【蔬食達人誌EP15-2】
製作團隊為了美味的蔬食料理
踏上了尋找料理達人的奇幻之旅
跟著我們的鏡頭來看 達人是如何利用各種蔬果烹飪出
一道道蔬食
｜健康 省時 創新｜
｜邊學 邊做 邊吃｜
每個人都可以成為蔬食達人
《達人不藏私食譜📝》:
｜🍽巧克力香蕉馬芬｜
用具 ：刀子、叉子、磅秤、大碗、篩子、刮刀、模具（馬芬杯）、烘培紙、沾板、烤箱
食材 ：塊狀黑巧克力x6、巧克力粉20g、香蕉x1、低筋麵粉180g、核桃x24、豆漿1杯、植物油80g、砂糖90g、泡打粉10g（共9樣）
料理方式：
1、 將1根香蕉剝皮，切塊，放入碗中，用叉子進行壓泥。
2、 將壓泥後的香蕉倒入大碗中，加入80g的植物油、90g的砂糖，用刮刀將其攪拌均勻。
3、 將180g的低筋麵粉、20g的可可粉、10g的泡打粉，分別進行過篩至大碗中，避免混合式結塊，再用刮刀攪拌均勻。
4、 倒入一小杯的豆漿，攪拌至濕度適中的巧克力色麵糊。
5、 此時，可先預熱烤箱。（模式：上下預熱、溫度：200度、時間：10分鐘）
6、 將6個模具（馬芬杯）逐個分開，倒入半杯事先調配的麵糊，加上1顆塊狀黑巧克力後，將杯裝至8分滿，將其進行輕輕『摔打』。
（摔打用意：擠出殘留在麵糊縫隙中的空氣，避免烘烤膨脹時，形狀歪七扭八）
7、 在麵糊上平均加上4顆核桃做點綴。
8、 拿出預熱後的烤盤，鋪上烘培紙，擺上6個裝杯好的馬芬，放入烤箱烘烤15-20分鐘。
（可先烤10分鐘，依上色情況，再調整時間）
9、 約15-20後，將烤好的『巧克力香蕉馬芬』拿出烤箱，即可享用。
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📹製作團隊 指導: 海濤法師、湛江法師、湛捨法師
顧問 ：念覺
統籌 ：黃保珠
企劃 ：鄭俊鴻
攝影 ：趙星棋、周家麟
剪輯 ：林淑敏
動畫 ：小朱
📺生命電視台官網:http://www.lifetv.org.tw/
👍海濤基金會 媒體創作組FB:https://www.facebook.com/haitaomcg2019
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