ごっつぁんです！
大家好！日本在住の中国人ヤンチャンです！中国四川省の出身です。
今回は中国語検定のHSKさんの企画で、中国の郷土料理をご紹介します。中国の食文化に興味のある方、是非「以食为天」のHP：https://yinshizhan.clec.net/index.html もご覧ください✨
HSKコラボ動画：https://youtu.be/mm1v5m8KEh8
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大学の時留学で日本に来て、それからずっと日本で生活しています。YouTubeで中国の最新情報を日本の皆さんにお伝えしたいです。
このチャンネルでは中国語講座や、日中文化についての動画をアップしていきます！
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◆オススメの動画
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次回の動画でお会いしましょ〜！
#中国語 #HSK #中華料理
昔ですが上海から来てくれていた超一級点心師の方の料理が芸術的且最高の味でした。
当時中国で三人だけでした。
でもね！日本の餃子と天津飯も美味いと言っていました、和食やん！
日本では狭い範囲で中国の四大料理を味わえるのも良いかも。
北京料理と上海料理が4大料理にも8大料理にも入ってないんですね。
だいぶ前に東京で雲南料理食べましたが美味しかったです。もっと色々食べたいなぁ。
黄焖鸡が一番好きです。日本にはあまりないのが悲しい。あれは日本人受けする味だと思うんだけどなあ
もし一生何処か一国の料理しか食べられないとしたら間違いなく中国を選びますね
家の近くの店で
水煮肉片 を食べた時は衝撃的でした
麻婆豆腐も日本の物とは違いますし
最近は日本的中華料理はあまり食べなくなりました
辣子鶏なんかも好きですね
地域ごとの料理の特色が分かりやすくまとめられた良い動画ですね。
麻婆豆腐、坦坦麺、醤爆牛肉、水餃子…どれもこれも好き。
スパイスとしては山椒と辣油は絶対に外せません。
やっぱり四川料理ですね。近くに本格的な四川の店あるのですが、そこの麻婆豆腐は、最高です❗油で豆板醤と秘伝薬味を炒めた時のあの香ばしい香りが、なんとも奥深くて食欲をそそるのです。まだまだ他にもあるのですが、とりあえず、王道の本格的な麻婆豆腐が好きです❗
私坦々麺の山椒でヒーヒー言ってたんだけど、食べてみたいなあ！たくさんの本場の中華料理🔥
中国の様々な土地の動画を拝見していますが、広東料理が一番美味しそうですね。あと北京ダックが個人的に好きです😁
広東料理が一番口にあうかな〜😁
八大料理って凄いね!!料理の写真が綺麗。😄
やっぱり、気候や体の事を考えて地域に拠って食べてるんですね😉
本当、中国料理は東北～西部地方で魅力的です。
各地域ごとに興味があってかつ、東北、華北、西北、西南地域の料理は隣接する各国の食文化がミックスされています。
海南島の料理も興味があります。
新年快乐！
麻婆豆腐をご飯にかけて食べるのが好きです。湖南料理と四川料理の食べくらべしてみたいです。
すごく分かりやすかったです！
八大料理について一回、ちょろっと調べてみたことがあったんですが、
途中から訳が分からなくなって放置していました（笑）
実際に食べたことが無いとイメージが湧きづらいし…。
一方水土，养一方人.
いい言葉ですね。
中国の食文化についてわかりやすく教えてくれてありがとう。谢谢🤗
四川料理 担担麺食べたい 丁寧に中国料理の紹介してくれて、とても日本人がピンポイントで知りたい事を伝えてくれてありがとう
私は全ての料理を食べたいです、しかしそれは欲ばりになるので、特に食べたいのが四川料理です。麻姿豆腐家庭料理と聞いているので本場の味が食べたいですね。それにしても楊ちゃんの分かり易い説明で益々中華料理に興味が湧いてきました。
中国へ出張に行って色々食べましたが、最も美味しかったのが四川料理の「夫妻肺片」です。辛いけど、辣油とナッツで和えた牛の臓物はインパクトがあり、日本でもメニューにあれば注文してます。あれから四川料理にハマりました。
ヤンちゃん、新年好！！私は、江蘇料理が好きです！無錫当たりの味付けは、日本人に合うかなぁと個人的に思ってます。それにしてもこれ中国の食文化は本当に奥が深くて、しかも美味しい！素敵な動画を今日もありがとうございました！身体健康！万事如意😄
ヤンちゃん、新年好！！私は、江蘇料理が好きです！無錫当たりの味付けは、日本人に合うかなぁと個人的に思ってます。それにしてもこれ中国の食文化は本当に奥が深くて、しかも美味しい！素敵な動画を今日もありがとうございました！身体健康！万事如意😄
B級グルメとか有名チェーン店とかも紹介して欲しいです
麻辣湯めっちゃ流行って欲しいw
新年快乐🎉身体健康💪万事顺利✌️
楽しい動画をありがとうございます。各地に色んな料理がありますね。地図を入れて、川と地形が示されると、みんながもっとイメージを持てるかなと思いました。私は四川菜と广东菜が特に好きですが、湖南菜の田舎料理も好きです。
今回は面と米でしたが、饼も楽しい文化だと思います。小麦を薄くして焼いたり、蒸して、中に具材を巻いて食べる。食べる度に丝绸之路を通って、遊牧民が伝えたのかぁと思いを馳せてました。あと、羊肉が多いですよねー。北方では猪肉を殆ど見る事は無く、羊肉が多かった気がします。牛肉はもっと見ない。あと、お茶も紹介してもらえると嬉しいです。中国に住むまでは烏龍茶のイメージしか無かったのですが、緑茶が大半で、香港だと普洱茶、白茶や黄茶もあるし、祁門紅茶も美味しいですよー。
見ただけで全部食べたくなってきました。食文化や歴史を知れて、すごく勉強になりました。面白かった!謝謝!
いやぁ～、中国料理は奥深くて種類も豊富ですから迷いましたけど、広東料理を食してみたいですよ😃✋
それぞれの地域によって食文化が違うのは、日本のご当地グルメに似通った点があると思いますね😊🍚
むいむいが動画で”螺螄粉”を紹介してたのを見て、食べてみたらハマりましたよ👍
淡水の魚は日本でも食べる地域が限られてるのだけど、この動画に出ていた魚料理が気になりますね。
横浜の中華街とかに行かないと食べられないのだろうか？
好きな中華料理たくさんあるけど、麻婆豆腐が特に好きです！(辛いものが好き)
まだ食べたことない中国料理を色々食べてみたいなぁ〜〜
以前中国の留学生さんが作ってくれた、茹でたチンゲン菜（形ほぼそのまま）に白めのスープをかけただけの料理の味が極上で未だに忘れられません。料理の名前は知りませんが。何か家のキッチンでその場でさっと料理してくれた感じでした。
我最喜欢的中国菜是羊肉泡馍。因为我以前在西安留学，所以爱吃西安当地名菜羊肉泡馍了！
ヤンチャン、その若さで自国の文化を外国語で詳しく説明できてすばらしいです。
実際香港でよく食べていたのは四大料理だけだったのがこの動画を観て始めて分かりました(2年も住んでいたのに)(笑) それにしてもストーリー性がちゃんと考えられている流れでとても分かりやすい説明にバックに流れる音楽がまた自然にス〜ッと話に入っていけるステキな音律でアッと言う間に時間が過ぎました！ 感激した動画の一つに入りました。それにしても飲茶は何を食べてもしつこくなくて本当に美味しかったです！(涙) ありがとう御座います！
其实川菜不只有辣的味道，更有24种味型，比较遗憾没有介绍到老川菜。当然现代人对四川料理的印象确实只有麻辣。
実際、昔の四川料理は麻辣という味付け方のみではなく、色んな種類の味付けがあったんです。【百菜百味】もいわれるほど、味づけが豊富でした。全部24種類があって、麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、 家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味、蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味、咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味です。ヤンちゃんの紹介は現代中国人が四川料理に対するイメージですが、伝統的な四川料理の味付けも紹介いただければ素敵です。
小溪这期太棒啦，太好吃啦😋哈哈，我喜欢吃川菜和湘菜，对于吃货来说什么都不挑的，我住的城市有几家非常正宗的川菜湘菜餐厅，周末准备再次去看看😋，对了广西米粉和煲仔饭超好吃啊😋，日料我也爱吃，还买了好多清酒😋
いつも楽しく拝見しています。
四川料理と似た湖南料理食べてみたいですね！ほんとに中華料理は奥が深いですね！
明朝后四川才开始有辣椒，现在的麻辣味的川菜大部分是清朝后创新的。旧川菜很多甜的，传统的菜有个叫八大碗的，里面酒米饭就是甜的