98円の小松菜はこの下処理で老舗中華の味になる。知らないと損をする【至高の青菜炒め】

ごっつぁんです!

【至高の青菜炒め】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
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【至高の青菜炒め】
小松菜  230g
サラダ油 大さじ1半
にんにく 2片
唐辛子  適量(大体1本分くらい)
ウェイパー小さじ1弱
(創味シャンタンでもOK)
水    大さじ2と大さじ2(分けて入れます)
酒    大さじ1
片栗粉  小さじ1/3
砂糖   小さじ1/2
味の素  4振り
ごま油  少々
黒胡椒  少々
塩    少々
☆仕上げに追い胡椒

小松菜230gは切って茎と葉にわけて水に15分つけておく
油大さじ1半でにんにく2片と唐辛子1本を強火でさっと炒め、茎と炒める
創味シャンタン小さじ1弱、水大さじ2、酒大さじ1、片栗粉小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、味の素4振り混ぜた調味料を入れ強火で炒め葉も入れて炒める
水大さじ2で調整し、ごま油少しと胡椒で香りをつけ塩で味を整え完成
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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26 COMMENTS

ひー太

味仙の青菜炒め大好きです。
家にある調味料で作れるなんて最高に嬉しいレシピです。
ありがとうございます☺️

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もふもふAI

「中華テンパるんだよね」
めちゃくちゃよく分かります。

食材それぞれに、ベストな火の通し方がありますもんね。リュウジさんの動画を観続けていて、そう思うようになりました🙋🏼‍♀️
至高のチャーハン、至高のもやし炒め。
これももちろんやってみます!
小松菜を水にさらすことと、少しお砂糖を入れるのが新鮮でした😳❤️

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九天玄女

これは美味しそう!
小松菜も水にさらすことでえぐみが無くなるんですね!
やってみます♡

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かの

味仙の注文して20秒で出てくるという噂の青菜炒めですね!
そういや味仙はにんにく多めの辛かったりするパンチ効いた味なので
リュウジさんのテイストに近いかもしれませんね!

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フランクニテイ・カサブランカ

明々後日やります!
この動画のおかげで
悪玉コレステロール約200から
98まで下がりました。
ありがとうございます。スタッフさんも、飲みすぎないように
健康診断受けてください!

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みーやん

いつも楽しく見てまーす😂
たまに、口が回らないとこが、うけます(笑)

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bee chan

青菜炒めは店で食った方がうまい!
って諦めてた(‘A`)
ありがとう 作ってみる~( *`ω´)9

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cho

青菜炒め嬉しい~まさにこういうのが欲しかったんです!ありがとうございます!
同じ中華のトロッと系で、白菜もこの作り方でいけるでしょうか?

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せつまる!

中華屋は多いのに、美味しい中華の本が少ないので、中華シリーズは嬉しいです。レシピ困ったら中華やってください!

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DJ. しも猫

小松菜大好きなので水に漬ける方法は凄く勉強になりました!
休みの日に作るぞー!

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西里利香

いつもありがとうございます✨リュウジさん、かなり研究しつつ作られているかと存じます。しかもそのレシピを惜しみ無く教えて下さる。また字幕?が毎回面白く解りやすく最高。作ってしまいますよ。美味しいんですもの。

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とっととっと

前から思ってましたがリュウジさんて食レポめちゃくちゃ上手ですよね。
美味しそうに食べるから料理苦手でも不思議と作って食べてみたい!と思えちゃいます。

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きまぐれ猫メリーちゃんねる

今日もしっかり出来上がってるリュウジさんが、面白い🤣

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I haru.

いつもコーミから出てる味仙の青菜炒めの素を使ってました。リュウジさんの至高シリーズなら間違いないと思うので作ってみます!

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shizu113

またまた初っぱな笑った(笑)流石料理研究家リュウジ兄さんですね👍️青菜の下ごしらえなんてした事なかった!今度からは水につけて下ごしらえしてから炒めるようにします!いつもありがとう🤩

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piyo niku

昔飼ってた鳥さんが、小松菜だけは頑なに食べてくれなかった理由がわかりました😂

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宮益

料理のハードルを下げてくれるから最高に実践しやすい。簡単にできて美味しいです。

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Sukechan

小松菜は苦いものだと思って食べていたので、一手間で苦味がなくなる事教えてもらえて良かった👍🏻
早速試してみよう‼️ リュウジさんの料理って見てると知らなかった事がサラ~っと学習出来ます 感謝です🙇‍♀️

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語彙力 ナシヨちゃん

ざっくり100円くらいとかじゃなく98円って言ってるあたりちゃんと相場把握してくれてそうなのと、親近感があるw

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p p

リュウジさんの口から味仙という言葉が聞けるとは!!!!味仙の青菜炒めが世界一好きなので速攻作ってみます!!!!

返信する
ame ame

調理は0:00からってテロップいつもありがとうございます。
でも、実はその前を堪能しているのは自分だけではないと思いますw

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hiyorinnnnn

小松菜安いからよく買うけど、えぐみ酷くて旦那にいつも残されてました、、、本当に嬉しい動画です、ありがとうございます!実践します!

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mayumi h

めちゃうまでした!!厚揚げ入れて立派なメインになりました。
りゅうじさんありがとーーー!

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