ホームPeople & Blogs店里卖1588的招牌菜，自己在家做，居然只花了…【文思豆腐的做法】 2022年11月25日 SHARE ツイート シェア はてブ LINE Pocket ごっつぁんです！做美食博主的第7年，我挑战自己最短的短板！20 COMMENTS littlekk2006 2022年11月25日綿羊，文思豆腐是極級難道的料理，除了刀工，還有切豆腐後的處理、火喉等等，看到妳連這個都嘗試真的感動，讚啊！不過我想妳應該喝了不少豆漿了吧…😅還有練刀功注意手肘啊！ 返信する 微丰 2022年11月25日大姨今日好早，還好有通知，剛看到還想說下午了嗎？不是正吃著午餐嗎😂這種清淡的國宴料理，味道一點也不會寡淡，反而很豐富，就像以前王剛師傅做過的，令人印象深刻的開水白菜，光是製作高湯就多道繁複程序，最後白菜的色澤、質地與綻放方式都要與「開水」合而為一，超級厲害的！只能說這種工夫料理真的蘊涵著無盡的智慧！ 返信する Saltfish Lee 2022年11月25日好喜歡綿羊大姨啊 內容從不乏味，看完對美食背後都有更進一步的認識呢！話說那花有點假哈哈哈😂 返信する 金烏 2022年11月25日不看畫面還以為大姨在敲木魚😅😅😅 返信する Ly 2022年11月25日弄豆腐的時候感覺好像在聼和尚敲木耳 😂😂 返信する cchk5n 2022年11月25日綿羊太可愛啦 又會做菜 我不行辣~~ 返信する 劉大熊 2022年11月25日一看到文思豆腐 就知道這世界上又要有好幾塊豆腐卒於翻車了…. 這一趟下來腰一定痠到炸裂~ 辛苦了大姨 返信する CSM 2022年11月25日終於播出了🎉🎉🎉，每次都期待那翻車時刻，然後成品出鍋時候❤ 返信する 伊布喝珍奶 2022年11月25日七分鐘 就有4分鐘都在切豆腐 辛苦啦🤗🤗 返信する Jamie南梔 2022年11月25日感覺切壞的文思豆腐做出來的料理也好好吃🤤 返信する Wi Fato 2022年11月25日以前練過一陣子 剛開始的時候都是吃番茄豆腐至少豆腐上的血跡不會太明顯 返信する 「百鬼組」十早人羽 2022年11月25日文思豆腐…真是令人懷念 讓我想起在學校的中餐課 那一節課學刀工 要切的是文思豆腐 大片刀一刀刀 速度與間隔要抓好 還有…要切得比同學快又細🤣🤣🤣 返信する 王永慶 2022年11月25日原來小當家的切菜速度 是X40倍速阿 難怪我在家都切不出會發光的菜 😁 返信する TH 2022年11月25日大姨其实一直在突破美食博主的上限，非专业厨师能做到这样已经很厉害了。虽然我没吃过那些顶级中餐，但是我看过渣叔米雪any味的探店，让我觉得那些大师招牌菜才是最难的。我自己本身也有不俗的厨艺，视频平台观看的大多数是非专业厨师的教程，如今也已经学不到太多新知识了，自身的厨艺也到了一个瓶颈。所以我很喜欢看挑战复制名厨名店的名菜，这样真的能学到很多。感谢绵阳，祝频道越办越好！ 返信する 寒冰漠墨 2022年11月25日想到老飯骨的大師用漏網直接壓豆腐就成絲了 綿羊好有心❤居然自己一刀刀慢慢切 必須給個讚！ 返信する 高健成 2022年11月25日從這道菜裡我清楚感受到了什麼叫“千刀萬剮”的專業成果😆 返信する 鄭玄宗 2022年11月25日看到沒感情的切豆腐機器笑了出來，那個表情太經典了😄 返信する 蒼藍月 2022年11月25日這次做得是功夫菜啊!綿羊真的一直在突破自己的能力極限ㄝ，雖然說翻車必不可少，但是總能看到綿羊技術越來越好，很多已經接近失傳或是難度極高的手法，都被綿羊給練出來了，一直以來真的都很佩服 我光看到開頭是這個樣子的菜，我就知道要花很多心思去練習了 實際看完，果不其然，綿羊辛苦了!!! 返信する 平 2022年11月25日練習切豆腐切到眼神都死了😂辛苦了！ 返信する Hao An 2022年11月25日厲害了綿羊，這份毅力與堅持 妳的成功 大家看得見👍🏻 返信するコメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。 Δ
littlekk2006 2022年11月25日綿羊，文思豆腐是極級難道的料理，除了刀工，還有切豆腐後的處理、火喉等等，看到妳連這個都嘗試真的感動，讚啊！不過我想妳應該喝了不少豆漿了吧…😅還有練刀功注意手肘啊！ 返信する
微丰 2022年11月25日大姨今日好早，還好有通知，剛看到還想說下午了嗎？不是正吃著午餐嗎😂這種清淡的國宴料理，味道一點也不會寡淡，反而很豐富，就像以前王剛師傅做過的，令人印象深刻的開水白菜，光是製作高湯就多道繁複程序，最後白菜的色澤、質地與綻放方式都要與「開水」合而為一，超級厲害的！只能說這種工夫料理真的蘊涵著無盡的智慧！ 返信する
TH 2022年11月25日大姨其实一直在突破美食博主的上限，非专业厨师能做到这样已经很厉害了。虽然我没吃过那些顶级中餐，但是我看过渣叔米雪any味的探店，让我觉得那些大师招牌菜才是最难的。我自己本身也有不俗的厨艺，视频平台观看的大多数是非专业厨师的教程，如今也已经学不到太多新知识了，自身的厨艺也到了一个瓶颈。所以我很喜欢看挑战复制名厨名店的名菜，这样真的能学到很多。感谢绵阳，祝频道越办越好！ 返信する
蒼藍月 2022年11月25日這次做得是功夫菜啊!綿羊真的一直在突破自己的能力極限ㄝ，雖然說翻車必不可少，但是總能看到綿羊技術越來越好，很多已經接近失傳或是難度極高的手法，都被綿羊給練出來了，一直以來真的都很佩服 我光看到開頭是這個樣子的菜，我就知道要花很多心思去練習了 實際看完，果不其然，綿羊辛苦了!!! 返信する
綿羊，文思豆腐是極級難道的料理，除了刀工，還有切豆腐後的處理、火喉等等，看到妳連這個都嘗試真的感動，讚啊！不過我想妳應該喝了不少豆漿了吧…😅還有練刀功注意手肘啊！
大姨今日好早，還好有通知，剛看到還想說下午了嗎？不是正吃著午餐嗎😂
這種清淡的國宴料理，味道一點也不會寡淡，反而很豐富，就像以前王剛師傅做過的，令人印象深刻的開水白菜，光是製作高湯就多道繁複程序，最後白菜的色澤、質地與綻放方式都要與「開水」合而為一，超級厲害的！只能說這種工夫料理真的蘊涵著無盡的智慧！
好喜歡綿羊大姨啊
內容從不乏味，看完對美食背後都有更進一步的認識呢！
話說那花有點假哈哈哈😂
不看畫面還以為大姨在敲木魚😅😅😅
弄豆腐的時候感覺好像在聼和尚敲木耳 😂😂
綿羊太可愛啦 又會做菜 我不行辣~~
一看到文思豆腐 就知道這世界上又要有好幾塊豆腐卒於翻車了….
這一趟下來腰一定痠到炸裂~ 辛苦了大姨
終於播出了🎉🎉🎉，每次都期待那翻車時刻，然後成品出鍋時候❤
七分鐘 就有4分鐘都在切豆腐
辛苦啦🤗🤗
感覺切壞的文思豆腐做出來的料理也好好吃🤤
以前練過一陣子
剛開始的時候都是吃番茄豆腐
至少豆腐上的血跡不會太明顯
文思豆腐…真是令人懷念
讓我想起在學校的中餐課
那一節課學刀工
要切的是文思豆腐
大片刀一刀刀
速度與間隔要抓好
還有…要切得比同學快又細🤣🤣🤣
原來小當家的切菜速度 是X40倍速阿 難怪我在家都切不出會發光的菜 😁
大姨其实一直在突破美食博主的上限，非专业厨师能做到这样已经很厉害了。虽然我没吃过那些顶级中餐，但是我看过渣叔米雪any味的探店，让我觉得那些大师招牌菜才是最难的。我自己本身也有不俗的厨艺，视频平台观看的大多数是非专业厨师的教程，如今也已经学不到太多新知识了，自身的厨艺也到了一个瓶颈。所以我很喜欢看挑战复制名厨名店的名菜，这样真的能学到很多。感谢绵阳，祝频道越办越好！
想到老飯骨的大師用漏網直接壓豆腐就成絲了 綿羊好有心❤居然自己一刀刀慢慢切 必須給個讚！
從這道菜裡我清楚感受到了什麼叫“千刀萬剮”的專業成果😆
看到沒感情的切豆腐機器笑了出來，那個表情太經典了😄
這次做得是功夫菜啊!綿羊真的一直在突破自己的能力極限ㄝ，雖然說翻車必不可少，但是總能看到綿羊技術越來越好，很多已經接近失傳或是難度極高的手法，都被綿羊給練出來了，一直以來真的都很佩服
我光看到開頭是這個樣子的菜，我就知道要花很多心思去練習了
實際看完，果不其然，綿羊辛苦了!!!
練習切豆腐切到眼神都死了😂辛苦了！
厲害了綿羊，這份毅力與堅持 妳的成功 大家看得見👍🏻