ごっつぁんです！
【至高の醤油ラーメン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の醤油ラーメン】
水 1100ml
豚バラ 500g
長ねぎの青いとこ
生姜 15g
にんにく 15g
中華麺１玉
小ネギ適量
～チャーシューのつけ汁、かえし～
醤油 100cc
酒 30cc
みりん 30cc
味の素 5振り
にんにく 1/2片
～１杯分のラーメンスープ～
豚の煮汁 300cc
ラード 6センチ
チャーシューのつけ汁 大さじ3
醤油 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
鰹節 3g（粉にして入れます）
長ねぎ 20g
味の素 5振り
黒胡椒パウダー ４振りほど
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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ラーメンまで家で作れる…だと…？？？
まさか至高のラーメンを作ってくれるとは。。。
至高のラーメン作ってくれるの嬉し過ぎます😭
角煮の茹で汁再利用の仕方わからず捨ててしまっていたのでラーメンの茹で汁作れるとは！！
万歳🙌🙌
至高のラーメン、めちゃめちゃ美味しそうです！！🍜🍜🍜
鰹節のレンチン40秒神😭👏✨
めっちゃ使える‼️
醤油ラーメン🍜1番好き💕
りゅうじさんの料理好きでよく見てるけど、ラーメンはおうち麺が至高
醤油ラーメン、待ち望んでおりました。ありがとうございます
次の休日に早速チャレンジします。
「ご飯できたよ～」がお母さんみたいで好きww
ラーメン企画待ってたぜ…。
人生をかけた最高の醤油ラーメン！
カッコ良過ぎます！
インスタントラーメンのアレンジや、市販のラーメンスープにも飽きていたところだったので、嬉しいタイミングです。
ちょっと難しそうだけど、私にもできるかな？
でも、挑戦してみようと思わせてくれるリュウジさん、ありがとうございます！
そして、タカオさん、お久しぶりです。^^
飲んだ後の〆に至高のラーメン、最高です。ほろほろチャーシューの醤油拉麺💓しかも、ラード入り、鰹と豚のダブルスープとは酒飲みの気持ちわかってますね。✨
煮干し！！！煮干しラーメンも至高シリーズで作ってほしいです！！！！！
最高で至高といいながら、ラーメン屋さんへのリスペクトを惜しまないところが素晴らしい。
家庭レベルでここまでやるのは凄い・・・
角煮の煮汁をスープにラーメン作っても味が微妙だなと思ってました。
この動画を見て、魚介出汁（池森システム利用）とラードなのかと思いました。
次の休みにこのレシピ作ってみます。
人生をかけた！Σ（￣□￣;）ってかいつもどれを作っても、美味しいんですが！更なる高みですね✨是非作らせて下さい✨そしてお仲間さん達、毎回仲良しで素敵です(^^)
高級ラーメンが存在しにくいラーメン屋の弱点であるコスト面を料理研究家が付いたまさかの一品ですね。ラーメン屋の安い食材だから時間をかけざるを得ないは灯台もと暗しの一撃だと思います。プロ交えての今後の展開に期待。
10:39 「この料理さ、俺のレシピの中で一番難しくね？」
たしかに
至高の〇〇をいくつか真似して作ったけど、このラーメンはかなり大変だなと思った
チャーシューだけで他の至高のレシピ並みの手間だもん
リュウジ軒、夢あるメニューやなぁ。ぜんぶ美味しいやんね。
至高のチゲ、こないだ作ったけどめっちゃよかったです。コチュジャンまだ何回分かあるので冬お世話になります😋
これはよさげすぎます。豚骨を使ったりせず、簡単に手に入る材料で作ってるところなんかもうすごい。これは次か次次の日曜日にやります！
鶏ガラも手に入りにくいですね。その代わりになるレシピもお持ちでしたらいつかぜひ。
これはさすがに作れない_(┐「ε:)_
リュウジさんラーメン屋台出して〜
作るのに特別な醤油とか無く、近所のスーパーで全部揃えられるのが良いね
これ休日の時間ある時にやってみます😁
本格的なラーメンを、家でやってみたかったし
リュウジさんのレシピなら
絶対間違いない😆
至高のとんこつラーメン 天下一品超えたドロドロとんこつラーメンいつかやってください。
美味しそう！醤油ラーメン1番好きなので絶対作ります！！！！
いつもお疲れ様です🤤
ラーメン屋の方々も凄いと思うけど、それ以上にサッポロ一番とかのインスタントラーメンとかお湯入れるだけで完成するカップラーメンは神の料理なんだなって思う。
至高ってことは本に載るんですね！
見ながら頭の中で、あばれる君とか池森さんとかマナブ(塩味)とか出てきて、今のリュウジさんらしさが出たラーメンなんだろうな、と思いました(°▽°).*˚‧｡
以前チャーシューのレシピの動画で、「茹で汁は捨てずにラーメンのスープにすると美味しいよ」とリュウジさんが言っていたので、茹で汁に調味料調節してスープ作って袋麺のラーメンで作ったのですが、そのラーメンが外食含め最近食べたラーメンの中で1番美味しかったです！✨
そのラーメンには、リュウジさんの白煮卵とチャーシューを乗せました！
なので、今回の動画をみて、間違いないやつじゃーん！！✨って思って、すぐに概要欄の材料をスクショ撮りました。
明日そのスクショメモをみながら、材料買い出しに行きます♪
概要欄に材料表記は本当助かりますし、冒頭で材料の実物を見せてくれるのも、買い出し時に目安になってめちゃ分かりやすいです！
ありがとうございます！！
前回の茹で汁ラーメンを超えるだろうこのレシピも作るの楽しみです！
ラーメン家で作れるのか…
…これは革命だ
確かに俺も色んなラーメン食べてきたけど、
最終的にこういうあっさり系のラーメンにたどり着いてホッとするんだよなぁ。
リュウジくん、
新横浜にあるラーメン博物館に行ったことありますか？
スゴいですよ！
安藤百福先生と山岸一雄先生のツーショットを見た時感動で胸がいっぱいでした。
こんにちはリュウジさん！至高のクリームシチューを約2年遠距離の彼氏に作ったらおかわりしてくれたし同棲しようって言われました！リュウジさんのレシピはイタリアン好きでお酒飲みな彼氏に刺さるレシピ多くて凄く嬉しいです！ これからもずっとリュウジさんの動画楽しみにみにきます！
ありがとうございます！
やっったーーーー‼️‼️
とうとうラーメン来たーーー(ﾉ≧∀≦)ﾉ
ラーメンのレシピ待ってたのでかなり嬉しいです😆✨
4人前で挑戦したいと思います‼️
チャーシューの煮汁でちょくちょくラーメンを作っており、そのおいしさは知っていましたが、このリュウジさんの方法で是非やってみたいです。今から楽しみです。
ラーメンレシピはマジでありがたい！！
動画を見て美味しそうだったので作ってみましたが、家族にとても好評でした😁
子供に「また作って！」 とお願いされてしまいました☺️
リュウジさんのレシピは、簡単にチャレンジ出来るものばかりなのでありがたいです🙇
以前の至高の坦々麺がヤバいくらい旨かったので…期待しちゃいます。
ラーメン作り趣味でやってるので、割と簡単に感じます。
今週日曜日、家族分作ってみます！
ぜひ味噌と塩もお願いします🤲
池森システムが、和の蕎麦からついに【至高の醤油ラーメン】にまで昇華した…！
これぞ蕎麦を極めた池森氏と、あらゆるジャンルの料理を探求する孤高の(？)料理研究家の融合。
前口上はさておき、池森さんに足向けて寝られませんねぇ(笑)
今夜、早速作りました！スープの塩味と絶妙に合うチャーシューが本当に美味い。。。これは手間掛けて絶対損しない一品だと思います！！
おー、いいですね。
海外暮らしなので日本のラーメンが食べられずに困ってました。
これならこっちのスーパーに売ってるもので十分作れます。
感謝感謝です😊
大変おいしかったです。ありがとうございます。
三人前以上作る人に注意です。
概要欄のレシピでは
カエシ（チャーシューのタレ）が足りなくなるので数人分作る際は多めに作るといいと思います。
大変おいしかったです。ありがとうございます。
三人前以上作る人に注意です。
概要欄のレシピでは
カエシ（チャーシューのタレ）が足りなくなるので数人分作る際は多めに作るといいと思います。
醤油150cc
酒45cc
みりん45cc
だと丁度4人前まで使えました！
いつも、氷をこぼしてスタート、笑わせていただいています。料理は簡単で美味しく、マネしやすく最高です。ありがとう！！
今日もすするTV面白かったです😉笑
すごい本格的なラーメンでびっくりしました！
ほんとにやる気ある時じゃないと出来ないと思うけど…とても美味しそうだったのでやってみたいです🍥
チャーシューを煮込んで一時間経つとリュジンさんの呂律もしっかり出来上がってるのがすき
いつも素晴らしいレシピありがとうございます！至高の醤油ラーメン、早速家族へ作ってみました。とても高評価でした！！チャーシューの味付けも絶妙でした。今後可能でしたら背脂系ラーメンシリーズもお願いします。
途中からエプロンを外してるあたりに、本気度を感じました。
しかし、リュウジ先生をしてもこの難しさ、やはり巷のラーメン屋さんのご苦労は測り知れない。でも、これを理解するからこそ、ラーメン屋さんの偉大さを感じられる。
全国のラーメン屋さん、あんたら最高やで！
これが本当の家系ラーメンか🍜
今日、作ってみました。自宅でこんなに美味しいラーメンが作れるなんてリュウジさんは天才だと思います。
3日も開けずに2回目を作ってしまいました。
家でこんな美味いラーメンを食べられるなんて幸せですね🍜😋
料理に全く興味のなかった大学生の息子がラーメン大好きで、この動画を見て至高のラーメン作ってくれました！ とっても美味しかったです！
少し前にリュウジさんの動画を見始めて、料理にも少しずつ興味を持ち始めたみたいです。 簡単で美味しいって最高！ 本当にありがとうございます。
家でこんなお店みたいなラーメンにありつけるとは思わなかったです………マジでごちそうさまでした😇
リュウジさんのレシピは色々作ったけど、これは今まででトップレベルの衝撃でした。絶対作ったほうが良いですよ、チャンネル登録者の皆さん。