ごっつぁんです！
舞台は日本外交の最前線。
オーストラリアの日本大使館でＶＩＰに腕を奮う公邸料理人がいます。
慣れない土地でどのように日本食を届けるか。
地元のスーパーを回り食材を調達したり、地元のレストランに通い地元の食文化を学んだり、試行錯誤を繰り返していました。
そして日本大使館で各国の大使を招いての会食が開かれることになり、無事喜んでもらうことができるのか…
全てを捨て、岐阜からオーストラリアに渡った夫婦の半年間に密着しました。
【2019.6.22 放送】
■CTV NEWS公式サイト https://www.ctv.co.jp/news/
■Twitter https://twitter.com/CHUKYOTV_NEWS
■TikTok https://www.tiktok.com/@ctv_news
■LINE NEWS https://line.me/R/ti/p/%40oa-ctvnews
■疑問・お悩みや調査依頼は「あなたの真ん中取材班」へ！ https://www.ctv.co.jp/interview/
■写真や動画などの投稿は「キャッチ！投稿BOX」へ！ https://www.ctv.co.jp/catch/tokobox.html
#料理 #公邸料理人 #和食 #日本食 #オーストラリア #大使館 #大使 #岐阜#ドキュメント #ドキュメンタリー #ニュース #中京テレビ #CTV
飛騨出身でオーストラリア在住33年です。こんな素晴らしい方がオーストラリアで仕事をされていたなんて！とても嬉しいです。日本に帰ったら是非お邪魔したいです。
正に日本人が思う理想の方達。1日16時間厨房に経ち最高の物を提供されようとするご主人。それを料理だけ集中して欲しいと他の事は全て引き受けられた奥様。オーストラリアでの楽しく2人で料理に向き合う姿に私も笑顔にさせて頂きました。
この時代にこんな昔気質な職人さんが居るんですよね。料理一筋なんですね！素晴らしい！
2022年から南オーストラリアでテイクアウトの日本食レストランを経営している日本人です。キャンベラでは豊富な食材が手に入るのが羨ましくてなりませんし大将の料理へのと日々の努力と勉強プラス飽くなき挑戦が羨ましい限りです。こちらは片田舎で新鮮な鮮魚や日本食材が手に入りませんが少しでも日本の旨味や食へのこだわりを現地で広めていければ幸いと日々地道な営業をしています。日本への繋がりがあるオーストラリア人も多く美味しいのお声が頂けるのが張り合いで頑張れます。
凄い！奥さんとの内助の功もだし、これだけ打ち込める料理人が羨ましい！
とても素晴らしい、料理の腕前は素晴らしいけど寡黙な大将にそれを補うかのように明るくて饒舌な女将さん
料理にとても愛情が込められているのがよくわかります、同じ日本人として誇らしく思う
岐阜県生まれ在住なので、岐阜の食材を使ってくださって嬉しいです。「料理で友好をうむ」ための努力や心遣いをご夫婦2人で支え合ってなさっている様子が、とても素敵でした。大変なことも多いことと存じますが、シェフの笑顔が増えていると奥様が感じていらっしゃるので、きっと益々ご活躍なさることでしょう。私も頑張ろうと思いました。
職人肌の大将と笑顔を絶やさずいて徹底サポートの女将、絵に描いたような素敵なご夫婦。
岐阜のお店が実家の近所だったので、行きたいなと思っているうちにオーストラリア赴任の噂を耳にしました。
現地にてご活躍されているようで、岐阜の人間としてとても誇らしく思います。
料理一筋のご主人に明るく気の利く奥さん 素晴らしいご夫婦ですね 公邸料理人の大変さと VIPに腕を奮うそれ自体が外交の最前線という本当にいい番組でした
素晴らしいです。素晴らしいです。寡黙で料理に全身全霊をかける大将と大将への献身に全身全霊をかける女将さん。料理への一途な愛情を感じるお二人です。
ゲストの皆さんの満ち足りた表情が全てです。在豪大使夫妻の温かい嬉しそうな笑顔が全てを物語っています。
余談ですか伝説の東京、四ツ谷の「丸梅」を思い出しました。
偉いわ。
お二人とも本当によく頑張ったよね。
誇りに思います。
料理に命をかけてらっしゃる姿に感動しました！
公邸料理人夫妻かっけーなぁ…正に現代の鉄人であり人間国宝レベル
にしてもこの夫婦…調理道具把握力・調理技術把握力・食材把握力・提供序列把握力・調理序列把握力・現地食材への順応速度と応用性…これらは一朝一夕では身に付かない
そして食べ残しから察する分析力と次回以降へのリファイン能力…料理人道に人生を捧げて長き間歩んでいなければこの芸当は出来ない
正に世界を股に駆ける食戟のソーマリアルバージョン…良い物を見せて貰った…ありがとう
大将の探求心とチャレンジ精神、女将のマネージングは素晴らしい。
中京テレビもオーストラリア迄乗り込んでの取材と、同郷の岐阜県人として嬉しいです。
これこそ、ザ・日本人。真心のみ。表裏無し。匠の技。誠心誠意。言葉に尽くせない。同じ日本人として誇りに思います。
大将の腕と女将の人柄、お二人の努力で周囲の批判も吹き飛ばしてここまでの立場になるなんて本当に凄い
もう怖いものなんてないだろうな
素晴らし過ぎて感動しました。夫婦そろって大変な努力をされたんだろうなと思いました。本当素敵なドキュメントを拝見させていただきました。
同じ岐阜県民として本当に誇りに思います
今後も頑張って下さい
おいしいものを食べた人の溢れる笑顔は世界共通だし、世界が丸くなる感じがして心が温まります。😊
一遍の美しい映画を観ているようでした。最後インド大使の賛辞のお言葉で泣いてしまいました。海外の皆さんも日本に来てまず、料理の美味しさ、町並みの清潔さ、人々の秩序ある行儀の良さを絶賛されます。今回は改めて料理の持つ力を見せつけて頂きました。ありがとうございました。