江戸時代のご飯 原典(レシピ)通り作ってみた

日本にもイギリスのスターゲイジーパイがあったんですね

旨いってなんだろうなってほぼ哲学の域に入ってて面白い

食を探求する余り、美味いが分からなくなっててかわいい

現代の食事がいかに改良を重ねた賜物なのかが良くわかりますね

これ、生放送で「絵に華がなさすぎると思うんだけど…見たい？」みたいなこと仰ってたと思うんですが、やってほしいなぁと思ってたので嬉しいです(^^)

約400年の時を経て、日本版スターゲイジ飯を再現したゲンさんは凄いと思う

お米の場合の『脱穀』は稲穂から米粒を取ることですので、玄米を白米にするのは『精米』ですね
蛇足ですが、籾殻を取る作業は『籾摺り』となります

初回って事はシリーズでやってくれるのか
甘味系の再現楽しみ

昭和の料理シリーズも大好きですが、こちらも面白すぎて江戸時代の料理もシリーズ化してほしい感じあります。
特に江戸期のお寿司を再現してほしい……！

見た目はすごい質素だけど、肉も魚もあってご飯も野菜もあるって結構豪華だよな