシピ通りに忠実に再現して作りました！！
家族みんな「さすが…さすが…」と私越しの笠原さんを褒め称えてくれました。これからもついていきます。
唐揚げ過去イチ美味しくできました！！
レシピ通りに忠実に再現して作りました！！
家族みんな「さすが…さすが…」と私越しの笠原さんを褒め称えてくれました。これからもついていきます。
唐揚げ過去イチ美味しくできました！！
色んなレシピ見て唐揚げ作りを試行錯誤してたけど、正直こちらのレシピが一番美味しかったです。
何より手順が覚えやすく簡単だし、味がぶれなくなりました！本当にありがとうございます😊
料理って一つ一つの手間で美味しさが変わるとは、、奥深い、、、
笠原さんの才能とセンスもあるんだろうけど、かなり勉強してるんだろうな。
料理って一つ一つの手間で美味しさが変わるとは、、奥深い、、、
笠原さんの才能とセンスもあるんだろうけど、かなり勉強してるんだろうな。
今まで納得のいく唐揚げを作れたことがなかったのですが、このレシピで作ったら家族から今までで1番美味しい！と大絶賛でした！！！ほんとに美味しかったです！ありがとうございます🥹
笠原さんをテレビで見なかったら今の料理好きな自分はいなかったなってくらい料理人の中で1番好きまである😊
こうしてYouTubeで見られるようになるのは嬉しすぎる！
笠原さんをテレビで見なかったら今の料理好きな自分はいなかったなってくらい料理人の中で1番好きまである😊
こうしてYouTubeで見られるようになるのは嬉しすぎる！
この動画が本当に参考になるなって思ったのが
余分な調味液は捨てる
これ大量に作るときにどのくらいの分量にしたらいいのか分からなくなるときに、これは助かる。
わーい
有難う御座います。
TV見て、是非お店行きたいと、思ってました。
何気に携帯触ってたら、今日YouTubeアップ⤴️！
ビックリ。
楽しんで、作ります。
親近感湧いて、とても嬉しい
74才の婆👵より。
料理人のレシピって簡単と言いながら結構面倒くさいのが多いけど笠原さんのはシンプルで分かりやすいからやる気出る
料理人のレシピって簡単と言いながら結構面倒くさいのが多いけど笠原さんのはシンプルで分かりやすいからやる気出る
唐揚げ作ってみました。
いつもは唐揚げ粉を使ってましたがこれからはこのレシピで作ります。
家族みんな美味しいと大絶賛でした。
ありがとうございます。
笠原さんがウチゴハンに出演されていた時もユーモアを交えながら簡単レシピを披露してくださっていたので真似て料理していました。
梅干の種を臭み消しに使うとか食材を無駄にせずに素人でも作れるレシピがたくさんあってさすがプロだなと感じていました。
笠原さんの料理の段取りの下拵えから説明が聴きやすいから覚えやすい。
笠原さんは料理の例えが分かりやすく、うまいよな❤
子供の話し相手をしながらだったので、見事に下味の砂糖と塩を忘れましたが、それでも今までで1番美味しい唐揚げになりました！子供も「お店みたーい！」と喜んでくれました。ありがとうございます✨✨
子供の話し相手をしながらだったので、見事に下味の砂糖と塩を忘れましたが、それでも今までで1番美味しい唐揚げになりました！子供も「お店みたーい！」と喜んでくれました。ありがとうございます✨✨
ずっと自己流で作ってたけど笠原さんのレシピに忠実に作ったら驚異的に美味しかったです！これで決まり👍🏻
唐揚げって簡単そうに見えて実は結構家庭で作るのは難しくいろんなレシピで作っていますが
笠原さんのレシピ
その通ーりにやってみました。めちゃくちゃ美味すぎて家族で食べ過ぎてしまいました。丁寧な説明その通りにしっかりやると本当に美味しい唐揚げ出来ました。感謝です。ありがとうございます😊
上司に笠原さんみたいな方がいたら、めちゃ理想❤
2回目の投稿ですがこの唐揚げもう家では三回登場しております。笠原先生の唐揚げしか受け付けない感ありありです♪ありがとうございます♪
このから揚げは、衣がめくれ上がらず、皆様方をめくるめくカリカリの世界にいざないます😋
二万レシピ中、ほんのさわりの序の口ですね✨
元々唐揚げ好きな5歳の息子がこちらのレシピで作った唐揚げを過去1食べてました。ありがとうございました。
１０年くらい前、「男子食堂」という雑誌で、笠原さんが「居酒屋つまみメニュー」として教えてくださった鶏の唐揚げ、今でも雑誌とっておいて、たまに作ってます😊
たかが唐揚げされど唐揚げですね👍勉強させて頂きました 有り難うございます🙏
唐揚げを 楽しそうに 作ってて 羨ましいです 是非作って見ます チャンネル登録します。
賛否両論美味しかったな。
それに近しいものが家で作れるってのはありがたい時代ですわ。
動画を見ただけでわかる完璧な揚げ具合…(^^)
今日作ってみました。
めちゃくちゃ美味しかったです。🎉
本当に外サク中ジュワッと出来て感激しました。
これからはから揚げはこの作り方で行かせて頂きます。
感謝
付け合わせのパセリさえおいしく食べるための工夫を凝らすその姿勢に尊敬の念しかわきません！
もう外で唐揚げ食べるのやめたくなるぐらい美味いです。
ありがとうございます😭
やば。いろんな唐揚げ動画見てきたけど一番わかり易いし美味しさが伝わってくる。
これガチの奴だ
もも肉も手羽先も凄く美味しく出来ました
家族が喜びました。
先生ありがとうございました。
2度揚げする理由とか、「なぜこうするのか」を説明してくれて非常にありがたい。
2度揚げする理由とか、「なぜこうするのか」を説明してくれて非常にありがたい。
この人のレシピって
家庭には無いわけのわからない調味料使わないし
ちょっとした工夫と手間で劇的に美味しくなるから昔から参考にさせてもらってます
うめー
このレシピ、特に衣が最高すぎてもう4回くらい作ってます。表面の片栗粉衣に多少ムラがあっても、その下の薄力粉衣がいてくれるという安心感もありがたいです。
料理苦手ですが、動画の解説がわかりやすいです。一時停止、巻き戻しを繰り返しながら今日2回目作りました。
大きめで食べ応え抜群、味もしっかりしていて、サクサクで、今日も家族が喜んでくれました。
ありがとうございました☺️
料理苦手ですが、動画の解説がわかりやすいです。一時停止、巻き戻しを繰り返しながら今日2回目作りました。
大きめで食べ応え抜群、味もしっかりしていて、サクサクで、今日も家族が喜んでくれました。
ありがとうございました☺️
僕も料理人してるけど、自分の技とか勿体無ぶらずに無料で配信してくれるなんて、凄いありがたいです！！😊
僕も料理人してるけど、自分の技とか勿体無ぶらずに無料で配信してくれるなんて、凄いありがたいです！！😊
こんなに手際よくは出来ないけれど
笠原さんの説明が簡潔で分かりやすいので
ハードルが高い唐揚げも作ってみようかな、
という気分になりました。
こんなに手際よくは出来ないけれど
笠原さんの説明が簡潔で分かりやすいので
ハードルが高い唐揚げも作ってみようかな、
という気分になりました。
そうなんですよね。自分も料理人の端くれでしたが昔は本当に「俺が習ってきた仕事はこれだから」で皆教えてもらつて実際にそれをそのまま覚えてましたね。今の時代って料理人の方もすごく勉強されていて化学的に解説してもらえるから面白いですね。
ユーモアを交えながら、しかもわかりやすく丁寧に美味しいレシピを教えてもらえるのがスゴイ👏本当に勉強になります。
ユーモアを交えながら、しかもわかりやすく丁寧に美味しいレシピを教えてもらえるのがスゴイ👏本当に勉強になります。
一流の腕を持ちながら家庭的な料理をリスペクトする所が人柄を感じます！堅苦しくないし、べしゃりも最高🎉
一流の腕を持ちながら家庭的な料理をリスペクトする所が人柄を感じます！堅苦しくないし、べしゃりも最高🎉
作ってみたんだけど、めっちゃ旨いこれ！
一口食べただけで、下味がとても研究されているんだなと分かる。
こんな素晴らしいレシピを習わせて貰えるの本当にありがたい。
作ってみたんだけど、めっちゃ旨いこれ！
一口食べただけで、下味がとても研究されているんだなと分かる。
こんな素晴らしいレシピを習わせて貰えるの本当にありがたい。