#789【シェフが料理を教わる編】山田まりやさんから大豆ヌードルの料理5品を習います♪｜シェフ三國の簡単レシピ

ごっつぁんです！

今回はカフェミクニズの常連さん♪山田まりやさんがゲストに来てくれました！シェフも初めての「大豆ヌードル」を使ったレシピを教えていただきましたので、ぜひお試しください！！

【Mariya’s choice 商品につきまして】
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放送日 : 7月31日（日曜日）
放送時間 : 深夜1時、お昼13時、20時の3回の生放送

【山田まりや】
「心とからだに栄養を」をテーマに、「子どもたちには免疫力が高く解毒力が強い身体を養うため、心と身体に沢山の栄養を入れてあげたい」と言う思いで、
世の中の人に健やかに輝きながら人生を楽しんでもらえるようなご提案や、商品開発を行なっております。

シングルマザー応援プロジェクトとして、財団法人を2022年に立ち上げ活動中です。

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▼レシピはこちら！▼

❶大豆ヌードルのもりそば
大豆ヌードル　1玉
温泉卵　1個
刻み海苔　お好みで
蕎麦つゆ　1人前

❷納豆かけ大豆ヌードル
大豆ヌードル　1玉
ひきわり納豆　1パック
生卵　1個
醤油　小さじ1
大豆オイル　小さじ1

❸大豆ヌードルのたらこパスタ風
大豆ヌードル 1玉
たらこ　1/2腹
無塩バター　小さじ2
醤油　大さじ1/2
大豆オイル　小さじ1

❹大豆ヌードルと鶏もも肉のハニーマスタードソース
大豆ヌードル　1玉
鶏もも肉　200g
塩、胡椒　適量
オリーブオイル　大さじ1
はちみつ　大さじ2
粒マスタード　大さじ2　
白ワインビネガー　大さじ2
にんにく　1/2片
醤油　大さじ1
パセリ　1枝
大豆オイル　大さじ1
茹で汁　お玉2杯

❺スープ
大豆ヌードルの茹で汁　1杯分
大豆ミート　15g
塩、胡椒　適量

【飲物】
シャンパーニュ ジャカール モザイク ロゼ
Champagne Jacquart Mosaîque Rosé
フランス　シャンパーニュ

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■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。