【中華一筋】中国料理のプロに炒飯の極意を聞いたら「無我の境地」だった…!勝負は米から始まっている…!?まかないガールズもいるよ!|炒飯|KMO|おじさん|コラボ

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皆様も、サワムラちゃんが「へぇ、こんなに言ってくれてるならソロコラボも良いかも」と思ってもらえるように、コメントで後押しお願いします。
もう変に明るいおじさんの料理うんちくばかり撮るのは疲れました笑
中華一筋さん側の動画、及びCOCOCORO2NDで公開のおまけ動画も是非ご覧下さい。現場の楽しい空気がより伝わると思います。あとサワムラちゃんのかわいさも。
気を抜くとサワムラちゃんの話ばかりになってしまうのでここら辺にしておきましょう。

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【関連動画】
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Ropiaさん https://youtu.be/0BqePRh2bbw
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炒飯に合ったご飯の炊き方と品種 https://youtu.be/SPEGbSukwGU
プロが本気で作る「美味しい炒飯の作り方」 https://youtu.be/auL7xRFMKa4
COCOCOROチャンネル最初の動画である元祖炒飯 https://youtu.be/tecOY3ep9Mg
一年後に再び撮影した進化した炒飯 https://youtu.be/fGIeolGcvH4

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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:08 OP
1:33 COCOCORO 大西哲也の「炒飯のこだわり」とは
4:24 COCOCORO炒飯調理開始
5:16 完成・実食① まかないガールズ サワムラさん登場
6:59 中華一筋さん調理
8:42 完成・実食② 中華一筋さんの炒飯
10:04 ED・まとめ

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シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
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25 COMMENTS

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5:16 完成・実食① まかないガールズ サワムラさん登場
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Yuki

そういえばここのコラボやってなかったんだな。
数作ってるからこその洗練されてる感が本当に職人

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猫間温泉

和食、洋食、中華。いずれも慣れない厨房で腕を振るうのは本当に大変そうだ…。大西シェフ、グッジョブですb

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jacknife3637

イチナベさんの火力が凄い。さすがプロですね。あとサワムラが可愛いです。

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afエクレール

マジ最高のコラボ!SAWAMURAちゃんを堪能しているおじさん達。中華のプロの学びはデカイですね!

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_ Lightning

中華一筋の動画も見ていますが、料理の解説・説明を聞いたのは初めてな気がします。逆に新鮮でした。

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しましま

イチナベさんの右側から撮影する炒飯動画は珍しい。なんかイチナベさんいつもよりちょっと気合入れてというか、かっこつけて鍋振ってたw

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Ryou

夢にまで見たコラボが実現してすげー嬉しい!!!
コココロさん中華一筋さん2チャンネル登録させて貰っているので、某世紀末のアニメみたいに「ヒャッハー!!!」な位歓喜です!!!!!

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よねきち fire!!

イチナベさんの鍋さばきの凄まじさが良く分かる動画でした

迷い無く勢い良く、力強く

流石です!

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stop RED

店舗で大西さんのチャーハンとペペロンチーノカウンター席でいただいたことあるけどまっじっでおいしい。いままで食べた中で1番美味しかったです。皆さん食べてみて

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oogle ao

こうしてみるとやっぱ修行した中華料理屋でたまに食べなきゃ駄目だなって気分になる動画でしたね・・・

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love. ka

コラボしてくれて本当に嬉しい がっつり営業してる料理店がYouTubeしてる時点で凄いし、本も凄く良かった チーフとイチナベさんのご尊顔が見たければ買うと良いですよ

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Ios Bios

まさかと思いつつの待望のコラボ動画!
確かにチャーハンか唐揚げかハンバーグがトンカツだわな動画投稿のメインは。
あとパサパサが好きな人もいるんですよ!

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haaya

他所のチャンネルでイチナベさんの「カンコワンコ カンコワンコ カンコワンコ」って鍋振りの音が聴けて嬉しい

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T Sio

最初どっちも美味しそー、とだけ思っていたらちゃんと両者準備に違いがあった
それが自分でも差がつけられる部分で注意できてやってみたいと思えた
炒める順番、いいですね

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トモドーガ

作り方も見た目も違うけど、どっちも美味しそう!同じお店に二種類おいて、その日の気分で注文したい!

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一般ウインディちゃん

職人(試行回数と鍛錬で突き詰めていく)とエンジニア(考えて理論的に突き詰めていく)の対比が見れたようで面白かったです
どちらも美味しそうで、チャーハンが食べたくなりました。

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居酒屋陣

慣れてない道具でやると結構難しいし失敗したりするんですよね。
すごいです!

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侵入社員

このコラボは熱すぎます!!
米の炊き方、炒め方など様々ですが理論的には共通してるところもあって面白いですね。

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