電子レンジで作るしっとりジューシーな鶏チャーシュー♡
やわらかいけど、お肉の食感がしっかり楽しめるレシピです。
そのまま食べても良いですが、ラーメンや丼ぶりにすると、更に美味しくいただけます！
作り置きや、お弁当にもオススメなので、ぜひ作ってみてくださいね。
≪材料2-3人分≫
鶏もも肉 1枚
[合わせ調味料]
砂糖大さじ2
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ1
しょうが（チューブ）小さじ1
にんにく（チューブ）小さじ1
塩こしょう 少々
≪作り方≫
１．鶏もも肉は全体的にフォークを刺して穴を開け、塩こしょうをまぶす。
くるっと巻いて、タコ糸で縛る。
（☆巻き終わりを、爪楊枝で止めても良いです。）
２．耐熱容器に合わせ調味料の材料と鶏肉を入れる。
クッキングシートを落としぶたの代わりにのせて、ふわっとラップをのせる。
３．電子レンジ（600w）で3分加熱。
４．一度取り出して、ひっくり返して電子レンジで3分加熱。
そのまま庫内で5分おく。
５．［漬け込む時間がない場合］
鍋にタレを入れてとろっとするまで煮詰める。
チャーシューを食べやすい大きさに切って、タレをかけて完成です☆
［漬け込む時間がある場合］
密閉袋にタレとチャーシューを入れて空気を抜いて密閉して冷蔵庫で半日おく。
チャーシューを食べやすい大きさに切って完成です☆
☆一緒に茹で卵を漬け込むと、煮卵が出来上がりますよ♪
≪ポイント≫
保存期間は冷蔵庫で5日くらいが目安です。
鶏むね肉でも代用可能です！
温め直しは、漬け汁ごと耐熱容器に入れて電子レンジ（600ｗ）で2分くらい加熱してください。
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Ingredients:2 serving
1 Chicken thigh
2 tbsp. Sugar
3 tbsp. Soy Sauce
2 tbsp. Sake
2 tbsp. Sweet Sake
1 tbsp. Vinegar
1 tsp. grated Ginger
1 tsp. grated Garlic
pinch of Salt and Pepper
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
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