レモンのレアチーズケーキ☆混ぜて冷やすだけで超簡単！甘酸っぱい濃厚なめらかな2層のレアチーズケーキです♪-How to make Lemon Rare Cheese Cake-【料理研究家ゆかり】

ごっつぁんです！

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回はレモンのレアチーズケーキを作りました☆混ぜて冷やすだけなので、超簡単！材料も手軽なもので作れます♪甘酸っぱいレモンガードと濃厚なレアチーズケーキの2層で仕上げました☆なめらかに仕上げるコツなどご紹介します☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪

Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time I made a rare lemon cheese cake ☆ It’s super easy because it’s just mixed and cooled! You can make it with simple ingredients ♪ Finished with 2 layers of sweet and sour lemon guard and rich rare cheese cake ☆ I will introduce tips for smooth finishing ☆ It is very delicious, so please try it ♪
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【材料】（15cm丸いケーキ型1台分）
◯レアチーズケーキ
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 150ml
・無糖ヨーグルト 50g
・砂糖 60g
・レモン汁 大さじ1
・粉ゼラチン 5g
・お湯 30ml
・ビスケット 70g
・無塩バター 25g

◯レモンカード
・レモン汁 50ml
・無塩バター 40g
・砂糖 40g
・卵 1個
・粉ゼラチン 2g
・お湯 10ml

◯トッピング
・生クリーム 100ml
・砂糖 5g
・ピスタチオ 適量
・レモンの皮 適量

【ingredients】
◯ Rare cheese cake
・ 200g Cream cheese
・ 150ml Fresh cream
・ 50g Unsweetened yogurt
・ 60g Sugar
・ 1 tbsp Lemon juice
・ 5g Powdered gelatin
・ 30ml Hot water
・ 70g Biscuits
・ 25g Unsalted butter

◯ Lemon guard
・50ml Lemon juice
・ 40g Unsalted butter
・ 40g Sugar
・ 1 Egg
・ 2g Powdered gelatin
・ 10ml Hot water

◯ Topping
・ 100ml Fresh cream
・ 5g Sugar
・ Pistachio
・ Lemon zest
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🍳オススメ簡単レシピ

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