【全１０品】おすすめ作り置きプロの料理人がひたすら作る至福の味わい　簡単レシピ

ごっつぁんです！

＜＜お品書き＞＞
豚汁
味付け玉子
もやし炒め
豆苗のサラダ
かぼちゃサラダ
タンドリーチキン仕込み
豚キムチ
手羽元のすっぱ旨煮
小松菜のおひたし
さつまいも、じゃがいもロースト、ブロッコリー仕込み

◇料理ごとのレシピ（※作りやすい分量）
00:40 タンドリーチキン◾︎次の日焼いてね
鶏もも　５００g
・塩小さじ１と砂糖小さじ１（※鶏ももの1.1%の塩分量が理想）
■マリネ液
生姜　１５g
ニンニク　５g
無糖ヨーグルト　１５０g
カレー粉　１０g
クミンホールあれば少し
ガラムマサラ　２〜３g（※複合スパイス、入れる方がよき）
ケチャッップ　小さじ２
タンドリーチキン動画→（https://youtu.be/yE3J8Fol1PU）

・01:19 03:36 味付け玉子
卵　４〜６個
三つ葉の軸あれば少し（香りが良くなる）
■漬けたれ
味覇　小さじ２(10g)
砂糖　小さじ１(3g)
酢　小さじ２(10g)
ごま油　小さじ２分の１
水　１００g
好みで醤油小さじ２分の１
味付け玉子動画→（https://www.youtube.com/watch?v=ywLqk_pOz9o&t=8s）

・04:47 もやし炒め(※作りやすい分量)
もやし　２袋
ニンニク　あればタレの分量
■調味料
味覇　小さじ２（１２g）
みりん　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
塩　ひとつまみ（１g）
・コショー　お好み
・ごま油　大さじ１
もやし炒め動画→（https://youtu.be/HpxYKNTXFZY）

・04:10 手羽元のすっぱ旨煮 06:06
手羽元　５００g
■合わせたれ
醤油　５０g
酢　５０g
みりん　２０g
砂糖　２０g
＊沸騰したら弱火で１３分（火が入ればおk）

・小松菜の煮浸し 06:48
小松菜　２パック（多い場合は残りは冷凍するとよき）
薄揚げ　２枚（油抜き不要）
めんつゆ　大さじ２
砂糖　小さじ１
酒　大さじ１
水　６０〜８０ml
ごま油　大さじ１
必要であればめんつゆ、和風だしのもと
小松菜の動画→（https://youtu.be/kzftpuDv2j4）

・豆苗のサラダ 06:48
薄揚げ　１枚
豆苗　１パック
醤油　小さじ１
酢　小さじ１
塩　ひとつまみ
味の素あれば
ごま油　適量

・かぼちゃのサラダ 03:10 13:01
かぼちゃ　４分の１（オーブンがない場合はレンジで火を入れてもおk）
とろけるチーズ　適量
粒マスタード　適量
マヨネーズ　適量
酢　数滴　
黒胡椒　お好みで
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じゃがいもとさつまいもはオーブンレンジで２００度で５０〜６０分アルミホイルをして
ローストしています。
じゃがいもに関しては翌日、皮をむいてジャーマンポテトやお肉の付け合わせにソテーしてもいいですし、味噌汁に入れても火が入っているので作業効率が上がります。
さつまいもは子供が好きなのでいつもローストしていますww
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・豚キムチ 11:44
豚こま　２００g
塩　ひとつまみ（１g）
片栗粉　大さじ１
ニラ　１パック
キムチ　お好み量
めんつゆ　小さじ１
仕上げにごま、山椒などかけると美味しい
ごま油
豚キムチの動画→（https://youtu.be/RAUWzlWerEE）

・豚汁 11:31 13:42
豚こま　１００〜１５０g
塩　ひとつまみ
パックの煮野菜　１パック
めんつゆ、みりん　大さじ１
味噌　適量
三つ葉の軸はあれば入れると香りがいいです。
豚汁の動画→（https://youtu.be/4QOVzPW_084）

・きのこのガーリックソテー 14:50
きのこは複数入れる方が美味しいです。
きのこの重量の0.9%の塩分量が一番美味しくできるコツです。
きのこのソテー動画→（https://youtu.be/IAH4tQg0_Fw）

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それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓
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＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞
https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d

＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞
https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b

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