耗时2个月,制作2000年前的神秘调料!

ごっつぁんです!

2000多年前的调料也没什么了不起嘛,只要2个月就成功了

26 COMMENTS

微丰

說到豆豉,我就想到媽媽的豆豉排骨,記憶中的好味道🤤

家鄉菜我會想到客家菜中的薑絲大腸,酸又Q彈,不過這道料理最麻煩的就是清洗大腸了😂

今天竟然兩邊同時更新,我才剛看完與三連,趕不過來的說XD

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今夕何年

我家附近有坐山叫大同山,山上面有家開了二十幾年的小店鋪賣豬血湯、炒麵、炒米粉它不是最好吃的麵但確實我記憶最深刻的麵,我本人是個記憶很差的人(不是失憶症只是很多事情我都不記得,我的記憶很差導致我幾乎是只記得當下所發生以及近期發生比較重大的事)但那家店我從小吃到大,即便過了十年它的味道依舊,在上山的路上我便感嘆起周邊事物的變化而它仍一模一樣,物是人非但你難忘

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littlekk2006

豆豉蒸排骨或雞都是我很愛吃的美味啊!佩服綿羊自己做豆豉,這種要發酵的東西自己做很麻煩。
就愛看妳做菜的視頻,愛看那歡樂的氣氛,比愛看妳對每道美食的堅持啊!

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紫尢琦

看到了辣椒,想到綿羊可以挑戰看看馬來西亞的椰漿飯,又辣又香又好吃,有些食材可能會找不到

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韩文锴

上海人家以前夏天总会做一盆咸菜炒毛豆,既能当早上就泡饭的小菜也能当凉面的浇头,可惜现在很少有店家会做这道菜了

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pud

小時候最愛喝阿嬤煮的豬心湯,而且是一整顆完整沒動過的,還有大人小孩一起捏的炸肉丸,但再也吃不到了😞

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釣蝦打龜組

大姨的每一部影片的押韻都很厲害寫歌沒靈感就來看一下大姨的影片真的太厲害了

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Kamialbi

狗仔粉,又名粉仔🥺吃到就覺得很開心,小時候的回憶💕辣辣的菜圃跟普通的菜圃一起放下吃,超級美味

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Mina Wang

台灣的肉圓~有油炸跟清蒸的!我個人偏愛油炸的~外酥內Q配上鹹甜的醬汁,最後吃完要留一些肉餡跟竹筍還有醬料加上大骨湯~台灣人最愛的下午茶❤️希望綿羊可以來復刻一下٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

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玖熙

天哪原来豆豉是这样做的!我婆婆告诉我是苍蝇的身体做的我当时还真的信了,直到现在我才知道原来是发酵后的豆子,不过当时知道并没有阻挡我想要吃豆豉的欲望(因为太好吃了哈哈哈)感谢绵羊的科普也

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Ng Colin

看绵羊吃东西的时候发现眼神看似马上就要睡着,原来是因为真的太忙了…希望绵羊近期可以少翻几次车,让自己有时间多休息休息。要把精神养好哦~加油!

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鳳梨酥土

從一開始的幾天、幾週、到兩個月
之後的作品可能會花越來越多時間,我覺得可以釀酒了哈哈
綿羊A貨工廠真是太神奇了

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Assassin Ghost

能讓我擺脫疲倦的菜品阿…
那肯定是我過是奶奶做的肉燥飯、滷肉飯,來自童年最純真最快樂的回憶,那種跟朋友在街上玩累了回家奶奶招呼著吃飯
一口一口帶著鹹香味的肉燥入口,口中迸發出了醃漬在肉燥裡那一絲絲的甜味,配合著奶奶早上辛苦炒出來帶著焦香味的油蔥
每一口都充滿著愛,每一口都讓人無比享受無比幸福
奶奶也過世了很久了…而最像他的肉燥跟滷肉的店家卻是一間火鍋店,也在今年正式結束營業了
這些失去的記憶中的味道,就只會在夜裡夢迴十五年前那個充滿汗水的正午
一絲細品,一滴淚水,一個青春,一個家人
如今我也年過25,不斷地在廚房嘗試著找回那失去的味道,一天天、一年年,我想我可能在也找不到那回憶中的味道了

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wenjuan zhang

发酵真的是一个做食物的好方法,体现了人类的智慧。虽然现代科学会认为发酵的很多东西会产生一些对健康不利的说法。但是架不住他好吃啊。此时我想起了我的家乡安徽芜湖的一道发酵名菜:千里飘香。就是那种长的青菜发酵成接近青黑的臭菜,然后加上水嫩的豆腐,加上秘制水大椒,真的能旋三碗饭。此时此刻,身处异乡,着实想念家乡的食物。希望能看到绵阳做这道菜,一解我思乡之愁,最后祝绵阳一切顺利,开心每一天。

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alice96

看綿羊的影片總會有種暖心的感覺,被綿羊推廣過的食品看起來都很有溫度很好吃的樣子❤️

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