【おうち定食屋】3日間の夕食で定食屋料理を再現//仕事終わりに作る料理【料理ルーティン】

ごっつぁんです！

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■タレがたっぷり生姜焼き■(1人前)
・豚ロース　150~200g
・玉ねぎ　1/4個
・酒　大さじ2
・小麦粉　適量
・(a)醤油　大さじ2
・(a)酒　大さじ1
・(a)みりん　大さじ1
・(a)砂糖　小さじ2
・(a)おろし生姜　小さじ2
①豚ロースを食べやすい大きさに切り、酒につけ常温で15分程おいておく。
②(a)を混ぜておく。①の水分をキッチンペッパーで軽く拭き取り、片面に適量の小麦粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油をひき、くし切りにした玉ねぎに油を絡めながら軽くしんなりするまで炒める。
④小麦粉をまぶした豚ロースを③に加え、両面に焼き色がつくまで炒める。(a)を豪快に流し込み水分量が半分になるまで火にかける。盛り付けも豪華に、タレは残さず全てお皿に盛り付けたら完成さっ！

■賄い風料理■
・米　0.8合
・豚ロース　100g
・パプリカ　1/4個
・ピーマン　1/4個
・もやし　100g
・目玉焼き　1個
・ごま油　適量
・(a)酒　大さじ1
・(a)めんつゆ　小さじ2
・(a)片栗粉　小さじ1
・(b)めんつゆ　大さじ1
・(b)酒　大さじ1
・(b)鶏ガラ　小さじ1
・(b)おろし生姜　小さじ1
・(b)カレー粉　小さじ1/2
①豚ロースを食べやすい大きさに切り、(a)につけて常温で15分程おいておく。
②ごま油をひいたフライパンに①を加え、両面に焼き色がつくまで炒め、一度取り出す。
③同じフライパンにもやし・千切りにしたピーマン・パプリカを加え、全体がしんなりするまで炒め、②と(b)の合わせ調味料を加え、水分が半分になるまで火にかける。
④丼に盛り付け、最後に目玉焼をのせれば完成さっ！

■使用機材■
Nikon Z6II
https://www.nikon-image.com/products/mirrorless/lineup/z_6_2/

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【動画内BGM】
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