【料理人歴50年】寿司の握り方講座#1 「シャリを作る」

ごっつぁんです!

寿司って難しいんだ。
でも、これを見ればみんな寿司握れるようになるからよ。
見てくれや。
次回の動画で寿司ネタの切り方、寿司の握り方教えてやるからちょっと待っててな。

季節料理 こぶし
〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183
https://goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8

昼営業 11時~15時
夜営業 予約制
※昼でも用事で出かけていることがあるので、事前に電話連絡頂けるとスムーズにご案内出来ます。

#料理
#寿司
#寿司の握り方

※YouTube用に魚を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べれる料理をYouTube動画にしているわけではないので、もし食べたい料理があれば事前に連絡して頂ければと思います。

撮影・編集 地元の若者

26 COMMENTS

Tsurugi070320

板さん…。
残念ながらセブンイレブンには生の魚介類は無いんですよ。。。笑笑w
むしろ置いて欲しいぐらいです😭

しかし本当にお茶目過ぎるwww🤣🤣🤣

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タケダヨシユキ

桶大きい‼️どのくらい出きるかわからないけれどご飯の量も半端ない位必要ですね🤔

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みっちゃん

お初です
 宮島 広島県に有る
島ですね
 有名なのが 厳島神社です  警察署なんかでも 犯人をめし捕るって
 飾ってあると 聞いた事有ります
  紅葉饅頭 穴子めしが 有名な所です😊
 何時も楽しい動画 有難う御座います
 板さん 女将さん お兄ちゃん これからも 頑張って👍

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zou san.ch:Hajime Okano

いつも楽しく拝見させていただいてます。しゃもじは広島の宮島の名産品ですね。
ちなみに宮島は日本三景の一つであり世界遺産ですがご存知ないですか?
やはり広島と北海道だと遠いですからね。
でも広島出身者として「宮島」と呼ばれてるの嬉しいです。

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Teal

この大将、誰かに似てるなーってずっと思ってたんだけど、寺島進さんだ。奥さん可愛い。

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タイ

奥さん優しすぎる。板さんは同じく優し過ぎて面白い。明日試験だけど動画見てしまう〰️😆

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お爺ちゃん

酢飯はただひたすら扇ぐと思ってたけどYouTubeで高級な寿司屋で大将が、むやみやたらに扇ぐなって言ってたけど、板さん流石やわ!!

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森のひでさん

車持ってないから余市はなかなか行けないが
いつか行きたい自分ももう50歳板さんより5歳若いが(爆笑)
絶対楽しいよね
昔は余*緑化って会社と仕事しててよく行ってたけど20年行ってないなあ近いのに😅

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洋樹 幸山

なにを作るにもちゃんとその工程に意味があって手間暇かけて職人さん、料理人さんは作ってるんですよね〜…昼と夜と寿司屋さんってシャリの量が違うんですよ!意外と知らない

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細見 賢一

仕事が早いのにとっても丁寧、これが本物の手際の良さですね。
暖かな人間性も滲み出ていて最高です😄

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