【中華料理店のまかない】焼きそば　Yakisoba　もやしと肉絲を大量に入れて作った美味しい賄いの調理風景動画。

ごっつぁんです！

皆様ご存知の通り『焼きそば』のバリエーションは実に豊富です。
屋台で最強を誇るソース焼きそばを始めパリパリ麺の堅焼きそば。
熱々トロリンな広東風あんかけ焼きそばや上海焼きそば、香港焼きそば、塩焼きそば、ぺヤング、U.F.O、スーパーカップに焼きそば弁当などなど。
中華麺を揚げたり焼いたり蒸したり炒めたり。
更に麺を焼くという括りにおいて言えば、インドネシアのミーゴレンやペルーのタヤリンサルタードなど、世界各国に小麦粉を原料とする麺状のものを炒めた料理が存在しているようです。
というわけで今日のまかないは、青椒肉絲用の豚肉ともやしを大量に放り込んで炒めた焼きそばです。
鷹の爪をアクセントにしたシンプル醤油味のチョモランマ焼きそばは、マジでナンボでも食べることができてしまうためある意味危険なまかないでもあるのです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪食材　調味料≫ 　麺、鷹の爪輪切り、豚腿肉、もやし、料理酒、合わせ調味料（醤油、鶏がらスープ、オイスターソース、老抽王）、胡椒、胡麻油

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