ごっつぁんです!
今回のコウケンテツキッチンは、寒い日に食べたくなるスープレシピ!
温かくてほっこり!シーフードチャウダーをご紹介します。
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【チャプター】
00:00~オープニング
00:47~ 下ごしらえ
01:36~ 調理
06:53~ 試食
【材料(2人分)】
・シーフードミックス(冷凍):150g
・玉ねぎ:1/4個
・じゃがいも:1個
・にんにくすりおろし:1かけ
・牛乳:150ml
・酒:大さじ2
・水:100ml
・小麦粉:大さじ1
・バター:10g
・お好みのチーズ(スライスチーズ、ピザ用チーズ):適宜
・塩、粗びきこしょう:各適宜
【ポイント】
とろけるチーズで味わい濃厚!
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
吉原 亨(HOOP)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#シーフード
クラムチャウダー大好きです♥️



小麦粉炒めるタイミング
最後にチーズ
めっちゃ美味しそうです~
作ります~
相変わらず美味しそう
お酒が分量から抜けてるような…
小麦粉入れて混ぜたらすぐ牛乳(豆乳)を入れてましたが、やっぱりプロのコツというのがありますですネ!
酒!そしてお水ファーストとは!
バゲットにも「お」をつけちゃうコウさん(≧∇≦)
チーズ、インします!‹‹(´ω` )/››コク出そう!
シーフードチャウダーめちゃめちゃ美味しそうですね
やっぱりコウ先生が作ると上品で高級なスープみたい
美味しそう〜








ホワイトソースを簡単に出来てしまうなんて、流石コウ先生
これなら誰でも簡単に、出来ますね
とろけるチーズで濃く旨プラス
3150です
タイミングが良すぎる‥。ジャガイモをサイコロに切ってタッパーに入れて、明日の準備をした所だった。
こんばんは。
今日は、肌寒いので食べたくなりました!おバケットとともに食べたいと思います。ありがとうございます。
今日はかなり寒くて〜材料がないため作れませんでしたが
是非作って食べてみたいと思います。市販のルゥーが苦手なのでこのレシピは嬉しい


シーフードを使うと簡単!オプションのチーズは絶対に入れたくなりますね
今日みたいな寒い日に食べたくなるメニューです



チャウダー大好物です
自分で作るにはハードルが高かったのですがコウ先生のレシピを真似っこしてチャレンジします

寒くなってきたので暖かいクラムチャウダー


ありがたいです。手軽な材料で本格的な料理
コウさんブラボーです
息子の大好物です
先生のレシピ通りに手作りしたらきっと喜んでくれるだろうなあ

しっかりと覚えて今年の冬の定番メニューにしたいと思います
美味しそう
本当、手軽に出来そうと思ちゃいますね
お手軽かつ、美味しそう
チーズは必須ですね

お酒入れた事なかったので、絶対入れて作ってみます
コスパの高さに加え、手軽な材料でこんなにそそりますか!
手軽な材料で
こんなに素敵に出来ちゃうなんて〜〜
流石です♡ 是非作って食べてみたい( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
見てるだけでかなり癒やされました。週末に作らせてもらいます。いつもありがとうございます。
コウさんの『鶏むね肉のとろーりチーズ煮』が美味しかったので、また作ろうかなと思っていた時に、クラムチャウダーならぬシーフードチャウダーとは。これも作りたいです。
オプションのチーズで濃くアップ!!お手軽に作れて、とても美味しそう
生クリームなしでもチーズで濃くを出すなんてさすがコウさんですね!!
いつもシチューのルーに頼りきりなので、小麦粉から作るのにチャレンジしてみようと思いました。
コウさんのレシピを週2〜3で作らせて頂いております。難しくないのに本当にどれも美味しくてお料理が楽しくなりました。チャーミングなコウさんの愛情こもった手料理を見ているだけで癒されます
有難う御座います。ベジタリアンに対応したメニュー(メインおかずやスイーツなど)も教えて頂けたら幸いです
焼肉のタレ大活躍してます!好みの違う息子3人とおばあちゃんにも大好評でした!
クラムチャウダー簡単でいいですね!これからの寒い季節に手軽に簡単に美味しくいただけそうです
絶対作る!お酒と水で煮込んだら分離しないし3150だ!

コウ先生さすがだー
手軽に缶詰のあさりで作ったりしていましたが、シーフードミックスだとさらに食べごたえがありそう!さすがコウさん♪
そして白ワインでなくお酒を入れるとは!
早速まねっこしてみます!!食べるの楽しみ♡
早速お昼に作ったら子どもたちに好評でした。いつも作りやすく美味しいものを教えてくださってありがとうございます。