みきママの基本の料理　第６弾【オムライス】

ごっつぁんです！

材料（2人分）　　

玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ロースハム 2枚
サラダ油 大さじ1/2
バター 　　30g
温かいご飯 茶わん2杯分（400g）

Ａ
トマトケチャップ 大さじ3
砂糖、顆粒コンソメ 各小さじ1
塩、こしょう 　　各少々

B
卵 　4個
牛乳　大さじ2

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＜作り方＞
【1】 ピーマンは1cm角、ハムは1cm角、玉ねぎはみじん切りにする。

【2】 フライパンにサラダ油とバター10ｇを入れて中火で熱し、バターがとけたら玉ねぎ、ピーマン、ハムを加えて2分炒め、弱めの中火にしてAを加えて1分炒める。

【3】 ごはんを加えて中火にし、全体がなじむまでいため合わせ、半量ずつ器に丸く山になるように盛る。

【4】フライパンにバター10ｇを中火で熱し、まぜ合わせたBの半量を入れて菜箸で大きく3周ほどまぜる。30秒ほど熱し、半熟の状態でフライパンを揺すり、卵が動いたら【2】にスライドさせてのせ、ケチャップ（分量外）をかける。フライパンにバター10gを熱し、残りのBも同様に作る。

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＜ポイント＞
・具材に調味料を先に入れて炒めることで、コクと旨味がアップ！

・ケチャップのほかに砂糖と顆粒コンソメを入れることで、喫茶店の味になります！

・熱々のご飯を使うことで、ケチャップライスがパラリと仕上がります！

・半熟卵を作るには箸で大きく3周回して、お皿にスライドさせます！

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