永久保存版!無限に食べられる!少ない油でサックサク!塩から揚げの作り方

ごっつぁんです!

今回のコウケンテツキッチンは、王道から揚げにつづく激ウマから揚げシリーズ!
サックサクの塩から揚げをご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:01 下ごしらえ
03:45 調理
09:39 試食

【材料(3~4人分)】
・鶏もも肉(から揚げ用):2枚分(500g)
●下味
・しょうがのすりおろし:1かけ
・にんにくのすりおろし:1かけ
・塩:小さじ2/3
・酒:小さじ1
・ごま油:大さじ1
・粗びき黒こしょう:たっぷり

・揚げ油:適宜
・ごま油:大さじ1
・片栗粉:大さじ4~5
・好みの柑橘:適宜

【ポイント】
揚げてる眼差し。

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#唐揚げ

22 COMMENTS

関野智子

わーーーーい👏良く作ってますよ‼️前回の唐揚げ✨朝からお弁当用にも🎵みんな大好きです👍今回の塩唐揚げ😆ありがとうございます‼️

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ローズン

揚げる前は皮目を下から 揚げた後は皮目を上に☝️
カラッと唐揚げの秘訣ですね!😊

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kaoru k

少ない油でカリカリに
仕上がるのですね♥️
とっても美味しそう😋
塩唐揚げ作ってみます💓

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おーちゃんちよぴー

カリカリ感が見てても伝わってきます😋😋ごま油も効いてそう❣️

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篠田美好

誰もが好きな唐揚げ、塩ニンニク風味で
めちゃめちゃ美味しそう〜🤩
少ない油で、ごま油で旨味増し❣️
コウ先生の解りやすくて、親切な説明で初心者にも👌👌です。😂
揚げている時に、コウ先生の横顔がチラッと映って、めちゃめちゃカッコイイです💕🥰
たっぷり作っても、あっちゅう間に完食間違い無しです。👍
早速作りますねー🤗

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虹色ごはん

少ない油での料理は助かります。
お醤油入れない唐揚げ作った事ないのでマネして作ってみます!
楽しみ〜♪

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くじら🍓

お料理初心者ですが、ここ1ヶ月くらいYouTubeみさせていただき、何品か作りました!コンケンテツさんのレシピは本当に美味しく仕上がります!
からあげ作ってみます☺️!
いつもありがとうございます🙌🏻

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白柴

コウさんのレシピってちょっとした事を真似するとすっごい美味しくなるんよねー
不思議!!!

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有松智恵

唐揚げ大好きです!
塩唐揚げは、作ったことがないので楽しみです!コウ先生の斜め横顔が素敵でしたね。余計なことをすみません💦

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明石美晴

お弁当には欠かせない品です。いつもとは違う塩唐揚げ胡椒を効かせる、良いですね。本当美味しいそうです。又ひとつ唐揚げのレパートリーが増えます。有りがとう御座います☺️

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佑石川

塩唐揚げって結局調味料がよくわからなかだたので避けてたんですがしっかりレシピ覚えたのですぐに挑戦したいと思います。ごま油良いですね~😋💞

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そらた

以前の王道唐揚げもホントに家族に大好評で、私の得意料理になりました。
今回の塩唐揚げも作ってみようと思います。液体の調味料が少ない分、鳥の水分をこまめに拭く手間がなくていいです。

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りー

最近、油が値上がりして高くなってるので、
少ない油で作れるのはとってもありがたいです😊

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fumi nana

コウさんが食べた時「サク」って音! もう 美味しいに決まってんじゃん 明日作ります❤

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Mi MI

コウさんの動画を観ない日はありません。
特に『んーーーッ!!』の部分が好きで、自分も上手く作れるような気がしてきて2回は繰り返して観ます(笑)

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k m.

本当にどれも美味しく作れます😳
助かります✨簡潔で見やすいし。無料で教えてくれるなんて…ありがとうございます。

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uni

レシピがとてもおいしいのはもちろんですが、「揚げたものを遠くから置いていく」こうした細かい技、でも誰でも次からすぐに出来ることを教えてくれるのがコウさんのすごいところです👏

帰宅が遅くなることが決まっている日の前日に、作り置き出来るメインのメニュー教えてください。帰ったら温めるだけだと助かります!

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