江戸時代のご飯 原典(レシピ)通り作ってみた【2】

この調子で遡っていったら戦国時代の保存食や平安時代の貴族飯までたどり着きそうな…

昔の料理とか外国のマイナーな料理は異文化を感じられて好き( ¨̮ )

江戸時代の料理なんて無理って思ったけど、今までの凝ったものより意外とシンプルで作れそう。
ひたむきに動画を楽しむことに一心で作ったことは1度もありませんが。着物着てらっしゃるのがまた素敵。

ぜひ煎り酒を作ってほしいです！
以前江戸時代の食事を再現したというランチを食べたことがあるのですが白身の刺し身と煎り酒が非常に合っていて美味でした！

古文書学を勉強してるんですが、Genさんの動画のおかげでやる気に火がつきました。
『料理物語』なんか出されたら読みたくなるじゃないですか。

前回ぐらい視覚的にパンチのある江戸料理待ってます。次回楽しみにしてます。

こういう昔の食事情を教えてくれる回ほんと助かりますしほんと好きです
もっと昔の食事を掘り下げてほしい…

前回バケモン飯すぎて、江戸時代の人もちゃんと普通のご飯食べてたんだなって安心した

あふれ出る「こういうのでいいんだよ、こういうので」感・・・
めっちゃくちゃうまそう・・・

現代でも食卓にこれが並んだら凄い豪勢な食事に見える

なんだろう、江戸の飯なんか食ったことないのにだいたいの味が想像できるし、朝食べたいと思える品ばかり…
でもやっぱり味噌汁一つに、ほんだし一つで解決できないのは辛い……………………

美味しそう…こういう昔の再現料理を提供してもらえるところ有ったらなぁ

うおお、美味しそう！
食に対する探究心の強さを感じるなぁ。
江戸時代の人が現代にやってきたら、きっと色々な創作料理を作ってくれるんだろうなぁ。