大根のポリポリ漬け☆大根大量消費レシピ！一度食べたら止まらない！大根の漬物です♪味がしっかり染みるコツをご紹介☆-How to make Pickled Radish-【料理研究家ゆかり】

ごっつぁんです！

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、大根のポリポリ漬けを作りました☆大根の大量消費にオススメな簡単漬物レシピです☆一度食べたら止まらない！やみつきになるポリポリ食感です！味がしっかり染み込んでポリポリ食感に仕上げるコツをご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください！ご飯のお供、お酒のおつまみにピッタリな漬物です。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください！

Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made poly-poly pickles of radish ☆ It is a simple pickle recipe recommended for mass consumption of radish ☆ Once you eat it, it will not stop! It has an addictive poly-poly texture! Here are some tips on how to make the texture soaked in and give it a poly-poly texture. It’s very delicious, so please try it! It is a pickle that is perfect as a side dish for rice and as a snack for sake. It’s very easy, so please try it!
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【材料】
・大根 500g
・塩昆布 15g
・醤油 90ml
・酢 60ml
・みりん 40ml
・料理酒 30ml
・砂糖 30g
・塩 小さじ1/3
・唐辛子 2本

・大根の葉っぱ 1本分
・大根の皮 適量
・鶏ガラスープの素 小さじ1/4
・料理酒 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・白ゴマ 適量

【ingredients】
・ 500g Radish
・ 15g Salt kelp
・ 90ml Soy sauce
・ 60ml Vinegar
・ 40ml Mirin
・ 30ml Cooking Liquor
・ 30g Sugar
・ 1/3 tsp Salt
・ 2 Chili peppers

・ 1 Leaf of radish
・ Radish skin
・ 1/4 tsp Chicken glass soup
・ 1 tsp Cooking Liquor
・ 1 tsp sesame oil
・ White sesame seeds
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🍳オススメ簡単レシピ

◎大根の千枚漬け
　https://youtu.be/e98pBwKngDE

◎大根の甘酢漬け
　https://youtu.be/AUANusnBGUk

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#大根 #漬物 #料理研究家ゆかり