【営業風景】3人でまわす激混みランチの厨房風景

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#営業風景 #イタリアン #ランチ

20 COMMENTS

yak2k

5:10
こうやってさりげなく次の皿を出しておかれる325氏…超繁忙で当たり前のことなのかもしれませんが、自然にそういうことをできる姿は尊敬します。

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マスクメロン

ここまでいくと、逆にミスをしないように心がけするのが肝になるよね

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凡人ちゃんねる

週一でいいからここでバイトさせていただきたい
めちゃくちゃ勉強になると思う

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caither

325氏、少しのブランクがあるとは思えないほどの動き…Joeさん含めてやっぱりほんとすごい。、

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changyouxue5

ものすごく手際良く回していて痺れる!
一品一品がお客さんにとっては唯一のお皿。失敗は許されないのだからその熟練の技術に脱帽です😮

そして調理終了後にピリピリしていないおだやかな表情と会話に人柄が出ていて良いなぁ〜

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Kappa 1 Yasu

3人で回す連携がすごいですね。
まかないも美味そう。
前はディナーにはChie様もいらっしゃったけど、ジョーさん大変だ。

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zeasu777 (ゼアスの紅の豚小屋)

チームワークと信頼がないと出来ない
このお店は凄いです。

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ろしんた

ドルチェの絵が1つずつ違うのすごいなー!
フローリアのティラミス本当に美味しいんだよな…

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志田薫

いくら忙しくても、仕事綺麗だ、私も食品関係の仕事してるけど、お客様の喜ぶ顔が見たいから厨房スタッフは頑張るだよね、オーナーに乾杯

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ガチマグロ

手際良すぎるし、何よりもこんだけ忙しいのに厨房が綺麗。凄いことだ………
清潔感保ったまま料理する難しさってあると思う。

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サイダー丸

3人で回してる状態で、新人入れると成長するまで余計大変でしんどそう😂

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えな

バイト先を思い出します、、3年間パスタ場を担当してましたが、麺上げ&盛り付けのヘルプが一人いるだけで凄く楽になりますよね

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瑞穂台の白蟻

すぐキッチンで働ける時代になったのはある意味羨ましい時代ですね
自分の時はまだ雑用を年単位でやらされてたからある意味良い時代だと感じます、若手の育成頑張って下さい!

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