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1)起司肉排
材料
吐司 2片 toast 2pcs
冷凍肉排 1片 pork slices 1pcs
起司片 2片 cheese 2pcs
作法
1.熱壓機加熱後，烤盤噴點油，放入肉排熱壓5分鐘，讓肉上色且熟透。
2.取出肉排，烤盤再噴點油，依序放入吐司、起司片、肉排、起司片、吐司。
3.再熱壓5分鐘，讓吐司外側上色酥脆即可。
2)番茄蛋吐司
番茄蛋不要炒 用烤的更好吃
材料
吐司 1片 toast 1pcs
番茄 1顆 tomato 1pcs
雞蛋 1顆 egg 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
生菜葉 適量 vegetable q.s.
橄欖油 適量 olive oil q.s.
作法
1.切厚片的番茄放入烤盤，夾起以小火乾煎至兩面焦香。
2.番茄片上依序放上雞蛋、起司片、吐司再夾起加熱。
3.兩面以小火各加熱2分鐘，取出吐司放上生菜葉，再淋上橄欖油即可。
3)厚漢堡排三明治
材料
漢堡肉排(約150公克) 2片 pork patty 2pcs
吐司 4片 toast 4pcs.
酪梨 適量 avocado q.s.
起司片 適量 cheese slices q.s.
生菜葉 適量 lettuce q.s.
作法
1.加熱三明治烤夾，鍋面噴少許油。
2.放入漢堡肉排，以小火煎熟。
3.鋪上吐司，蓋上鍋蓋烤至吐司上色。
4.再翻面，鋪上酪梨、起司片、生菜葉，再蓋上一片吐司。
5.烤至另一面吐司也上色即可。
4)蔥蛋飯糰
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
白飯 200公克 steamed rice 200g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1.熱烤模，放入蔥花加入蛋液、鹽，煎30秒至蛋白略凝固。
2.均勻鋪上白飯，夾起烤盤，以小火兩面煎烤約4分鐘即可。
5)台式飯糰
材料
白飯 1碗(約200公克) steamed rice 200g
滷蛋 1顆 soy sauce braised egg 1pcs
菜脯 適量 preserved radish q.s.
肉鬆 適量 pork floss q.s.
作法
1.熱壓烤盤鋪上一半的白飯。
2.白飯上依序鋪上菜脯、肉鬆、滷蛋。
3.再鋪上剩餘白飯，熱壓10分鐘即可。
6)燒肉飯糰
材料：
豬肉片 6片/pork slices 6pcs
糯米飯 適量/glutinous rice q.s.
燒肉醬 適量/barbecue sauce q.s.
熟白芝麻 適量/white sesame q.s.
作法：
1.烤盤先轉至6分鐘預熱。2分鐘後開蓋。放入肉片，蓋起蓋子，壓烤約2分鐘。
2.開蓋，肉片雙面抹上燒肉醬，再蓋上蓋子壓烤約2分鐘，取出。
3.烤盤上放上適量糯米飯，擺上燒肉片、撒上熟白芝麻，再蓋上糯米飯。
4.壓烤約6分鐘，至飯表面酥香。(小字：白飯鋪厚一點壓得更緊實)
5.取出對切，在海苔片上放上飯粒，再黏至飯糰上即可。
7)蔥花蛋
材料
雞蛋 6顆 egg 6pcs
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.雞蛋加入蔥花拌勻蛋液。
2.熱壓模噴少許油，倒入蛋液，加熱至半熟後拌勻。
3.蓋上蓋子，煎到蛋熟即可取出。
8)三色蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
皮蛋(熟) 2顆 century egg 2pcs
鹹蛋(熟) 2顆 salted duck egg 2pcs
水 1大匙
作法
1.皮蛋與鹹蛋去殼後切丁。
2.將四顆雞蛋打成蛋液，再加入水拌勻，再加入皮蛋、鹹蛋攪拌成蛋液。
3.取直火吐司烤模，噴上少許油，倒入蛋液，煎烤至略凝固後，蓋上蓋子。
4.以微火兩面再略煎4分鐘，關火再燜4分鐘即可。
9)起司蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
起司絲 50公克 shredded cheese 50g
作法
1.熱烤盤，噴少許油，放入起司絲。
2.以小火煎至起司融化。
3.打入兩顆蛋，將烤模夾起燜煎至蛋白凝固即可。
10)蝦仁煎蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蝦仁 10尾 peeled shrimp 10pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
作法
1.熱烤盤，噴點油放入蝦仁，將烤盤夾起，煎至兩面焦香。
2.加入蔥花在淋上蛋液，再夾起兩面煎至上色且凝固即可。
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