ごっつぁんです！
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、余ってしまった冷やご飯を絶品イタリアンに変身させます。
さらに、ご家庭でもよく召し上がるサーモンを合わせて、１品料理を作ります。
ぜひご自宅に余ったご飯がある方、
動画を見てチャレンジしてみてください！
ーーーー材料ーーーー
●カリカリ焼きごはんとサーモンソテー ヨーグルトソース（2人分）
生サーモン（皮付き） ・・・・2切れ
冷やごはん ・・・・お茶碗1杯分
バター ・・・・10g
パルメザンチーズ ・・・・適宜
塩 ・・・・適宜
オリーブオイル ・・・・適宜
ディル風味のヨーグルトソース ・・・・適宜
▽ディル風味のヨーグルトソース
きゅうり ・・・・1本
きゅうりのピクルス ・・・・小1本
ディル ・・・・適宜
ヨーグルト ・・・・大さじ1 1/2
マヨネーズ ・・・・大さじ3
塩 ・・・・適宜
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#ごはん #冷やごはん #サーモン #日高良実 #アクアパッツァ
今日の三國シェフの動画はチャンチャン焼きでした。通じるものがありますね。三國さん、脇屋さんとおせち料理コラボ待ってます🎶司会はロピアさんで
キュウリ🥒のヨーグルトソースは
サーモン以外の魚にも合いそうですね。
さすがに、このヨーグルトソースはお肉料理には合わないでしょうね。
ディルが手に入らないので、簡単に手に入る大葉しそ、ネギを代用に使ってみたいと思います。
でも、ディルの香りが良いので
ディルを買ってでも、作ってみたいですね。
杉澤マネージャーの新しい髪型可愛い（笑）
見ているだけだ美味しそうですね。いつもありがとうございます！
ヨーグルトときゅうりというとギリシャ風なのかな？と思いましたが他の材料を見てると完全に日高シェフのオリジナルなんだなと再認識。
日高さんもうユーチューブだけで生活できるのでは？
このソース、フリットにも合いそうですねー🤔🤔🤔
ありがとうございます！
見た目が綺麗！
ちょうど庭にディルを植えたのでよく育ったら試してみようと思います！
焼きリゾットめっちゃ汎用性高そうで良き良きですね(๑•̀ㅂ•́)و✧
鮭＆ヨーグルトソースやったら、いろんなもの乗せてかけてやってみます！！
まかないで思ったけど、シェフの賄い飯も見てみたい。大量に作ってるｗ
段々とみなさんのコメントが上手になっていっているような気がします😃
卵を混ぜたご飯のガレットは知ってましたが、チャーハンとかピラフにならない卵抜きのガレット、色々応用が利きそうで知りたかったレシピでした
ヨーグルトにきゅうりとピクルスとディルを加えたソースでさっぱりと頂く秋鮭も美味しそうですね
美味しく戴くのに皮は強めに焼くのがコツなのかなあと思いました
私はキュウリは必ずタネは取ります。サーモンいいですね
買って帰ろ
見た目や舌触りのために食べれる部分を廃棄してしまうのは本当に共感できない、後で食べるのならともかく
削ぎ落としたきゅうりを、捨てずに夏なら冷やし中華、ワインビネガーにつけて自家製ピクルスに出来ますね(笑)。
いつもいつもオリーブオイルを選ぶ際に迷うのですが、ネットを見ると加熱調理にはピュアオリーブオイル、生食や仕上げにかけるのはエキストラバージンがいいとよく書いてあります。
しかしちょっとおしゃれな食材が売っているお店のオリーブオイルコーナーにはほぼほぼエキストラバージンのものしか置いてません🤔
エキストラバージンとピュアオリーブオイルの正しい使い分けが知りたいです( ˙-˙ )
うまそう。
自分ならマヨ入れないでニンニクすりおろし、ビネガー、ハチミツ、ペッパーでいくかなぁ
ソースはザジキに似た感じなのかな？
美味しそう！今度作ってみよう。
きゅうりの皮やワタの活用など、食材を無駄にしないアイデアも教えていただけると嬉しいです！（まかないショート動画企画とか）